秋季養生吃什么好

時間：2016-10-21 08:21:05 燕華761由分享

　　民以食為天，對于當下的所有人而言，利用飲食的方式進行養生也是一個非常不錯的選擇的。那么秋季要吃什么更有利于養生呢？下面學習啦小編就為大家盤點幾大秋季吃最有利于養生的食物。

　　秋季養生食物推薦

　　1、百合

　　中醫認為百合含有豐富的維生素、蛋白質、胡蘿卜素、果膠、生物堿等營養素，這些物質對人體健康都會有一定的好處。特別是在秋季，氣候干燥，人的口鼻、皮膚都很容易感到干燥，因此適當的吃些百合更有利于安神、潤燥止咳之功效。

　　百合的吃法多樣，可以當成菜肴吃，也可燉湯做成粥品吃，特別是對于失眠之人，更要注意適當多食用。

　　2、蓮藕

　　蓮藕中含有豐富植物蛋白質、淀粉、鐵、鈣等微量元素。而且蓮藕還是一種“生熟兩相宜” 的食物，尤其適合秋季多吃，其具有開胃清熱、潤燥止渴、清心安神等之功效。

　　蓮藕的吃法多樣，可以和排骨搭配做成排骨湯，也可伴與銀耳、菊花等食物一起食用，更可發揮其開胃健脾養生保健等強大的養生保健功效。

　　3、杏仁

　　中醫認為吃杏仁是補肺、輔助治療肺部疾病的最好方法，特別是立秋過后更要注意肺部的養生保健。除了杏仁之外，像上面提到的百合、豬肺、銀耳、柿餅等也都有一定的補肺之功效，因此建議秋季一定要多吃。

　　杏仁可以當成零食常吃，也可同薏米、百合、山藥等材料一起熬成粥吃也均具有一定的養生保健功效。

　　4、蜂蜜

　　中醫認為秋季要重點“養陰”，而蜂蜜就是一種有助于養陰的食物了。中醫認為蜂蜜具有養陰潤燥、滋陰補虛之功效，特別是對便秘、腸胃不通者而言，蜂蜜還具有很好的潤腸通全日之功效。此外蜂蜜還是一種很不錯的有助于人體補充能量的食物呢。

　　蜂蜜可以直接吃，也可以同溫水一起沖泡常飲用，或者同其它果汁一起飲用等。

　　5、羊肉

　　中醫認為“羊肉有助于補形”，特別是秋季適當吃點羊肉有助于儲存陽氣，等到冬天到時就不會那么怕冷了。而且更為重要的是羊肉的脂肪含量相對較少，因此吃多也不用擔心會引起肥胖等問題。

