麻雀肉的藥用價值和功效有哪些
麻雀肉的藥用價值和功效有哪些
麻雀肉，藥用部分為文鳥科動物麻雀的肉或全體。除了麻雀肉以外，麻雀的血、腦髓、卵，古人都作藥用。下面學習啦小編為大家推薦一些麻雀肉的功效作用和價值，希望大家有用哦。
麻雀肉的藥用價值
1、治老人臟腑虛損羸瘦，陽氣乏弱：雀兒五只(治如食法)，粟米一合，蔥白三莖(切)。將雀兒炒熱，次入酒一合，煮少時，入水二盞半，下米作粥欲熟，下蔥白五味等，候熟空心食之。(《養老奉親書》)
2、治腎冷偏墜、疝氣：生雀三枚，燎毛去腸，勿洗，以舶上茴香三錢，胡椒一錢，縮砂、肉桂各二錢，入肚內，濕紙裹，煨熟，空心服之，酒下。(《仁齋直指方》)
3、治小腸氣疼痛：帶毛雀兒，取去腸肚，將金絲礬研細，裝放雀兒肚滿，縫合，用桑柴火緩緩煨燒成炭，研為細末，空心用無灰酒調下。恐惡心，入鹽湯少許。年遠者每服二枚，近者一枚。(《瑞竹堂經驗方》飛黃丹)
4、治眼昏，翳赤澀，遠視似有黑花，及內障不見物：肉蓯蓉(酒浸一宿，刮去皺皮，炙干)，雀兒十個(去毛嘴爪翅足，存腸胃，去骨爛研)，磁石(燒，醋淬七遍，細研，水飛過)、神曲(炒微黃)、青鹽各一兩，菟絲子二兩(酒浸三日，曝干，別搗為末)。上藥搗羅為末，以好酒二升，入少煉熟蜜，入雀肉及鹽，研令極爛成膏，和諸藥，丸如梧桐子大。每于空心及晚食前，以溫酒下二十丸服。(《圣惠方》肉蓯蓉丸)
5、治痢疾：臘月雀兒，割開腸肚，皮共毛全，去皮巴豆一個，放在內，到沙石罐內盛，頓炭火燒作黑，研細，另用好酒煮黃蠟百十沸，將蠟取出，磁盞內化開黃蠟，即與雀兒末一處為丸，每服一、二十丸，不拘時候。如紅痢甘草湯下，白痢干姜湯下，花紅痢甘草、干姜湯下。(《普濟方》)
6、治百日咳：麻雀肉一只，冰糖三錢。燉熟，每服一只。(《吉林中草藥》)
麻雀肉的用法與用量
內服：煨食、熬膏、煅存性研末或為丸，或紅燒當菜食用。
麻雀肉的副作用
陰虛火旺者及孕婦禁服。
1、陶弘景：凡服白術人忌之。
2、《本草經疏》：陰虛火盛者忌之。
麻雀肉的功效與作用
壯陽益精，暖腰膝，縮小便。治陽虛羸瘦，陰痿，疝氣，小便頻數，崩漏，帶下。
補腎壯陽;益精固澀。主腎虛陽痿;早泄;遺精;腰膝酸軟;疝氣;小便頻數;崩漏;帶下;百日咳;癰毒瘡癤。
1、孟詵：其肉十月以后，正月以前食之，續五臟不足氣，助陰道，益精髓。
2、《日華子本草》：壯陽益氣，暖腰膝，縮小便，治血崩帶下。
麻雀肉的食療方
1、雀兒粥
材料：麻雀3至5只，大米(或小米)100克，蔥、姜、胡椒、鹽、味精各少許，水適量。
做法：先將蔥洗凈切成蔥花，姜洗凈切成粒狀。把麻雀宰殺，除去羽毛、頭足、內臟洗凈，切成小塊，加入胡椒、姜、鹽炒熟，再與米一起人鍋，加水用旺火燒至水沸，改用文火，煨至粥熟軟時加入蔥花、味精攪勻起鍋，待溫或涼即成。
功效：具有壯陽、止帶、降低血壓之效。適用于高血壓、男性陽痿、女性白帶過多者食服。
2、雀肉芡實湯
材料：麻雀3至4只，芡實30克，植物油、五香粉、料酒、醬油、鹽、味精各適量。
做法：將麻雀宰殺，去毛、腸雜洗凈后切塊，并用五香粉、醬油、味精、鹽、料酒拌勻碼味30分鐘。置炒鍋于旺火上，加入植物油，燒至油六七成熱時，加入雀肉炸黃撈出裝盤。再將洗凈的芡實入鍋，翻炒幾遍后加入適量水，煮至水沸后改用文火，煨至芡實軟熟后起鍋，待溫食雀肉飲芡實湯即成。
功效：具有補腎、壯陽、縮尿、降低血壓之效。適用于高血壓尿頻或遺尿者食服。
3、麻雀壯陽湯
材料：麻雀5只，陳皮3克，料酒、花椒、胡椒、鹽、味精各少許。
做法：將麻雀宰殺，去毛、腸雜洗凈，切片;陳皮洗凈切片。麻雀、陳皮共人鍋加水旺火煮至水沸后改用文火，加入以上調料煨至肉熟軟即成。
功效：具有滋腎壯陽、益氣和胃、降低血壓之效。適用于高血壓、體胖、陽痿早泄者食服。
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