電熱鍋有哪些用法與注意事項
電熱鍋有哪些用法與注意事項
電熱鍋是一種采用復底焊接工藝，不但能夠把食物做熟，而且能夠保溫，使用起來清潔衛生，沒有輻射。以下是由學習啦小編整理的電熱鍋的用法的內容，希望大家喜歡!
電熱鍋的使用方法
炸：您在炸制食品時，可使用1300W、1600W、2100W，如：炸豆腐需要急火可使用2100W，每5Kg豆腐使用60分鐘，每Kg耗電0.42度。
蒸：蒸饅頭最多可以同時蒸20層，先打開全功率2100W，加水約3Kg，以一次蒸5層，每層10個饅頭，每個2兩為例，當頂層上來蒸汽后，關掉800W開關，剩1300W，蒸20分鐘即可，耗電0.9度。
燜：燜米飯先打開總功率2100W，加水煮沸后減至800W，約煮5分鐘后斷電，利用余熱燜20分鐘即可。如1Kg米，1.4Kg水，耗電0.26度。
煮：煮水餃用一層空蒸格放在鍋上防止沸水溢出，先開總功率2100W，將水燒開，下水餃，翻動一下，蓋上鍋蓋，開鍋后，煮3-5分鐘即可。
炒：炒菜時，急火爆炒用2100W，慢火燒菜用500W、800W、1300W、1600W均可。
烙：烙餅時，先用2100W預熱1-2分鐘，然后減至800W即可。
涮：全部打開開關，可同時供8-10人涮鍋。
電熱鍋的選購原理
1：在選購電熱鍋時,應觀察鍋的外觀是否完好，是否有殘次，磕碰。
2：電源線應是三芯線,電源插頭應是三腳帶有底線的插頭。
3：在選購時,試一下電炒鍋的升溫、溫控是否良好。
4：插上電源插頭,開關溫控按鈕置"開"位置,指示燈是否亮,
5：查看標識、標志是否齊全，是否有CCC強制認證標志
電熱鍋的注意事項
1：屬有人看管器具。加熱時，嚴禁用手觸摸鍋底，以免燙傷。勿讓兒童觸摸。
2：使用電源必須與本廠技術規格相符。
3：電源插頭必須插入帶有接地保護的單項三孔插座中。
4：清洗時須切斷電源，拔下電源線，切勿將水濺入插座和鍋底內部，更不能將產品整體浸入水中清洗。再次使用時必須將插座擦干。
5：首次使用由于零部件表面敷油受熱揮發，產生輕微煙氣屬于正常，使用中有時出現噼啪響聲，是因零部件熱脹冷縮造成，不影響使用。
6：為確保產品及人生安全，本產品設有安全保護限溫裝置(溫控器)，使用時過熱超溫會自動切斷電源，待鍋內溫度自動降至工作溫度后，指示燈亮，恢復正常。
7：使用時，鍋內加水不宜過滿，以免沸水溢出，造成短路漏電，一旦進水，必須晾干以后方可使用。
8：鍋內外清洗，最好擦洗，嚴禁將多功能電熱鍋整體浸入水中。
9：如果產品的電源線損壞，必須使用專用線替換。
10：正確放置：置于平穩的桌面或臺案上，注意不要接近火源及易燃物。
11：如果您購買的產品已作改進，可能會與說明書不完全一致，但不會改變性能及使用方法，敬請放心使用。
12：在不使用時，務必切斷電源。
電熱鍋的六項優點
1 電熱鍋的多功能性：煎炸炒烙蒸悶涮.
2 電熱鍋的節能環保：發熱材料潛入鑄鐵爐盤，使熱能的到充分的利用
3 電熱鍋的安全環保：設有多重安全保護，經國家強制安全CCC認證，無煙、無火，無電磁波、無微波輻 射，對孕婦、嬰幼兒無任何影響.
