種植小麥的常識技術
小麥是小麥屬植物的統稱，是一種在世界各地廣泛種植的禾本科植物，起源于中東地區。小麥是三大谷物之一，產量幾乎全作為食用，僅約有六分之一作為飼料使用。那么下面一起來看看學習啦小編為大家精心推薦的種植小麥的技術，希望能夠對您有所幫助。
種植小麥的技術
小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、蛋糕、面條、油條、油餅、火燒、燒餅、煎餅、水餃、煎餃、包子、混沌、蛋卷、方便面、年糕、意式面食、古斯米等食物;發酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生質燃料。小麥富含淀粉、蛋白質、脂肪、礦物質、鈣、鐵、硫胺素、核黃素、煙酸及維生素A等。因品種和環境條件不同，營養成分的差別較大。
小麥是一種溫帶長日照植物，適應范圍較廣，自北緯17°～50°，從平原到海拔約4000m的高原(如中國西藏)均有種植。一年生草本，高30～120cm。葉鞘無毛;葉舌膜質，短小;葉片平展，條狀披針形，長10～20cm，寬5～10cm。穗狀花序圓柱形，直立，長5～10cm，寬約1cm，穗軸每節著生1枚小穗;小穗長約10cm，含3～5小芝，兩側鹺扁，側面向穗軸，無柄;穎卵形，近革質，中部具脊，頂端延伸成短尖頭或芒;外稃扁圓形，頂端無芒或具芒;內稃與外稃近等長，具2脊。穎果卵圓形或矩圓形，頂端具短毛，腹具縱溝，易與稃片分離。花果期7～9月。穎果大，長圓形，頂端有毛，腹面具深縱溝，不與稃片粘合而易脫落。
種植技術
耕作與整地
耕作整地可使耕層松軟，土碎地平，干濕適宜，促進小麥苗全苗壯，保證地下部與地上部協調生長，所以是創造高產土壤條件的重要環節。具體方法，因水田、旱地以及不同前作而不同。
稻麥復種的麥田整地由于稻田長期浸水，土壤板結，通透性較差，所以要通過水旱輪作，干濕交替，促進土壤熟化。整地特點是，前作收獲較早時，應抓住宜耕期盡早翻耕，以利用初秋的高溫晴朗天氣，充分炕土曬垡播種前再行淺耕細耙，達到深軟細乎，上虛下實;前作為晚稻或雜交稻制種田，由于收播間距很短，應在水稻散籽時即開溝排水，力爭薄片曬垡，短期炕田;在不貽誤小麥適時播種的前提下，也可淺旋整地，為小麥創造良好的苗床和生長基地。
小旱地小麥的整地要立足于逐年加深耕層，結合增施有機肥，提高保蓄水肥的基礎上，根據不同復種形式進行整地。即前作收獲較早者，如春玉米、高粱、煙草等，收獲應首先淺耕滅茬，然后深翻炕土，使殘茬腐爛并接納秋雨，雨后淺耙，減少蒸發;另一類如甘薯，棉花等，收獲時間緊迫，如果用常規之法，勢必貽誤播期，這是西南區小麥低產的重要原因之一。因此，一方面推行在前作后期行間松土保墑，種麥時再耕細整平;另一方面提倡挖薯，平地、施肥、播種等連續作業，保證小麥適時播種。
少耕、免耕與半旱式栽培
1.少耕與免耕所謂少耕、免耕，是與傳統的整地而言，減少整地次數，降低整地強度，而對于田濕土粘，耕作困難，又易破壞土壤結構的麥田，免去不必要的甚至有害的耕作，所以這是對小麥整地技術的一個發展和完善。據對稻茬麥免耕研，其增產機理可以歸納如下。
(1)保持良好士壤結構與水分免耕未打亂土層，保持了水稻土原有孔隙，避免濕耕造成的粘閉現象。免耕與翻耕相比，耕層土壤容重分別為1.15～1.20及1.34～1.40，水、氣比較協調。
(2)利于提高播種質量 在保證適時播種的前提下，由于田面平整，利于挖窩或開溝點播，貫徹種植規范，避免了粗耕爛種所造成的深籽、叢籽、露籽，達到苗齊，苗勻、苗壯。
(3)根系發達，抗倒力強 土壤結構較好，有利于根系發展和吸水。據多點調查，免耕單株次生根數比翻耕平均多16.0%;灌漿期用32p示蹤測定，標記后第8天，脈沖數高出63.01%。
(4)壯苗早發，增產顯著 免耕田有較好的土壤生態環境。幼苗出時快，分蘗早，生長優勢明顯。在各個生育時期，免耕的葉面積指數均高，群體光合能力強，單位面積增產5～20%。
