冬蟲夏草怎么吃
冬蟲夏草怎么吃
冬蟲夏草是我國傳統的名貴中藥,與人參、鹿茸齊名,并列為三大補品。冬蟲夏草怎么吃呢?冬蟲夏草有什么食用誤區?冬蟲夏草怎么吃這個問題由學習啦小編來為您解答!
冬蟲夏草怎么吃與誤區?
1、泡茶
吸收率：低
泡茶時可用一兩顆蟲草泡水，每天喝幾杯，等泡軟以后，再將之嚼服咽下。
2、研末沖服
吸收率：不高
使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，每天取一定量蟲草研末，用溫水或淡鹽水空腹送服，日服兩到三次;或者裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。
泡茶和研末沖服的吸收率較高，建議首選泡茶或研末沖服。
3、燉湯
吸收率：較低
蟲草也可常用之與雞、鴨、豬、羊肉等燉服，但應注意：其一，從藥效和經濟兩個角度考慮，蟲草每次3—4克即可，相應地燉湯時所加的肉和水也不宜太多，盡量把肉和湯以及蟲草渣“吃干喝凈”;其二，蟲草的燉煮時間不宜過長，最好不要超過2個小時，一般1小時左右即可，且宜采用“文火”，火力不要過大、過猛，若為求肉質酥軟，可先燉一段時間內，之后再下蟲草。
4、泡酒
吸收率：較低
取蟲草10-20克，度數較高的糧食白酒500ml，將蟲草搗碎，放入干凈玻璃瓶中，倒入白酒，加蓋密封置于陰涼處，經常搖動瓶子以促進有效成分充分溶出，兩周后開啟，過濾去渣，即可飲用，每日早中晚各1次，每次飲10-20ml。
蟲草湯的家常做法：
1、蟲草木耳燉烏龜
原料：冬蟲夏草40克，白背木耳20克，淮山16克，枸杞子16克，細鹽少許，生姜1片，紅棗2粒，烏龜1只，瘦豬肉120克。
做法：揀選一只活的烏龜，剖洗干凈，淮山、白背木耳和枸杞子洗干凈備用。生姜、紅棗分別用清水洗干凈，生姜刮去姜皮，切一片;紅棗去核，備用。瘦豬肉用清水洗干凈，連同以上材料全部放入燉盅內，加入適量凍開水，蓋上燉盅蓋，放入鍋內，隔水燉4小時左右，以少許細鹽調味，即可食用。
2、冬蟲草燉白鴿
原料：雛鴿400克，冬蟲夏草25克，銀耳(干)20克，蓮子20克，山藥(干)10克，桂圓肉20克，姜5克。
做法：選買肥大乳鴿，除內臟，洗凈并放在沸水中煮片刻，隔去水分。蓮子用溫水浸軟，除去外皮。銀耳浸透洗凈，取燉盅，先放入蓮子、乳鴿，上鋪生姜，再放入冬蟲草、山藥，桂圓，最后放入銀耳，注入八成滿沸水，上蓋，放沸水鍋中隔水燉約三小時左右，原盅端出，調味供用。
3、冬蟲夏草雞湯
原料：冬蟲夏草30克，雞肉、姜各適量。
做法：把雞肉洗凈后，切成方塊。雞肉塊與冬蟲夏草，同放入沙鍋內，以文火燉熟后，加入精鹽調味，即可服食。需要連湯帶肉一同吃，久服可以產生奇妙的效果。
4、冬蟲夏草龍骨湯
原料：冬蟲夏草10克、芡實20顆、枸杞30顆 、干貝10粒、甜玉米1根、腔骨500克、鹽1/2茶匙(3克)
做法：把腔骨用清水沖凈。將蟲草花，芡實和枸杞泡入清水中，約2分鐘后，洗凈瀝干備用。甜玉米去皮，去須后洗凈，切成小塊。把腔骨放入湯煲中，加入足量的清水，不要蓋蓋子，大火加熱，幾分鐘后，用勺子撇去浮沫，放入冬蟲夏草，芡實，枸杞和干貝，轉小火煲1小時。放入玉米塊后，再繼續用小火煲1個半小時，加入鹽即可。
冬蟲夏草的作用
冬蟲夏草具有調節人體免疫系統的功能，增強體質的作用。剛剛生完寶寶的媽媽很容易出現產后體虛、肢體酸痛、渾身乏力的現象。作為上等的滋補佳品，能夠從根源上增強產婦的體質，提高產婦的免疫力，從根本上解決產后體虛等產婦容易出現的問題。
婦女產后一般應該多進食一些高熱量的食物進補，除了傳統的雞蛋、紅糖外，冬蟲夏草作為一種高檔的滋補極品也走進了產婦進補的行列。冬蟲夏草本身的具有的調節人體多個器官的作用、抗菌消炎的作用、氣血雙補的作用、滋陰養顏的作用等都在幫助產后婦女恢復元氣、提高體質等方面發揮著神奇的作用。
產婦在產后數周內都會出現脾胃功能虛弱的情況，冬蟲夏草具有調節脾胃功能，健脾開胃的功效正對產婦的這種癥狀。
冬蟲夏草是我國的一種名貴中藥材，與人參、鹿茸一起列為中國三大補藥。產婦在分娩后吃冬蟲夏草對產婦的身體有很好的調養和保健作用，能避免留下各種“月子病”冬蟲夏草作為國內外熱捧的進補極品，無論是一般人的養生保健還是輔助治療疾病都是它發揮作用的領域，所以說產婦適當的服用一些冬蟲夏草絕對是正確理智的選擇。
冬蟲夏草、黨參、枸杞和烏雞一起燉，據說有滋陰養顏的功效。小火慢燉6小時,也可以隔水蒸。湯里還可以加些瘦肉，根據中醫理論瘦肉是最中性的肉，不像牛肉、羊肉那樣燥熱，所以用蟲草來燉瘦肉也是很好的。瘦肉入盅前要先飛水。
燉湯前不要清洗蟲草，因為蟲草含有的真菌孢子粉是藥用價值所在，它一經沖水就會流失，從而影響功效。
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