怎么樣泡普洱茶好喝

我國有著悠久的飲茶歷史，因此茶葉的品種繁多，其香氣也隨著制作工藝的改進而更具層次感。下面是小編給大家帶來的怎么樣泡普洱茶才最好喝，歡迎大家閱讀轉發!

怎么樣泡普洱茶才最好喝

普洱茶是一種外形為橢圓形，以云南西雙版納為主產地的滋味香濃，香氣馥郁濃厚，茶湯清澈的好茶。在沖泡時要遵循以下幾點：

1. 選擇合適的泡茶水溫，一般在92度左右。

2. 在沖泡茶葉時茶葉的量一般為容器的五分之一即可。

3. 不要使用過于沸騰的水沖泡。

4. 在沖泡之前用熱水清洗茶具。

5. 頭兩次沖泡的茶水倒掉。

6. 品茶時不能過快著急。

具體操作

首先先用熱水沖洗飲茶的器具，一是能起到殺菌去灰塵的作用，二也能起到輔助醒茶的作用，此處要注意的是在冬天天氣寒冷的時候，使用紫砂壺泡茶需要注意要預熱，否則茶壺內不能適應溫度的變化，造成開裂。其次將適量的茶放入器皿中進行沖泡，頭兩次的茶水倒掉，起到醒茶的作用，頭兩次茶葉的香氣不能充分的揮發，還帶有苦澀味，所以要將頭兩次倒掉。接著用熱水沖泡十幾秒后，濾掉碎茶葉，就可以將其倒入杯中品嘗了。在品茶的時候不能太快，慢慢細品才能感受到茶葉的獨特清香。

普洱茶沖泡的準備工作

1、普洱茶沖泡用水和水溫：選用礦泉水或純凈水，水溫以90oC~100oC沸水為佳。

2、置茶量：用茶刀順茶餅(沱、磚)分層處輕輕撬取，可按飲茶人數多少決定取茶數量。若人少，可取普洱茶8~10克，人多可取普洱茶15~20克。

3、醒茶：將茶葉放入茶壺，然后注入熱水(除可醒茶之外，它同時還具有提高茶葉凈度的作用)后倒掉。

普洱茶沖泡器具

(1)土陶瓷壺：由于普洱茶的沖泡適宜使用大一點的茶具以更好的表現出普洱茶的色、香、味等品質特征。

(2)紫砂壺：紫砂壺的透氣__和保溫__也可作為沖泡普洱茶的器皿。

(3)蓋碗杯：蓋碗清雅靈便，也不失為沖泡普洱茶的器皿。

小提示：杯子最好選用大一點的、晶瀅剔透的玻璃杯最好，初學者最好選用玻璃杯或蓋碗來沖泡。

普洱茶投茶量

沖泡普洱茶時，投茶量的大小與飲茶習慣、沖泡方法、茶葉的個性有著密切的關系，富于變化。就云南人的飲茶習慣而言，采用留根悶泡法時，沖泡品質正常的茶葉，投茶量與水的質量比一般1:40或1:45。如果采用"功夫"泡法，投茶量可適當增加，通過控制沖泡節奏的快慢來調節茶湯的濃度。就茶性而言，投茶量的多少也有變化。例如熟茶、陳茶可適當增加，生茶、新茶適當減少等等。

沖泡普洱茶

普洱茶沖泡需先沖一次熱水，稱為"洗茶"。"洗茶"概念出現于明代，《茶譜》(明朝)載"凡烹茶，先以熱湯洗茶葉，去其塵垢、冷氣，烹之則美。"對于普洱茶，"洗茶"這一過程必不可少。因為大多數普洱茶都是隔年甚至數年后飲用的。"洗茶"時注意掌握節奏，杜絕多次"洗茶"或高溫長時間"洗茶"，減少茶味流失。普洱茶沖泡宜選腹大的壺，因為普洱茶的濃度高，用腹大的壺可避免茶湯過濃，材質宜選陶壺、紫砂壺。而第二次以后濃淡的選擇就可依照個人喜好來決定。普洱茶也可冷飲。

普洱茶泡茶水溫

水溫的掌握對茶性的展現有著重要的作用。高溫有利于發散香味，有利于茶味的快速浸出。但高溫也容易沖出苦澀味，容易燙傷一部分高檔茶。水溫的高低因茶而異。例如，用料較粗的餅磚茶、緊茶和陳茶等適宜沸水沖泡;用料較嫩的高檔芽茶(如較新的宮廷普洱)、高檔青餅適宜適當降溫沖泡。避免高溫將細嫩茶燙熟成為"菜茶"。在沖泡部分高檔新青茶時，除直接降溫外，還可通過不加壺蓋或沸水高沖來降低水溫，避免因茶葉燙熟而產生"水悶氣"。

普洱茶品飲技巧

普洱茶既可清飲，也可混飲。清飲指不加任何輔料來沖泡，多見于漢族;混飲是指于在茶中添加輔料，多見于香港、臺灣，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養生食料。

品飲普洱茶必須趁熱聞香，舉杯鼻前，此時即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻，雖茶湯入口略感苦澀，但待茶湯于喉舌間略作停留時，即可感受茶湯穿透牙縫、沁滲齒齦，并由舌根產生甘津送回舌面，此時滿口芳香，甘露"生津"，令人神清氣爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受"回韻"。

普洱茶沖泡誤區

沖泡普洱茶的水溫在90℃以上，茶的香氣和滋味才會更明顯。但水不可反復燒開，反復燒開的水中會有大量鹽類析出，析出的鹽類會懸浮在水中，形成白色的浮渣。燒水過程中水不斷蒸發，每燒開一次，鹽類的濃度就增加一次。這些不溶解的鹽類本身就口感極差，有些甚至會與茶葉成分發生反應，影響茶湯口味。有些微量金屬，比如銅、鐵，在多次燒開的水中數量增加，它們與茶葉的有效成分--茶多酚發生反應，破壞香味。而且，反復燒開的水含有亞硝酸鹽，進入人體后會生成致癌的亞硝酸胺。