　　只不過因為羊肉是屬于燥熱性食物，因此并不建議秋季一次性吃太多了。

　　6、淡菜

　　淡菜中含有豐富的蛋白質，人體所必須的脂肪酸等營養物質，中醫認為其營養價值甚至要高過海參，特別是秋季容易引發“秋困”而適當的食用淡菜還有助于緩解虛勞之癥呢。

　　7、胡桃

　　胡桃就是日常生活中我們所說的長壽果，這是一種具有強身健腦、益壽延年的保健品，在秋季適當多吃更有利于保持女性的好膚色。

　　秋季食譜大全

　　第一：粥類食譜

　　栗子粥

　　材料：大米、栗子、食鹽

　　做法：

　　1、將栗子去皮之后洗干凈，然后切碎備用；

　　2、大米淘洗干凈之后備用；

　　3、將大米和栗子一起放入鍋中，加入適量的清水進行熬煮，煮熟之后加入少量的食鹽就可以起鍋服用了。

　　山藥安神粥

　　材料：山藥、蓮子、紅棗、枸杞、黑糯米、白糯米、桂圓肉、米酒、冰糖

　　做法：

　　1、將蓮子清洗干凈并且放入清水之中浸泡；紅棗去除果核清洗干凈、糯米清洗干凈，并且放入清水之中浸泡四個小時；山藥去皮之后清洗干凈，切小塊備用；

　　2、將所有的食材一起放入鍋中，大火燒開之后改成小火熬煮兩個小時；

　　3、起鍋之前加入準備好的冰糖以及米酒，融化之后攪拌均勻則可起鍋服用。

　　玫瑰花粥

　　材料：粳米、玫瑰花、櫻桃、白砂糖

　　做法：

　　1、將沒有完全開放的玫瑰花采下，然后將花瓣放入清水之中洗干凈；

　　2、粳米清洗干凈之后浸泡半個小時，然后取出瀝干水分；

　　3、將粳米放入鍋中，加入適量的清水，大火燒開之后改成小火慢燉；

　　4、粥成之后加入玫瑰花瓣、櫻桃以及白糖，繼續熬煮五分鐘之后就可以起鍋了。

　　第二：湯類食譜

　　刀豆鴿肉湯

　　材料：鴿子、刀豆、山藥、蔥、酒以及食鹽

　　做法

　　1、將鴿子宰殺干凈，然后放入開水之中焯一遍，瀝干血水之后備用；

　　2、將刀豆洗干凈，山藥去皮之后切片備用；

　　3、將鴿子肉如果鍋中燉煮，煮酥之后放入準備好的刀豆以及山藥，繼續熬煮二十分鐘之中加入適量的調味品就可以起鍋了。

　　海參羊肉淡菜湯

　　材料：海參、淡菜、羊肉、蔥白、姜、紅棗、料酒、食鹽

　　做法：

　　1、將羊肉洗干凈，在開水中焯一遍之后切片備用；

　　2、海參洗干凈之后放入清水之中泡發，然后直接切片備用；

　　3、干淡菜放入黃酒之中浸泡兩個小時；

　　4、將羊肉、海參以及淡菜一起放入鍋中，加入調味品一起熬煮一個小時，然后起鍋直接服用。

　　第三：家常菜食譜

　　粉蒸蓮藕

　　材料：蓮藕、生米粉、鹵豬肉、食用油、芝麻油、講究、食醋、姜末、蔥花、胡椒粉以及食鹽

　　做法；

　　1、將蓮藕去除外皮之后清洗干凈，并拍碎備用；

　　2、鹵豬肉切丁備用；

　　3、將蓮藕和鹵豬肉攪拌均勻，放入干凈的盆子之中，隨后加入準備好的生米粉、胡椒粉、食鹽、食用油、姜蔥等等，一起攪拌均勻；

　　4、放入蒸籠之中，大火蒸煮二十五分鐘，隨后裝盤；

　　5、調好姜汁直接淋在藕內就可以了。

　　鹽水花生

　　材料：花生、桂皮、八角、香葉、生姜、食鹽

　　做法：

　　1、將所有的食材準備好，并且將花生帶殼清洗干凈，然后捏出一個小口備用；

　　2、在鍋中加入清水，隨后放入準備好的花生、八角、桂皮、食鹽以及香葉；

　　3、大火燒開之后變成中火慢燉二十分鐘；

　　4、將花生繼續留在鍋中浸泡半天就可以了；

　　5、起鍋之后瀝干水分就可以直接服用了。

　　秋季養生常識

　　1、足部保暖

　　常言道：“寒露腳不露。”寒露過后，氣溫逐漸降低，因此市民不要經常赤膊露身以防涼氣侵入體內，同時夏季的涼鞋基本可以收起來，以防“寒從足生”。市民可每天晚上用熱水泡腳，這樣可以使足部的血管擴張、血流加快，改善腳足部皮膚和組織營養，減少下肢酸痛發生，緩解疲勞。