定位研究(4年)以來，對后作水稻未發生不利影響，但長期免耕后與土壤肥力、病蟲害的關系如何，尚須繼續進行探索。此外，免耕田雜草較多，后期也易脫肥，所以應有適當的配套措施。
2.半旱式栽培 小麥半旱式栽培是水田自然免耕的重要環節。它是在半旱式水稻收獲后，利用原壟埂稍加修正后播種小麥。下濕、爛泥田廂寬170～200cm，一般為27～40cm，溝寬33～40cm，溝深27～33cm。用溝中稀泥覆蓋稻茬和肥料后，晾曬1～2天后播種，并以干渣糞或細土蓋種。小麥生育期間，溝內保持一定水位(前期距廂面12～15cm，后期18cm)，以使壟面不干，既有利于小麥生長，又能保證水稻及時栽插，是冬水田利用改良的一條有效途徑。
半旱式小麥生產水平，一般可達旱作條件下70～80%以上，個別土壤類型還高于旱作水平，因而在西南三省已推廣種植較大面積。其增產原因，除一部分與少耕、免耕相同外，突出作用在于改變了土壤的水熱狀祝。一方面壟溝把小麥根系深度擴大了10厘米左右，而且壟面通透狀況好，又有毛管上升水，水氣協調;另一方面壟溝使土體表面積增大，白晝較平作溫度高1.2～2.0℃，最大可達4℃，夜間比平作降低0.3～0.7℃，土壤受光面積增加約200～400㎡/畝。在良好的水，熱、氣條件下，促進了微生物的活動和有機質的分解，提高了土壤供肥能力。
由于半旱式栽培供肥能力較強，前期應適當控氮，以免增多無效分蘗，但后期容易脫肥，所以應在增施有機肥的基礎上，補施氮、磷肥。此外，半旱式栽培的起壟作埂，播種施肥等花工較多，需要提高機械化程度和其他配套技術，進而提高此類中低產田的小麥生產水平。
高產技術
一、注意選擇高肥水地塊。高產優質小麥品種要求土壤養分必須全面、充足，才能滿足其高產栽培的需要，所以宜選擇地力高、水澆條件好的地塊，要增施有機肥，采用配方施肥技術。
二、注意適期晚播，根據品種特性，確定適宜的基本苗。要防止播量過大，造成后期管理被動。
三、注意防止倒伏重施起身拔節推廣的優質小麥品種，有的不抗倒伏，特別對于群體過大的麥田，在返青至拔節前須進行一次化控處理，可噴施多效唑或麥業豐。要重施起身拔節肥，控制多余下落穗的形成，促進穗大粒多。
四、注意澆好灌漿水，麥黃水，噴施葉面肥，防止早衰。澆好灌漿水，對于增粒重，預防干熱風有重要作用。天氣干旱，運用麥黃水，有利于下茬套種，防止早衰。在5月上中旬，結合防治病蟲害，噴2～3次葉面肥，如0.2%～0.3%磷酸二氫鉀，能減輕干熱風危害，增產效果明顯。
五、注意防治病蟲害。一般說優質小麥更易遭受病蟲害，如小麥紋枯病、白粉病，蚜蟲比常規品種發生早且重。應根據預測預報，及早防治。
抗旱增產
深淺輪耕，以土蓄水。深耕可以打破犁底層，增加透水性，加大蓄水量，并能促進根系下扎和擴大根系吸收范圍，提高水肥利用率。但深耕一定要因地因時制宜，一般在整地早、降水多、墑情足的年份宜深耕，耕深22—25厘米，耕后接著耙實、耬平;耕后少雨干旱，往往會因土壤不實而嚴重失墑。實踐證明，旱地小麥在3—4年時間里，遇足墑深耕一年，以后淺耕2—3年，既能達到深耕改土的目的，又增加了沉土保墑的機會，是旱麥增產的重要措施。
小麥增施肥料，以肥調水。旱地麥田要盡量多施有機肥，配方施足無機肥，尤其要施足磷肥，以改良土壤，培肥地力，提高蓄水保肥能力和水分的利用率。一般地塊，每畝可施有機肥2500—3000千克，碳銨和過磷酸鈣各50千克，并酌情配施適量鉀肥和微肥;如果地力差，可在三四年內連續畝施標準氮肥40—60千克，磷肥50—100千克。旱地高產麥田，可采取“一炮轟”的施肥方法，即將全部肥料結合整地一次性施入土壤作基肥，其中氮肥要適當深施，磷肥淺施，以利培育冬前壯苗。
采用鎮壓，減少水分蒸發。在小麥單棱期進行鎮壓可增加單株次生根數,提高植株的吸水能力，破壞地表毛細管，減少水分蒸發。
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