大觀茶論概括的茶道精神是什么

　　　　以下是小編為你編輯的大觀茶論概括的茶道精神是什么，有興趣可以看看。

　　大觀茶論簡介

　　《大觀茶論》原名《茶論》，為宋徽宗趙佶所著的關(guān)于茶的專論，因成書于大觀元年(1107)，故后人稱之為《大觀茶論》。

　　全書共二十篇，對北宋時期蒸青團茶的產(chǎn)地、采制、烹試、品質(zhì)、斗茶風尚等均有詳細記述。其中"點茶"一篇，見解精辟，論述深刻.從一個側(cè)面反映了北宋以來我國茶業(yè)的發(fā)達程度和制茶技術(shù)的發(fā)展狀況，也為我們認識宋代茶道留下了珍貴的文獻資料。

　　茶道精神的一種說法

　　什么是茶道精神，眾說紛紜。中國的茶道精神一直沒有統(tǒng)一和規(guī)范下來，給茶文化，茶道的普及推廣帶來了諸多不便。

　　一

　　嘗謂首地而倒生，所以供人求者，其類下一。谷粟之于饑，絲枲之于寒，雖庸人孺子皆知常須而日用，不以時歲之舒迫而可以興廢也。至若茶之為物，擅甌閩之秀氣，鐘山川之靈稟，祛襟滌滯，致清導和，則非庸人孺子可得而知矣，中澹閑潔，韻高致靜。

　　則非遑遽之時可得而好尚矣。本朝之興，歲修建溪之貢，龍團鳳餅，名冠天下，而壑源之品，亦自此而盛。延及于今，百廢俱興，海內(nèi)晏然，垂拱密勿，幸致無為?？N紳之士，韋布之流，沐浴膏澤，熏陶德化，盛以雅尚相推，從事茗飲，故近歲以來，采擇之精，制作之工，品第之勝，烹點之妙，莫不盛造其極。

　　且物之興廢;固自有時，然亦系平時之汗隆。時或遑遽，人懷勞悴，則向所謂常須而日用，猶且汲汲營求，惟恐不獲，飲茶何暇議哉!世既累洽，人恬物熙。

　　則常須而日用者，固久厭飫狼籍，而天下之士，勵志清白，兢為閑暇修索之玩，莫不碎玉鏘金，啜英咀華。較筐篋之精，爭鑒裁之別，雖下士于此時，不以蓄茶為羞，可謂盛世之情尚也。

　　嗚呼!至治之世，豈惟人得以盡其材，而草木之靈者，亦得以盡其用矣。偶因暇日，研究精微，所得之妙，后人有不自知為利害者，敘本末列于二十篇，號曰茶論。

　　二

　　《大觀茶論》原名《茶論》，為宋徽宗趙佶所著的關(guān)于茶的專論，因成書于大觀元年(1107)，故后人稱之為《大觀茶論》。

　　全書共二十篇，對北宋時期蒸青團茶的產(chǎn)地、采制、烹試、品質(zhì)、斗茶風尚等均有詳細記述。其中“點茶”一篇，見解精辟，論述深刻.從一個側(cè)面反映了北宋以來我國茶業(yè)的發(fā)達程度和制茶技術(shù)的發(fā)展狀況，也為我們認識宋代茶道留下了珍貴的文獻資料。

　　三

　　關(guān)于茶的專論。就內(nèi)容而言，即使在今天，《大觀茶論》都可以說是有關(guān)茶的知識的入門之作。通過《大觀茶論》，人們能迅速了解和掌握有關(guān)茶的知識。

　　(1)它提出了“陰陽相濟，則茶之滋長得其宜”的觀點。他指出茶的產(chǎn)地是“崖必陽，圃必陰”。這與陸羽的見解基本相同②。對于產(chǎn)地對茶葉生長的影響及要采取的措施，他提出“石之性寒，其葉抑以瘠，其味疏以薄”，“必資陽和以發(fā)之”;“土之性敷，其葉疏以暴，其味強以肆”，“必資陰蔭以節(jié)之” ③。

　　(2)關(guān)于天時對茶葉優(yōu)劣的影響，它提出了“焙人得茶天為慶”的觀點。他說：“茶工作于驚蟄，尤以得天時為急”。如果“輕寒，英華漸長，條達而不迫，茶工從容致力”，則其“色味兩全”。如果“時旸郁燠，芽甲奮暴，促工暴力，隨槁晷刻所迫，有蒸而未及壓，壓而未及研，研而未及制，茶黃留漬”，則其“色味所失已半” ④。

　　(3)對制茶過程，它提出了“潔凈宜熱良”的要求。“滌芽惟潔，濯器惟凈，蒸壓惟其宜，研膏惟熱，焙火惟良”，否則，會出現(xiàn)“飲而有少砂……滌濯之不精”的情況。造茶要考慮“日晷之短長，均工力之眾寡，會采擇之多少”，必須在“一日造成”，如果過宿，“則害色味”⑤。

　　通過以上3例，可以發(fā)現(xiàn)《大觀茶論》充分吸取了前人的研究成果，立足于當時代的發(fā)展水平，全面介紹了茶的有關(guān)知識。內(nèi)容精深，論述簡明，且具有極強的歷史穿透力，對今天茶的發(fā)展都具有重要指導意義。