羊肚菌大田種植技術

羊肚菌大田種植技術

　　羊肚菌在田里種植可以獲得更高的收益，那么羊肚菌的大田種植技術是什么呢?下面是學習啦小編精心為你整理的羊肚菌大田種植技術，一起來看看。

　　羊肚菌大田種植技術

　　一、播種

　　播種時間選擇在10月下旬至11月，播種前用4-6針遮陽網搭棚。

　　1、場地消毒：先用殺蟲劑將選好的場地殺蟲，再用耕地機將地打碎，按廂面1米、行道0.5米開廂以備播種。

　　2、用種量：裝500克的菌種袋，每畝用300袋。

　　3、播種：播種方式可采取撒播、穴播、條播等方式。將種子挖出、捏碎，用大容器成裝.將準備好的菌種均勻的撒在已準備好的廂內，再用大小粒徑1-3公分的土均勻的覆蓋在上面，覆土厚度不超過3cm。

　　二、管理

　　1、播種后的發菌管理

　　播種后，菌絲開始萌發，經常觀察廂面覆蓋物下的表土，檢查土的濕度。手捏有裂口為最佳，保持含水量在60%—65%左右，空氣相對濕度80%—85%，

　　2、擺營養袋后管理

　　擺營養袋后的管理和播種后的管理一致。

　　3、出菇管理：此時觀察廂面濕度如果表土已經變白，需要灌水保濕，或者使用“霧化”工具進行補充水分，補水過程中采取輕噴勤噴的方法使表土達到標準。

　　三、病蟲的防治

　　由于人工種植羊肚菌是仿野生栽培，必須順應它的自然生長條件。林地通過嚴冬的霜凍、常日受紫外線照射、飛鳥、風雨帶去了空氣的流動等因素，造成了這里不是病蟲的理想“住所”,而蘊成了羊肚菌棲身的好地方，所以尚未發現明顯的病蟲危害，但需以預防為主，要求播種鄰地用澄清石灰水噴打一次(比例為10%)，能起到殺蟲消毒的作用。如果發現蟲害，每畝使用兩袋“梅塔”撒在廂面上即可防治。

　　四、采收及修削整理

　　羊肚菌一般出菇在3月下旬至四月上旬，日平均氣溫12-16度，從小原基到成型需20天左右，采收時要詳細觀察羊肚菌的個體大小，適時采摘是提高產量和品質的關鍵，羊肚菌的個體大小不一，采收時需觀察菌蓋，幼菌的菌蓋頂尖上面的棱形凹槽緊密而細小，隨個體增長，棱形凹槽增大，頂端近圓形凹凸部分逐漸平坦、潤滑光亮，色澤由深褐色或黑色轉為黃褐色或肉色，菌把肥厚成米黃。

　　采收后，用剪刀將菌托的泥沙修剪干凈，若菌蓋和菌柄有創傷、變色部位，同時修剪整齊，修剪做到輕拿、輕剪、輕放，分級和消剪一次完成，以免再次分級造成創傷。

　　羊肚菌大田栽培技術要點

　　1 品種選擇

　　選購人工栽培高產品種，或采摘野生健壯尖頂羊肚菌，經分離培養制得母種。

　　2 菌種制作

　　2.1 拌料裝瓶

　　菌種培養料用麥粒作主料，輔以其他配料構成，料含水 65% ，主料、輔料拌合均勻，裝入 600 mL 罐頭瓶。裝料時注意松緊適中，裝至瓶頸處即可，用聚丙烯薄膜套上橡筋封口、裝筐。

　　2.2 滅菌

　　采用高壓滅菌，菌種瓶裝筐后，及時送人高壓菌鍋內滅菌，壓力 1.5 kg/cm 2 ，滅菌 2.5 h 。

　　2.3 接種培養

　　滅菌的菌種瓶經冷卻后，控制接種溫度在 20 ℃以下，在接種箱、接種室、超凈工作臺等無菌條件下接種，接種后將菌種瓶擺放于清潔、干燥、暗光、通氣的培養室中，控制培養溫度 16 ～ 18 ℃，培養 18 ～ 20 d 菌絲即可長滿，長成熟。成都地區種植羊肚菌，原種制作在 9 月下旬至 10 月中旬為宜，栽培種在 10 月中旬至 11 月上旬為宜。羊肚菌屬于低溫型菌類，菌種培養溫度要求在 18 ℃以下，溫度偏高菌絲生長不良，并極易感染雜菌。

　　3 栽培季節安排

　　羊肚菌是一種低溫型菌類，尖頂羊肚菌適宜在較低溫度的秋季播種，在 5 ～ 20 ℃范圍內均可播種。

　　4 栽培管理技術

　　4.1 開廂作畦

　　翻耕土地，深度 8 ～ 10 cm ，土塊耕碎至不超過鴿蛋大小。按廂面 85 cm ，廂溝 40 cm 放線，再在廂面中開 2 條寬 35 cm 、深 8 cm 、長度不限的播種溝，然后在播種溝中回填 2 cm 深的碎土。

