魚肝油的用法
魚肝油(也稱“肝油”)是一種從鱈魚等海洋魚類肝臟中提取的油，通常為黃色到橙紅色的透明油狀液體，帶有魚腥味。下面學習啦小編就給大家介紹魚肝油的用法。
魚肝油的用法
科學家研究發現， 烷氧基甘油( AKGS)能刺激免疫細胞生成，提高白細胞、淋巴細胞和血小板的數目，并能促進免疫細胞的活化。 對多種入侵人體的疾病產生強烈抵抗能力。烷氧基甘油( AKGS)對抗氧化有獨特的功效。傳統的抗氧化劑，如維生素C、E雖然也能抗氧化，但都是從細胞外進行，極少能穿透細胞膜、進入細胞內發生作用。烷氧基甘油(AKGS)正是為數不多的細胞內抗氧化劑之一。
用于結核病人，病后恢復期及幼兒、產婦作滋養劑。 2.用于夜盲癥、軟骨癥、干燥性眼炎、佝僂病，以及其他缺乏維生素A、D的病人。3.睫毛短少者。
其他用法
另外，魚肝油涂在睫毛根部，還有刺激眼睫毛的生長的功效，效果很好。
魚肝油的制備方法
由魚類肝臟煉制的油脂。
制造方法主要有：
①蒸煮法。以蒸汽直接蒸煮切碎的魚肝，經靜置或離心分離后得澄清的油。此法用于含油較多的魚肝和漁船
上的肝油生產。
②淡堿消化法。將切碎的魚肝加水和氫氧化鈉蒸煮，經離心分離出肝油后再行精制。
③萃取法。把切碎的魚肝以有機溶劑進行萃取，再從萃取液中回收溶劑即得;或將魚肝先經淡堿消化，再用效價低的魚肝油或植物油萃取。此法適用于含油少而維生素效價高的魚肝原料。經上述幾種方法制得的魚肝油還須在低溫下使部分硬脂析出，經過濾而得清魚肝油。
魚肝油的挑選技巧
1、劑型。魚肝油中的維生素A、D都是脂溶性維生素，因此軟膠囊(或滴劑)和乳劑是它們的最佳保存方式。將魚肝油制成乳劑，可減弱其腥味和油膩感，口感略好些。而滴劑所含魚肝油劑量小而準確，適合嬰幼兒，同時要注意，不同年齡段兒童一定要選擇對應劑量的魚肝油。
2、顏色。魚肝油的顏色由淡黃色至橙紅色不等，這主要與其類型和添加成分有關，與質量無關。例如，鯊魚肝油顏色通常較淺。判斷魚肝油的質量有一個基本原則，即顏色通透、充滿油脂者質量好。而有雜質或不明沉淀則提示提純工藝差或者已經變質。因此，最好選擇透明膠囊裝的魚肝油，以便直接觀察魚肝油的色澤和通透性。
3、腥味。提取工藝還不能完全去掉魚肝油的腥味。如果某種魚肝油格外腥，可查看一下它的成分表里是否含有二十二碳六烯酸(DHA)，即俗稱的腦黃金，因為它本身也有腥味。不喜歡腥味的人可選擇魚肝油軟膠囊，它不但可以掩蓋腥味，還有攜帶方便、利用率高、穩定性好等特點，但膠囊在胃里需要溶解和釋放，因此適合胃腸功能較好的成年人。
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