蒸蛋機的用法
家里買了蒸蛋機就可以隨時做雞蛋羹，蒸蛋機怎么蒸蛋羹呢?下面學習啦小編簡單介紹下蒸蛋機使用方法，教大家用蒸蛋器怎么蒸蛋羹吧。
蒸蛋機的使用方法
1、使用時，將蒸蛋機放置在基本水平的地方，用量杯盛上希望控制程度的水，量杯上的數字代表蛋的數量，標尺分為“老”、“中等”、“嫩”三種類型，可根據口味加水烹制。
2、加水后放上煮蛋架，為了防止蛋爆裂，應用提供的蛋針在蛋的圓頭部位戳一孔，戳孔部位朝上將蛋放入煮蛋架，蓋上透明蓋。
3、插上電源，打開蒸蛋機開關即進入自動加溫控制過程。烹飪過程中透明蓋上部的透氣孔會有蒸汽排出，不要將臉接近透氣孔以免發生意外。不要在煮蛋過程中開蓋，以防蒸汽傷人，并且蒸汽跑漏影響蒸蛋效果。
4、烹飪結束，蒸蛋機會自動終止加溫，并發出電子蜂鳴聲，此時表示蛋已按要求烹制完畢。
蒸蛋機怎么蒸蛋羹
當你蒸的雞蛋羹成蜂窩狀，水和雞蛋分離時不妨使用如下方法試一試：
1、加水量：一個雞蛋可加入與該雞蛋重量相同的1-3份水，加1份水雞蛋羹硬一些，加3份水雞蛋羹軟一些。根據你的需要適當選擇;
2、加水類別、溫度：加水時要加30度左右的溫開水(不要用自來水);
3、其他輔料：適合你口感的適量食鹽，蔥花;
4、充分攪拌均勻：一只手用筷子或打蛋器攪拌雞蛋和水，一只手旋轉容器，直至打到蛋液上出現1公分高的氣泡為止;
5、在蒸鍋里放足夠的水，把打好的雞蛋液放在蒸鍋里開火蒸，蒸鍋水開后記時間，開鍋后再蒸10分鐘即可;
6、從蒸鍋里取出雞蛋羹，根據你需要的口味加入醋、香油、醬油、雞精等調料，即可食用。
蒸蛋機工作原理
蒸蛋器是一種采用發熱盤通電后，使盤內產生高溫蒸汽來快速把禽蛋蒸熟的一種生活小家電。
蒸蛋器，包括底座，該底座的上部固定有托盤座，該托盤座的上邊沿配設有內凹的盛液盤，盛液盤上邊沿扣合配裝有蛋隔層，并且該蛋隔層內制有至少三個放蛋孔;蛋隔層上罩設有蓋體;托盤座一側面配裝有至少一個控制開關，托盤座內配設有加熱器，并且該加熱器位于盛液盤的底面;加熱器與控制開關相連接;蛋隔層直接搭接于盛液盤的上方，盛液盤加熱后產生的蒸汽直接作用于蛋隔層上蛋體上，保證了蛋體溫度升高的快捷性，提高了蒸蛋器的使用效率;在蛋隔層的內周圈增加貯水槽，可防止蓋體上降溫后 蒸餾水回流時與盛液盤的沸水相混，進而降低了原盛液盤中沸水的溫度，即提高了實際實用的 蒸汽效率。
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