種植蘑菇前景如何
種植蘑菇前景如何
蘑菇營養豐富，味道鮮美，享有“素中之王”和健康食品之美稱，在國際市場走俏。那么種植蘑菇的前景如何?下面是學習啦小編為你整理的種植蘑菇前景，希望對您有用。
種植蘑菇前景
食用菌人工栽培的過程，實質上就是人為地創造對香菇菌絲和子實體發育有利，而對其他雜菌生長不利的環境條件的過程。香菇代料栽培即源于此理。
香菇歷來都是被局限在少數地區用段木或原木進行栽培，由于受到樹木、地區、季節的限制，發展速度很慢。自上海栽培成功并大面積推廣木屑栽培法以來，為發展香菇生產，開辟了一條新途徑，代料栽培得以迅速發展。
所謂代料栽培，就是利用各種農林業副產物為主要原料，添加適量的輔助材料，制成培養基，來代替傳統的栽培材料(原木、段木)生產各種食用菌。
代料栽培的優點：首先是可以廣開培養料來源，綜合利用農林產品的下腳料，把不能直接食用、經濟價值極低的纖維性材料變成經濟價值高的食用菌，節省了木材，充分利用了生物資源，變廢為寶。其次是，可以有效地擴大栽培區域，有森林的山區可以栽培，沒有森林資源的平原及沿海城鎮也可以栽培，適于家庭中小型栽培，更便于工廠化大批量生產，為擴大食用菌的生產開辟了新的途徑。同時，由于采用代料栽培的培養基可按各種食用菌的生物學特性進行合理配制，栽培條件(如菇房)比較容易進行人工控制，因此產量、質量比較穩定，生產周期短(從接種出菇，僅需要3～4個月，至采收結束10～11個月)，資金收回快又可以四季生產，調節市場淡旺季，滿足國內外市場需要。一般每1000斤木屑或棉籽殼等代料栽培，可收600～800斤鮮菇，從產品質量及其經濟效益看，都超過段木生產，是栽培香菇行之有效的途徑。
代料栽培的原料：用來栽培香菇的主要代用料是闊葉樹木屑、部分針葉樹木屑(如：柳、杉、紅松)以及刨花、紙屑、棉籽殼、廢棉、甜菜渣、稻草、玉米稈、玉米芯、麥草、高粱殼、花生殼、谷殼等。此外，許多松木屑用高溫堆積發酵或攤開晾屑的辦法，除掉其特有的松脂氣味;亦可用來栽培香菇。
種植蘑菇的方法
1、建菇房
選擇地勢高燥，水源充足，坐北向南的地方建房。房寬2.4米(2床)或4.5米(3床)，長度依地形而定，搭建方法與一般平菇塑料棚相同。為提高栽培面積，兩邊擋土墻可適當加高，用木棍搭簡易床架，鋪上玉米秸、葦箔等，可栽2～3層，層間距60厘米。
2、培養料的堆制和發醇
(1)備料。按100平方米干麥草1500公斤，干牛糞1000公斤，尿素15～20公斤，過磷酸鈣37.5公斤，生石膏粉40公斤，碳酸鈣45公斤，生石灰20公斤。
(2)建堆。7月中下旬進行，堆前2天應對麥草、牛糞預濕，濕度為：手握牛糞，指縫有4～5滴水;用手將麥草扭曲時，有水滴下。料堆南北向，堆寬2.5米，長7～8米，高1.5米，共7層。第1層先在地上鋪30厘米厚麥草，先撒尿素(占總量1/7)，再撒150公斤牛糞，第2～7層麥草厚度為20厘米，牛糞量2～6層為每層100公斤，剩余全部蓋在第7層，尿素每層用量同第一層。建堆后溫升可達75℃，5～6天后堆溫下降。
(3)翻堆。建堆7天后，第一次翻堆加生石灰15公斤(剩余撒床面)。第二次加生石膏粉，堆寬縮小為1.5～2.0米，長度為7.0米，高度不變。第三次加過磷酸鈣，如果料溫超過60℃，隔1.5米設一排氣孔。第四次加碳酸鈣(總量的2/3)。第五次調好酸堿度至pH值7.2～8.0。
3、播種
菇料進房前1周，用1.2%硫酸銅或500倍多菌靈對菇房全面消毒。搬料進房，鋪平為15～20厘米厚，待料溫降至28℃以下，料內無氨味時播種。每用菌種1～1.5瓶/平方米，先將用量的2/3均勻撒在料面上，用手抖動料面，使菌種下沉3～5厘米，再把剩余的菌種撒在料面上，用木棍輕輕拍平。
4、播種后管理
(1)播后3天內以保濕為主。菌絲生長適溫20～25℃)相對濕度70%～75%。
(2)覆土。播種后13～15天(菌絲吃料2/3)覆土。土質以壤土或粘壤土為宜，每100平方米需3～3.5立方米。粗土粒徑為1～1.5厘米，占2/3;細土粒徑為0.3～0.5厘米，占1/3，進行混合覆土。土中加入剩余的碳酸鈣和0.25公斤敵敵畏，對水噴勻，拌勻，土粒濕度以搓得圓、捏得扁為準，用薄膜蓋24小時。覆土時，料面土厚度為3～3.5厘米，要求一致。
(3)覆上后的管理。覆土后前3天調節土壤濕度，使含水量達16～18%，即粗土沒有白心，搓得圓，捏得扁，無裂縫;細土捏扁時會裂開。覆土后半月，部分菌絲變粗，形成豌豆大小子實體時及時噴結菇水，一般用水1～1.5公斤/平方米(根據菌料而定)，分2天進行，每天噴3～4次，然后通風1～1.5小時。6天后子實體長至黃豆大小時再噴1 次出菇水，每平方米用水0.25～0.5公斤。10天后按出菇量噴水，多菇多噴，少菇少噴，噴后通風30分鐘。覆土半月后，子實體生長適溫13～18℃，相對濕度90%。
(4)采收及采收后的管理。當菇蓋長至2～4厘米，未開傘前采收。本潮菇結束后，清除菇料面上的死菇及殘留菇根，用粗細土補平孔洞，重噴1 次水，等待下潮出菇。
(5)越冬及春季管理。菇棚越冬要加固，防備大雪壓塌。對菇床進行1次松土，增蓋10厘米新細土。驚蟄前，檢查料內含水量，撒50克草木灰，噴水潤濕。驚蟄后3天內噴灑1000倍敵敵畏，并在通風處掛上敵敵畏藥物布條防止蟲害。氣溫回升后的管理與秋季覆土的管理相同，采至6月份結束。
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