木槿花食用方法是什么
木槿花食用方法是什么
花卉食用已經是很常見的事情了，所以很多的人都會想知道木槿花能吃嗎?下面為您精心推薦了木槿花食用方法，希望對您有所幫助。
木槿花食用方法
1、木槿花豆腐羹
原料：木槿花，雞蛋，嫩豆腐，水淀粉，少許姜末，鹽，雞精或味精，白胡椒粉，香油。
做法：
1、木槿花撕片清洗干凈、嫩豆腐用鹽水浸泡半小時去腥味、雞蛋打散備用。
2、冷油爆香姜末，加入適量的高湯，將豆腐切成小塊加入。
3、燒開，加入鮮花片，繼續燒開。
4、用水淀粉勾芡，加入調料，最后淋入雞蛋液即可。
2、木槿花火鍋
5公分直徑的花朵，一采摘下來馬上吃，一般一桌人一大鍋子，要吃上100多朵木槿花才過癮。木槿花燙火鍋，口感有點像毛芋艿，有些滑稠的感覺，但又比芋艿水潤。
3、木槿花燉肉
木槿花去雜洗凈，豬肉洗凈切塊;豬肉加水燒沸后，加入各種調料，小火燉至肉熟，加入木槿花燉至入味，出鍋即成。此菜具有清利濕熱、補中益氣、養陰止血的功效。
4、木槿花煎蛋
木槿花去雜洗凈，泡鹽水后瀝干;加入雞蛋打散，加蔥花、鹽、雞精，攪拌均勻;鍋燒熱后放油，倒入木槿花雞蛋液，表面基本凝固時迅速翻面，煎好即可。
5、木槿花糯米粥
糯米洗凈浸泡1小時，木槿花去雜質浸泡30分鐘;糯米大火煮開，小火40分鐘，木槿花放入鍋內，中火3分鐘，放入白糖，攪拌均勻即可。此粥食之可清熱利濕涼血，排毒養顏。
6、木槿花蜜飲
木槿花去雜洗凈，加水煮20分鐘，再加新鮮蜂蜜適量，煮至再沸，出鍋即成。此飲甘甜爽口、滑嫩清香，具有清熱利濕、潤燥通便、健脾益胃的功效。
木槿花的營養價值
木槿花是一種食用花卉，吃木槿花早在《詩經》中就有記載，福建汀州人用木槿花和稀面和蔥花，下鍋油煎、松脆可口，俗稱“面花”、“花煎”。徽州山區的居民用木槿花煮豆腐吃，味道十分鮮美可口。
木槿花味甘性涼，食之可清熱利濕涼血，排毒養顏。
木槿花蕾，食之口感清脆。完全綻放的木槿花，食之滑爽。
木槿花的營養價值極高，每100克食用部分含有蛋白質1.68克、脂肪0.19克、總酸0.38克、粗纖維1.4克、干物質10.3克、還原糖2.10克、維生素C24.6毫克、氨基酸總量1.19克、鐵0.8毫克、鈣60.6毫克、鋅0.30毫克，并含有黃酮類活性化合物及粘液質。若是指花粉的話，它的營養價值更高。
木槿花的應用
1、治痢疾：木槿花、冰糖各30克，水煎服，每日1劑。
2、治痔瘡出血：木槿花15克，水煎服。
3、治赤白痢：木槿花15克，水煎沖蜜服。赤痢用紅花、白痢用白花，忌酸、準予。
4、治風熱眼疾：木槿花15-30克，水煎服。
5、治白帶：木槿花、敗醬草、白雞冠花各15克，日1劑，水煎，分2次服。
6、治水腫：鮮木槿根、燈心草各30克，水煎，食前服，日服2次。
7、治黃水瘡：木槿皮研末、醋調燉如膠，敷之。
8、治吐血、下血：木槿花九至十三朵。酌加開水和冰糖欺半小時，飯前服，日服2次。
9、治反胃：千葉白槿花，陰干為末，陳米湯調送三五口;不轉，再將米飲調服。
猜你感興趣：