4防高溫干燒，溫度過高自動斷電保護。
5電熱鍋的經久耐用：發熱材料采用高科技嵌入爐盤，發熱材料與空氣完全隔絕，經久耐用。
6回歸自然：傳統與科技相結合，爐體本身發熱。鍋具受熱均衡，保證了食物的自然本色。
電熱鍋的維修方法
1.外殼癟、底座錯位：翻過鍋、打開后蓋羅絲、再松開底座羅絲把錯位的底座復位，上緊羅絲即可，癟的地方，就需要用手或塑料勺慢慢從里面騰出，騰出時，盡量不要騰出死折，然后一只手在里面騰著，另一只手用塑料勺或鍋耳朵，把有折的地方慢慢刮平，刮的時候一定要慢慢、均勻的用力，如果刮完后有的地方還明顯，就貼一個漂亮的粘貼。以上情況修復完以后，一定要檢查一下觸點是否能夠按下鍵時合在一起，按鍵跳閘后能分開，如果不行一定要調整好。
2.飯不熟提前跳閘：(1)米和水的比例不對，水放少了，由于米吸水量不同，不同的米放水量也不一樣。辦法：調整米、水比例再試。(2)鍋膽變形或鍋膽變形后人為強加熱把發熱盤燒變形。辦法：平鍋膽，換發熱盤。(3)磁鋼吸力不免或彈性不好。辦法：換新磁鋼。(4)鍋膽與發熱盤間有米粒等異物或未放平鍋膽，使發熱盤與鍋膽不能吻合，造成發熱盤局部過熱面提前跳閘。辦法：淘好米，鍋膽放入鍋內再來回轉一下，膽與盤間如有異物就會知道。(5)鍋膽不是此鍋上的，鍋膽與發熱盤弧度不一樣。辦法：換回原鍋膽再試。
注意：電飯鍋提前跳閘，說明肯定有某種原因或故障，一定要查明原因，而不要盲目按住按鍵強制加熱，那樣會燒壞發熱盤或引起其它危險。
3.糊鍋：(1)以上提前跳閘原因造成跳閘后，屬于人為強加熱造成。解決辦法：找出原因，解決提前跳閘。(2)由于長時間超負荷使用或進水原因造成觸點已分不開、磁鋼沒有彈性，彈不起來而一直加熱造成糊鍋。辦法：高速觸點間距，如果無彈性或燒壞，換觸點：換新磁鋼。(3)磁鋼跳閘溫度不對，不同大小的鍋用的磁鋼跳閘溫度不一樣。例如700W鍋用2500W鍋磁鋼就容易糊鍋。辦法：換相匹配的磁鋼。(4)鐵質鍋膽由于傳熱、散熱等原因，很容易糊鍋、生銹、出沙眼，我們最好不要選用看起來又厚又重的鐵質鍋膽。
4. 燒壞發熱盤。(1)淘米或盛飯時碰撞鍋膽底部變形后提前跳閘，而人為強加熱造成燒盤。(2)長進間超負荷使用或進水所造成觸點分不開或磁鋼無彈性、吸力，不行換一個新磁鋼，再按原來線路裝上發熱盤，同時用萬用表量一下保險管是否能電，不行換保險管，發熱盤裝好后一定要檢查觸點是否能正常分、合開。如燒壞，換新觸點。如鍋膽不平，把鍋膽放在已換好盤的鍋內，用皮錘一圈圈慢慢敲打鍋膽底部，直到鍋膽與發熱盤弧度完會吻合，直到發熱盤熱量能均勻、迅速的傳到鍋膽上，不會使發熱盤局部過熱而提前跳閘。
5.燈不亮、不加熱。(1)檢查電源線是否通電。(2)檢查保險管是否通電。(3)檢查有無其它脫落或燒斷的電線。
6.燈不亮、加熱。燈壞、換燈板。
7.燈亮、不加熱。(1)鍋內電線接錯或脫落。辦法：重新接好線。(2)按下加熱鍵，觸點合不上。辦法：調整觸點間距。(3)發熱盤內加熱管燒壞，辦法：換新發熱盤。
8.電子煲(鍋)撲鍋。(1)放水太多。(2)接水盒已滿。(3)煮粥時把電子檔放到了做飯檔上。
9.做飯慢。用萬用表量一下看發熱盤中是否燒壞了一組發熱管。辦法：如發熱盤問題，換新盤。
10.漏電。(1)接錯線，辦法：對照其他新鍋檢查，布線。(2)發熱盤內加熱管漏電。辦法：換盤。(3)進水或受潮。辦法：晾曬。(4)使用的電源是否有三相接地線。
注意：因電器都有感應電，不要用電筆上的燈亮與否來判斷是否漏電。
11.電線與鍋體上的品字插座因進水或長時間來回插拔導致間隙過大造成的打火燒壞。換好插座后最好同時把電線換掉，繼續用原來電線很容易再次燒壞。
保養維護:初次使用最好先通電干燒下,這樣可以蒸發掉鍋內的拋光蠟等油性物質,然后加油均勻涂抹鍋體表面,加熱,這樣鍋體油脂就粘合在鍋體表面形成一層油層,保證了鍋體對食物隔離,形成不粘效果,既能保護鍋體不被氧化也能有一定防粘效果.日常使用中盡量避免干燒容易造成鍋體變形,沖洗的時候切記不要把鍋浸沒到水里清洗防止水進入鍋體造成漏電.長期不使用最好清潔好鍋放到陰涼干燥處。
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