　　腳自古就有人體的第二心臟之說。從養生理論看，腳離人體的心臟最遠，而負擔最重，因此，這個地方最容易導致血液循環不好，再加上腳的脂肪層很薄，保溫性能差，容易受到冷刺激的影響。研究發現，腳與上呼吸道黏膜之間有著密切的神經聯系，一旦腳部受涼，就會引起上呼吸道黏膜毛細血管收縮，纖毛運動減弱，導致人體抵抗力下降。因此，足部保暖格外重要。

　　2、適時添衣

　　另外，寒露過后，天氣寒冷，老人、兒童和身體體質較弱的市民要注意防寒保暖，逐漸增添衣服。俗話悅“春捂秋凍”，秋天適度經受些寒冷有利于提高皮膚和鼻粘膜耐寒力，但是老年人和患有各種慢性疾病者，則要注意防寒保暖，防止“凍”出病來。

　　換季穿衣服別換得太快，最好厚薄搭配，以保暖為主，“不穿單衣”也是寒露養生的重要一點。寒露時節，在起居上，更要合理安排。研究認為，在氣溫下降和空氣干燥時，感冒病毒的致病能力增強。當環境氣溫降低后，人體上呼吸道的抗病能力就會下降，因此，為了及時預防感冒，要適時更衣。同時，還應隨時備好急救藥品，防止因氣溫驟降而引發哮喘、中風、心肌梗死等突然疾病。

　　3、朝鹽晚蜜

　　寒露是熱與冷交替的秋季的開始。在秋天里，秋燥是讓人煩惱的一件事。養生專家提出，對付秋燥的最佳飲食良方就是：“朝朝鹽水，晚晚蜜湯”。發現皮膚越來越干燥，不少人以為，只要多喝水，就可以補充水分啦。真相卻是，光喝白開水，水分反而易流失。不過，如果在白開水中加入少許食鹽，情況就大不同了，這種方法，與補充生理鹽水是一個道理。

　　白天喝點鹽水，晚上則喝點蜜水，這既是補充人體水分的好方法，又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方，同時還可以防止因秋燥而引起的便秘。現代醫學證明，蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等，均有療效。在秋天經常服用蜂蜜，還可以起到潤肺、養肺的作用。因此，當秋天來臨之際，最好“晨飲淡鹽水、晚喝蜂蜜水”，以保身體健康!

　　4、早睡早起

　　寒露過后晝短夜長，自然界中的“陽氣”開始收斂、沉降。此時便是人們保養陽氣之時，因此，人們的起居時間也應當做相應調整。《素問·四氣調神大論》中就有“秋三月，早臥早起，與雞俱興。”的論段，就是告訴人們秋季養生的道理。專家說，早睡可順應陽氣收斂，早起可使肺氣得以舒展，因此秋季養生就要做到“早睡早起”。為避免血栓的形成，應該順應節氣，分時調養，確保健康。

　　5、灸臍養秋

　　如果因為脾胃寒涼而造成腹瀉，你可以用艾灸的方式來解決這個問題，艾灸肚臍的方法多種多樣，你可將燃燒的艾條直接懸在肚臍正上方1厘米左右，進行施灸，以有溫熱感為宜。每次灸半小時左右，每天進行1次，連灸10次為1療程。一般來說，一年四季都可以使用此法，但以秋冬季效果最佳。

　　因體質虛弱而出現的胃腸功能紊亂、神經衰弱等病，用此法進行防治，效果很好。隔姜灸也是現代人經常使用的一種艾灸方法。取一塊姜，切厚片，在上面扎上幾個眼兒，放在臍上，點燃艾炷，在姜片上進行雀啄灸(就像鳥啄食一樣)，以感溫熱且舒適為宜。

　　6、養陰防燥

　　寒露后，雨水漸少，天氣干燥，晝熱夜涼。許多人會相繼出現中醫上所悅的“涼燥”癥狀，即咽干、鼻燥、皮膚干燥等。蘇所長表示，寒露時節養生跟秋分不一樣，寒露養生最主要的是預防“涼燥”，從養陰防燥、潤肺益胃方面入手。

