自制水果酵素有哪些用法技巧
自制水果酵素有哪些用法技巧
水果酵素是人體最好的助手，可以幫助人體恢復功能，轉化人體所需的各類營養，提高人體免疫力。下面學習啦小編就給大家介紹自制水果酵素的用法。
水果酵素的用法
每天分早晚兩次服用。
每天早晨起床后喝一杯水果酵素，再喝一杯溫水，可以促進腸胃的蠕動，更好的排除體內的毒素。
晚上應在飯后服用水果酵素，這樣可以促進體內吸收和消化。
每天早上空腹喝一杯水果酵素是特別好的，可以促進腸胃的蠕動進而緩解便秘。
酵素還可以幫助減肥或者是排毒。在七天時間里只喝水果酵素不吃飯，既能保證身體健康又能減掉身上的脂肪，何樂為不為吶。
自制水果酵素的做法
做法一
材料
適量的木瓜，紅糖一袋，玻璃容器一個。
做法
1.清洗木瓜表皮，清洗刀具和容器，保證無水并已消毒。
2.木瓜去籽，切成小塊備用。
3.將切好的木瓜放入容器中(切記 這個過程中不能碰水 容器中也不能有水)。
4.放入一層木瓜之后用勺子撒上一層紅糖，以此類推，至容器的3/4處(留出發酵空間)。
5.蓋上瓶蓋，坐等酵素(一般為2個月)。
做法二
材料
青木瓜4—l(2斤)、9P玻璃 瓶、冰糖2斤。
做法
1.Œ⑶嗄竟舷 Q晾乾後，去皮切片。(注意乾 程度， 量不要有水分šˆ留)。
2.一斤水果，一斤冰糖”[至九分M。(一曾一Œ擁 [法，完成後封 放置 ›鎏 )。
3. 贅饜 r後，•?鏊?w 木瓜K消至6、7分M。(此•r可依‚€人需求，再添入青木瓜 冰糖，比例如作法2)。
4.之後第一 ，每日要打 外 取乾œQ的大œ?祝?右 ‡拌。第2 ，2日”‡拌一次;第三 „t是3日”‡拌一次..以此 推。
直到第6 ，„t改以每 ”‡拌一次即可..之後也是以一 ”‡拌一次即可。( 然程序有 繁 ，但”‡拌的目的是ž榱俗Œ 酵均„ 。
5.酵素 酵至2~3‚€月即可食用。食用方法:我的作法是青木瓜渣•?溝簦?⊙e面的汁液，已 水稀 7~10倍冰›鯤‹用。
做法三
材料
半生熟木瓜、蔗糖或冰糖或片糖、半生熟檸檬。
準備方法
1. 把半生熟木瓜及檸檬去皮及去種子。
2. 把蔗糖 或片糖破成小片。
3. 把將要用來制作酵素的玻璃瓶洗干凈然后曬干。
切忌，準備酵素的工具不可含有任何水份及油。
制作方法
1. 把半生熟木瓜，檸檬和糖分成三分。
2. 第一層先放半生熟木瓜，第二層放檸檬，第三層放糖。重復三層(木瓜，檸檬，糖)最后一層必須是糖。
3. 發酵至第三或第四天必須打開瓶蓋攪拌均勻，如果味道太酸可添加糖如果太甜可加水果，然后蓋好瓶蓋繼續發酵。
重復每天打開瓶蓋攪拌均勻直到兩個星期。
4. 第十四天發酵完畢，把酵素倒出過瀝放進冰箱冷藏以保持新鮮。盡量在兩個星期內喝完。
5. 果渣可食用或參水作肥料。
注意
一般酵素發至第三天或第四天就會開始出現白泡沫，這是正常現象，這就證明酵素有生命力, 即是酵素起了發酵作用。如果出現黑色泡沫那就不可以要了。
飲用方式
每天三次，每次30cc，可直接飲用或參水喝。如直接飲用會很甜。
做法四
①把蜂蜜，水果和水按照1：3：10的比例準備好。(跟容器的體積無關，例如，1斤的蜂蜜，就放3斤的水果和10斤的水)水果切成小塊。
②把三者放入容器，水果不用去皮，洗凈即可，三者的總體積不宜超過容器體積的80%。(容器最好用塑料桶，不會因為氣體膨脹而破裂)。
③把容器密封好，放在陰涼處，一定要密封好。然后，如果看到容器有脹氣現象，打開放氣，讓氣體流通。放置最少3個月，時間當然越長越好，最少三個月。
④倒出時，拿濾網把碎渣過濾，剩下的酵素就可以喝了。
