什么是保健食品怎么吃最健康
什么是保健食品怎么吃最健康
保健食品，一提供營養;二提供增加人體食欲的色、香、味、形;三調節人體機能。那么你對保健食品了解多少呢?以下是由學習啦小編整理關于什么是保健食品的內容，希望大家喜歡!
什么是保健食品
保健食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性。
《保健食品注冊與備案管理辦法》自2016年7月1日正式施行，嚴格定義：保健食品是指聲稱具有特定保健功能或者以補充維生素、礦物質為目的的食品，即適宜于特定人群食用，具有調節機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產生任何急性、亞急性或者慢性危害的食品。
國家食品藥品監督管理總局網站2016年3月4日下發通知，停止冬蟲夏草用于保健食品的試點工作。通知明確，2012年8月，原國家食品藥品監督管理局印發的《冬蟲夏草用于保健食品試點工作方案》，從通知發布之日起停止執行。
保健食品與一般食品的區別
國家標準GB/T15901-1994一般食品定義為：可供人類食用或飲用的物質，包括加工食品、半成品和未加工食品，不包括煙草或只作藥品用的物質。
國際食品法典委員會(CAC)CODEXSTAN1:1985一般食品定義是：指供人類食用的，不論是加工、半加工或未加工任何物質，包括飲料、膠姆糖，以及在食品制造、調制或處理過程中使用的任何物質;但不包括化妝品、煙草或只作藥物用的物質。
在GB16740-1997《保健食品通用標準》將保健食品定義為：保健食品是食品的一個種類，具有一般食品的共性，能調節人體的機能，適于特定人群食用，但不以治療疾病為目的。
一般食品和保健食品共性與區別
共性：都能提供人體生存必需的基本營養物質(食品第一功能)，都具特定色、香、味、形(食品第二功能)。
區別：(1)保健食品含一定量功效成分(生理活性物質)，能調節人體機能，具有特定功能(食品的第三功能);而一般食品不強調特定功能(食品的第三功能)。
(2)保健食品一般有特定食用范圍(特定人群)，而一般食品沒有。
濃縮(或添加純度較高的某種生理活性物質)，使其在人體內達到發揮作用的濃度，從而具備了食品第三功能。
保健食品與藥品的區別
*藥品是治療疾病的物質;保健食品的本質仍是食品，雖有調節人體某種機能的作用，但它不是人類賴以治療疾病的物質。
*食品中還有一類特殊營養食品，是"通過改變食品的天然營養素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養需要的食品"。如適應嬰幼兒生理特點和營養需要的嬰幼兒食品、經添加營養強化劑的食品，都屬于這類食品。
特殊營養食品與保健食品共性：都添加或含有一定量的生理活性物質，適于特定人群食用。
區別：前者不需要通過動物或人群實驗證實;而后者須通過動物或人群實驗證實，有明顯、穩定的功效作用。
保健食品產品辨別
與普通食藥品的區別
食品的批號是“衛食字”，雖食用安全，但沒經功能試驗，不允許宣傳功能。藥品批號是“藥準字”，具有很好的治療作用，但同時也有副作用。另外：“藥健字”在2004年前已被取消，市場上已不允許這種批號流通。
必須標注批準文號
正規外包裝盒上標出天藍色形如“藍帽子”的保健食品專用標志，下方標注批準文號，如“國食健字【年號】××××號”，或“衛食健字【年號】××××號”。國產保健食品的批準文號是“衛(國)食健字”，進口保健食品是“衛(進)食健字”。
批準名稱不提功效
批準保健食品通常以產品原料命名，如葛根膠囊，說明其主要成分是葛根。而不像“五行化糖膠囊”出現“化糖”代表功效的字眼。
普通食品不需文號
有些普通食品生產企業為了欺騙消費者,在產品包裝上標稱一些如“*食監字**號”等類似批號。宣傳更不能提到有關療效的文字。
批準文號格式統一
2003年6月后由國家食品藥品監督管理局批準，其格式為“國食健字****”或“國進食健字****”(進口保健食品)。
左上角要有小藍帽
外包裝“主要展示版面”左上方應并排或上下排列標注保健食品藍色草帽標志與保健食品批準文號。
12個因素缺一不可
保健食品包裝必須注明：名稱、凈含量及固形物含量、配料、功效成分、保健作用、適宜人群、食用方法、日期標示(生產日期及保質期)、儲藏方法、執行標準、保健食品生產企業名稱及地址、衛生許可證號。
其主要功能是調理
調理是需一段時間與過程，在這個過程中，身體素質會慢慢提高，但很少在短期內有明顯的變化。且保健食品可申報的只有27種功能。
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