　　在飲食上少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等食品，宜多吃些芝麻、核桃、銀耳、蘿卜、番茄、蓮藕、百合、沙參等有滋陰潤燥、益胃生津作用的食物。水果有梨、提子、荸薺、香蕉等；蔬菜有胡蘿卜、冬瓜、蓮藕、銀耳等，以及豆類、菌類、海帶、紫菜等。

　　早餐應吃溫食，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食物。同時室內要保持一定的濕度，注意補充水分。

　　7、適當養胃

　　秋天氣溫漸漸變涼，而胃腸道對于寒冷刺激非常敏感，如果防護不當就會引發胃腸道疾病或使原有的胃病更加嚴重。因此，寒露以后的養生特別要注意養護好自己的胃部。首先要注意保暖，入秋以后要特別注意胃部保暖，適時增添衣服，夜間睡覺要注意蓋好棉被。另外消化道潰瘍的發生、發展與情緒也有一定的關系，因此要注意情緒的健康，保持精神愉快和情緒穩定。

　　8、適量運動

　　在秋季的時候，要是我們可以堅持一個比較適宜的身體鍛煉，不單單是可以給我們的身體上調養肺氣，還可以給我們的身體上提高肺臟器官的功能，有利于增強自己身體上的組織器官帶來的免疫功能受損，或者是自己的身體受到了一些外部的氣候寒冷刺激時候，可以更好具有一定的抵御能力。

　　秋季是運動鍛煉的大好時機，可根據個人情況選擇不同的運動項目進行鍛煉，長期堅持可增強心肺功能。散步、爬山等都是很好的選擇。但開始時強度不宜太大，應逐漸增加運動量，如果過度運動，會增加人體的疲憊感，反而不利于身體恢復。秋天氣候適宜，空氣質量較佳，不妨多接近自然、多運動，吸收天地精華。伸展具有“運化作用”，能收斂心神，從呼吸帶動的循環系統、腸胃消化到內分泌系統，一路順暢，氣血循環自然活絡。

　　9、不要憋尿

　　專家介紹，寒露節氣不少人為了防止口干，晚上睡覺前會喝不少水。但是這樣一來，夜尿的頻率就會增加。一些人即便是夜里或者凌晨感覺到了尿意，由于嫌起床較冷，常常下意識地憋尿繼續睡，這其實是非常不健康的習慣。

　　尿液中含有毒素，如果長時間儲存在體內，含有細菌的尿液不能及時排出，就易誘發膀胱炎。而高血壓患者憋尿會使交感神經興奮，導致血壓升高、心跳加快、心肌耗氧量增加，引起腦出血或心肌梗死，嚴重的還會導致猝死。

　　10、掃除抑郁

　　秋季臨床上抑郁狀態的患者明顯增多。專家指出，由于深秋氣候漸冷，日照減少，風起葉落，常會勾起凄涼之感，使人們情緒不穩，易于傷感。因此，在深秋時節，人們需保持良好心態，宣泄積郁之情，因勢利導，培養樂觀豁達之心，這也是秋季養生保健不可忽略的一點。秋季預防抑郁癥要盡量做到以下幾點：

　　早睡早起，吃頓營養豐富的早餐，打扮整潔出門。不宜整日持續工作，除了中午外，早上10時，下午3時宜放下工作，喝杯茶，休息片刻。每日加班不宜超過兩小時，否則會導致慢性疲勞，日子一長，便容易患上秋季抑郁癥。

　　吃過午飯，宜散步或逛逛街，松弛身心，晚上到公園跳跳集體舞等。擴大生活圈子，多交工作以外的朋友，培養興趣愛好，舒緩工作上的壓力。登山擴胸襟是抵抗秋季抑郁癥最有趣的辦法。中醫早就認識到，登山是治療秋季抑郁癥之良方。我國歷來的九九重陽登高的習慣就是給秋季抑郁癥打一劑預防針。

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