　　4.2 鋪料播種

　　大田無基料栽培模式不用培養基料，直接播菌種。用消毒水將接種鉤、菌種瓶消毒后，用鉤將羊肚菌菌種從罐頭瓶中掏出搗碎，再用 0.15% 微肥液拌菌種。按微肥液 3 kg/100 瓶菌種用量，將羊肚菌種拌至濕漉漉，但不滴水為宜。按 500 瓶 /667 m2 用種量將拌濕的菌種均勻撒播于開好的播種溝中，隨即覆土，土粒大小如黃豆，不超過鴿蛋大，厚度 3 ～ 4 cm ，同時作好廂溝，溝深 3 ～ 4 cm 。

　　4.3 覆土

　　撒上種子后，立即用畦上的泥土覆蓋住羊肚菌種，要求覆土土粒大小如黃豆，不超過鴿子蛋大，覆土厚度 3 ～ 4 cm 。

　　4.4 噴水保濕

　　覆土 48 ～ 72 h 內，用潛水泵抽取清潔無污染水源， 24 h 內在廂面上噴霧水 3 ～ 4 次，至覆土層濕透，促進菌絲萌發生長。但不能噴大水，避免覆土層板結，菌絲缺氧不生長。

　　4.5 菇棚搭建

　　噴透水 3 ～ 5 d 后，待泥土不粘鞋后，開始搭建菇棚，菇棚高 1.9 m 、寬 5.9 m ，長度不限，每個棚覆蓋 5 廂，每 667 m2 用 200 根長 5.5 m 的白夾竹搭建，棚架立柱白夾竹間距 1.2 m/ 根，插入土中 25 cm ，綁好立柱后，再在棚架中間和兩肋各綁一排固定棚架的竹竿。要求菇棚足夠牢固，能夠經受住大風大雨，然后在棚架上面鋪 1 層遮陽網 ( 遮光率 90%) ，要求將遮陽網拉平，遮陽網高度至少離地 1.6 m ，即要保證羊肚菌“七陰三陽”的光照需求，又要利于保濕和人工操作方便。

　　4.6 發菌管理

　　菇棚建好后，注意保持棚內濕度，保持土面不發白為宜，濕度保持在 55% ～ 60% ，不宜太濕太干。發菌期間隨時監測草害，在播種后 3 ～ 4 周，待雜草出齊后，將雜草清除干凈，要在羊肚菌原基分化前半個月保持棚內無雜草，如果在羊肚菌原基分化后再除草將會損傷幼菌。大田栽培生產羊肚菌，如果雜草在出菌期間嚴重發生，雜草將與羊肚菌爭光照，增加田間濕度，造成羊肚菌菌絲長勢不良，菌體腐爛，畸形菇多，嚴重影響羊肚菌產量和商品價值。

　　4.7 補充營養物

　　在羊肚菌菌種播種后 28 d 左右，菌絲長透土層，土面形成大量白色霜狀物時，表明羊肚菌菌絲生長成熟，充分產生了分生孢子，此時就進入羊肚菌生殖轉化階段，這時在土面上補充有機營養物，促使羊肚菌菌絲由營養生長階段向生殖生長階段轉化，充分補充營養物后，在適宜溫濕度條件下，羊肚菌子實體原基就開始分化。

　　4.8 出菇期管理

　　立春后最高氣溫上升到 10 ℃時開始管理，在此溫度期間將廂面 65% 濕度逐步提高，在 3 ～ 5 d 內將廂面濕度調到 80% 左右。在最高氣溫升至 12 ℃時，撿去補充在廂面上的有機物營養物殘渣，將棚內廂面濕度調到 85% ～ 90% ，這時土面白色分生孢子凝結，轉化形成羊肚菌原基，在土面和土縫中出現灰白色針尖狀卵圓形原基。在適應溫度條件下，原基進一步分化形成頂部黑色，下部灰白色的針狀子實體。此時注意保持好廂面濕度 85% ～ 90% ，在 10 ℃以上溫度條件下，一般 7 ～ 12 d 長成熟。

　　5 采收加工

　　當尖頂羊肚菌由黑色變為淺黃褐色、網眼充分張開、菌帽未變干變硬、菌柄黃白色未變成灰白色前，用鋒利的小刀從菌柄基部緊貼近廂面處割去，割菇動作輕巧麻利，避免廂面土層松土，影響其他小菇生長。采回的鮮菇及時削土或剪掉泥土，裝箱冷藏保鮮。可鮮銷或加工做成冰凍貨，或用烘干設施烘干銷售。

　　6 蟲害防治

　　羊肚菌出菇期間，容易遭受蛞蝓舔食為害，可在羊肚菌原基分化前，廂面濕度調節至 80% 后，用菜籽餅粉 4 ～ 5 kg/667 m2 ，均勻撒施于羊肚菌田中，可以有效防治蛞蝓為害。

看了羊肚菌大田種植技術還看了：

1.羊肚菌種植技術

2.如何種植羊肚菌

3.致黨委的一封信