梔子花有毒的嗎

梔子花有毒的嗎

梔子花又名梔子，黃梔子，山梔花，原產中國。梔子又分兩種，分大梔子和小梔子;大梔子樹高花大且香濃。小梔子樹矮長不大，香味不大且具有很大的觀賞價值。

　　我們都知道，梔子花是一種非常芬香的植物，它的花色純潔更是適合作為庭園的植物，也正是大家看重了它的這一點特質，才會有很多人去養殖它，還想把它種植在室內，那么這個時候很多朋友就想問了，那梔子花這么香它有毒么，它的香味有毒么?

　　其實我們明白梔子花它是完全沒有毒的。并且它的花色濃郁又芬香還經常被年輕的男女作為佩戴的花飾呢，因為它的香味比香水還清晰，所以我們還常用它來做香水的呢，而梔子花的果實還可以用來做燃料或者是做藥，也是有著清熱解毒和涼血瀉火的功效的呢。

梔子花

　　梔子花養生保健

　　1.涼拌梔子花：梔子花500克，蔥花、姜絲各適量。將梔子花去雜洗凈，放人沸水中煮一沸，撈出瀝水，晾涼用筷子抓松，置于潔白的瓷盤中，撒上蔥花、姜絲，澆入香油、老醋，酌放食鹽、味精，攪拌均勻即可。此菜清香鮮嫩，具有清熱涼血，解毒止痢的功效。適用于肺熱咳嗽，癰腫，腸風下血等病癥。

　　2.梔子蛋花：梔子花200克，雞蛋3枚，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，放人沸水中稍悼，切成碎末;雞蛋磕人碗中，打勻;將梔子花放人雞蛋中，攪拌均勻;鍋中加油，燒至八成熱，倒人梔子蛋花，炸熟，撒上蔥花、姜絲，人食鹽、味精，炒勻即可。此菜清香脆嫩，具有清熱養胃，寬腸利氣的功效，適用于胃熱口臭，牙齦腫痛，大便不暢等病癥。

　　3.梔子花炒小竹筍：梔子花200克，去殼小竹筍150克，臘肉100克，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，稍焯;小竹筍斜切成薄片;臘肉切成小丁;鍋中加油，燒至六成熱，將梔子花、小竹筍、臘肉一同倒人鍋中，翻炒數遍，加蔥花、姜絲，再翻炒至熟，酌加味精、食鹽即可。此菜清淡鮮香，脆嫩爽口，具有健脾開胃，清熱利腸的功效，適用于胃納呆滯，飲食減少，腹脹便結等病癥。

　　4.梔子花鮮湯：梔子花150克，豬瘦肉100克，榨菜絲30克，蔥花、姜絲各適量。梔子花去雜洗凈，稍焯，瀝干水;豬肉切絲;鍋中加水，煮沸后投人梔子花、豬瘦肉、榨菜絲，再煮至豬肉漂起，撇浮沫，加蔥花、姜絲及其他五味佐料，盛人湯碗中。此湯鮮香清爽，具有養胃補中，清熱利腸的功效。適用于體虛納差，腸風下血，大便不暢，咳嗽咯痰，牙齦腫痛等病癥。

　　5.花茶：將花朵烘干后沖飲。方法是將花苞或初開的花朵，摘除花萼、花梗，把花冠向下攤成薄層，以文火或烤箱烘干。烘干時要不時翻轉，以使受熱均勻。烘干后放在密封的容器，置于冰箱內冷藏。飲用時直接用熱水沖泡，可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。

　　6.腌制蜜餞：將花瓣以鹽搓揉后，以冷開水洗凈、瀝干，以花瓣與糖1:2的比例 加入糖拌勻，裝在密封容器內腌制3天即可食用。

　　7.另一種涼拌食法：先以鹽漬，通常將花瓣以鹽搓揉后，放入容器內，食用前取出，以白開水沖去鹽分，加入一些調味料，如麻油等。余燙的時候，為避免變色，應盡量減少時間。將花朵投入熱開水后，迅速取出。裝入盤內即食。也可依嗜好添加其它調味劑。

　　8. 油炸：用面粉、蛋汁、清水調制成面糊，以不能露出花瓣為宜。放進油鍋中熱炸至金黃色即可。

　　9.梔子蜂蜜湯：鮮梔子花9～15g，蜂蜜少許。加水煎湯服。本方源于《滇南本草》，梔子花清瀉肺熱，蜂蜜潤肺燥。用于肺熱或肺部燥熱，咳嗽，或咯血。

　　10.梔子花炒韭菜：新鮮梔子花，去掉花蕊等只剩下花瓣好。把水燒開，將梔子花放入清洗，稍稍變色即可。撈出瀝干，韭菜清洗干凈，切成3寸長左右一截，將韭菜和梔子花一同翻炒至熟即可。如果吃辣椒的話，可以放少于紅辣椒，紅、黃、綠、白相間，色澤明亮。韭菜補腎、梔子利尿。