做法是不是很簡單，誰都可以做到。當然，不同酵素的作用和口感跟水果種類有關，不同的水果搭配會有不同的營養生成。
做法五
主料
新鮮水果類1000g 。
輔料
白砂糖400g，純凈水4升。
做法
1.準備酵素桶一個，做酵素前先用清水洗凈，再加入適量的清水，活化6小時。最后用純凈水過一遍內桶壁。但不要用洗潔精什么的。
2.準備純凈水4升和白糖大概400g，最后糖用完，水剩下些。
3.楊梅適量，沖洗后稍加滴干
4.準備蘋果和香蕉各兩個(說明書上是洗干凈不去皮，但我不放心現在的水果皮)。
5.蘋果、香蕉去皮切一切，很隨意。
6.將整瓶糖倒入后加入上面的三樣水果。
7.加水不要全滿，輕輕蓋上蓋，不要蓋嚴實。之后每天早晚用長木勺(木勺不能有油，用開水燙后使用)攪拌一下，還是輕輕蓋上，不要嚴實。
8.三天后準備好空瓶子。
9.發酵好的果汁過濾入瓶，并放入冰箱保存。
10.想喝時，取出即可飲用。搖一搖顏色為粉色，無任何色素哦。
小貼士
1、用什么水果都可以，葡萄干也行的。實際我操作是蘋果和香蕉去皮去核后和楊梅一起稱重大約1000g，白砂糖大約400g，水大約4升，可灌裝300毫升的玻璃瓶大約是9-10瓶。
2、在冰箱冷藏室14°里可保質半個月不變味。
3、撈出的水果可做果醬，吃或者做面膜都蠻好的。
4、攪拌的長木勺不能有油，最好用開水燙后使用。每次攪拌時要仔細觀察。如果發現有黑色霉菌，要及時撈出。
5、空瓶子要洗凈倒扣晾干。過濾使用的漏斗什么的，也要保證無油干凈。
水果酵素的主要作用
酵素愈缺乏，人就愈易老化;反之，酵素貯存愈多，人就愈健康。
一個人的酵素貯存量和能量成正比。年齡遞增，酵素會慢慢減少，減到無法滿足新陳代謝的需要時，人就會死亡。當體內酵素作用衰弱或減少，就會有各種癥狀出現。
人的疾病是由體內無數酵素群某一部份失去活力，或失去均衡所引起的，現在已知約有115種疾病，都與酵素障礙有關連。
酵素的作用主要有以下幾點：
1.平衡內分泌系統：荷爾蒙、抗體分泌平衡
2.消炎抗菌，增強免疫力
3.凈化血液，維持酸堿性體質
4.熱能作用，產生ATP能源使精力充沛
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6.分解作用：幫助食物消化吸收
7.幫助制造新細胞，促進細胞新陳代謝
制作水果酵素缺酶的原因
目前的問題是現代人體內缺酶的現象普遍嚴重，人群中十有六七的體中酶量不足。對此，概括了三個主要的原因：
原因一：生食
生食物中含有必需的消化酶，但酶在高溫烹調下或加工儲運過程中容易喪失活性，由于人們大都以熟食為主，使得食物中原有的酶遭受破壞，而不得不消耗體內天然的酶儲備。另外，有些水果中酶含量最高的部位卻是在人們所不吃的果皮和果莖中，以及在未成熟的苦澀的果汁中，這也是造成人體酶量缺乏的因素所在。
原因二：老化
人的一生當中體內生成的酶是有限的，隨著年齡的增長，體內分泌的酶從旺盛變得不足。人體攝入的養料不容易消化吸收，依靠攝取養料來合成酶的能力下降，從而酶缺乏加劇，形成體內酶量遞減的惡性循環。
原因三：現代生活
隨著工業的快速發展和汽車的大量增加，導致廢氣大量排放，環境受到污染;農藥的殘留和食品中合成的化學添加劑的濫用;生活方式的快節奏、工作壓力的增大以及看電視多運動少等文明社會的弊端增多……上述種種都會增加身體中酶的大量消耗，以致體內的天然酶無法保存。
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