海參的藥用價(jià)值
海參的藥用價(jià)值
海參我們經(jīng)常能看到了，海參一般是有什么樣的藥用價(jià)值的呢?海參怎么吃才好吃有營(yíng)養(yǎng)?海參的藥用價(jià)值這個(gè)問(wèn)題由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為您解答!
海參的藥用價(jià)值
補(bǔ)腎益精;養(yǎng)血潤(rùn)燥;止血。主精血虧損;虛弱勞怯;陽(yáng)痿;夢(mèng)遺;腸燥便秘;肺虛咳嗽咯血，腸風(fēng)便血，外傷出血。
1、治腰痛、夢(mèng)遺、泄精：海參一斤，全當(dāng)歸(酒炒)、巴戟肉、牛膝(鹽水炒)、破故紙、龜版、鹿角膠(烊化)、枸杞子各四兩，羊腎(去筋生打)十對(duì)，杜仲(鹽水炒)、菟絲子各八兩，胡桃肉一百個(gè)，豬脊髓十條(去筋)。共研細(xì)末，鹿角膠和丸。每服四錢(qián)，溫酒送下。(《中國(guó)醫(yī)學(xué)大辭典》海參丸)
2、治虛火燥結(jié)：海參、木耳(切爛)，入豬大腸煮食。(《藥性考》)
3、治休息痢：海參每日煎湯服。(《綱目拾遺》)
海參的吃法(做法)
海參粥的做法
作為早餐海參可以切碎熬粥,在做海參粥前先把米粥熬好,然后把切碎的海參放進(jìn)粥里,同時(shí)加入少量的鹽和糖,適量的姜絲,再熬5分鐘后就可以出鍋。
海參雞蛋羹的做法
將海參與少量木耳切碎后放入攪拌好的雞蛋中蒸蛋羹,具有很好的滋陰養(yǎng)血效果。
涼拌海參的做法
將煮后的水發(fā)海參用涼水洗透,切成薄片或切成碎丁,加入適量鹽、糖、醋、味精、蒜泥和香菜拌勻即可食用,清淡涼爽、柔脆滑嫩、鮮味可口。
辣根海參的做法
盤(pán)子里放上一些冰塊,將煮熟的海參切成薄片均勻的蓋在冰塊上面,把辣根和味極鮮按個(gè)人口味攪拌在一起放在碗里,吃的時(shí)候直接用海參片蘸食就可以了,絕對(duì)海鮮料理的味道。
哪些人不能吃干海參、干海參的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃干海參
兒童一般不宜多吃海參。
有類(lèi)風(fēng)濕的人也要少吃或者不吃海參。
在吃一些個(gè)別中藥時(shí),也要少吃或不吃。
傷風(fēng)感冒、身體發(fā)熱者不宜進(jìn)食。
海參潤(rùn)五臟,滋津利水,脾胃有濕、咳嗽痰多、舌苔厚膩者不宜食用。
脾胃虛弱勿食,但可有選擇的服用海參保健食品。
感冒及腹瀉患者,最好暫時(shí)別吃海參。
高尿酸血癥病人不易長(zhǎng)期食用海參。
容易對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)敏的人不易多吃海參。
2、干海參的適用人群
糖尿病、貧血等慢性消耗性疾病。
腫瘤放、化療患者的康復(fù)期保健。
動(dòng)脈硬化、高血壓、高血脂等心腦血管疾病患者。
免疫力低下、體虛、畏寒、多汗、經(jīng)常感冒者。
氣管炎、關(guān)節(jié)炎、類(lèi)風(fēng)濕、骨質(zhì)疏松等。
腦力勞動(dòng)者及重體力勞動(dòng)者如運(yùn)動(dòng)員。
尿頻、腎虛、易疲勞、性欲減退者。
食欲不振、便秘者。
失眠、多夢(mèng)、耳鳴、心慌氣短、頭暈眼花、記憶力減退者。
亞健康、各種現(xiàn)代病患者。
孕婦、產(chǎn)婦。
都市白領(lǐng)、愛(ài)美的現(xiàn)代女性。
發(fā)育期兒童補(bǔ)充腦黃金DHA。
3、干海參的食用禁忌
海參不能和甘草酸、醋一起吃,醋能中和海參的營(yíng)養(yǎng)成分,酸性環(huán)境會(huì)讓膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生變化、蛋白質(zhì)分子出現(xiàn)不同程度的凝集和緊縮;淡干海參還不能與葡萄、柿子、山楂、石榴、青果等水果同吃,同時(shí)食用,不僅會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固,難以消化吸收,還會(huì)出現(xiàn)腹疼、惡心、嘔吐等癥狀。
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