阿膠糕的用法
阿膠膏是調理身體、養生的好東西，但吃了容易上火。下面學習啦小編就給大家介紹阿膠糕的用法，希望大家喜歡!
阿膠糕的正確用法
1、食用阿膠時盡量不要放糖,或稍放點鹽。嗜甜食的宜用冰糖。
2、一次服用的量不要過大,一般體質的人一天不超過15克。
3、食用阿膠時,應當多喝水,多吃蔬菜、水果,盡量不吃油膩和辛辣的食物。
4、如在服用期間出現手足心熱、心煩等癥狀,則可能是因為體質陰虛。可以用烏豆60克煎湯,然后和燉好的阿膠互沖服。
阿膠味甘,性平,歸肝、肺、腎經,入肝養血、入腎滋陰、入肺潤燥,尤其是對女性來說,是補血養生佳品。但是提到如何吃阿膠,很多女性朋友往往不知道應該怎么處理。大多數人可能首先想到的就是煮來吃,尤其是和很多藥材食材一起煲湯,可事實上這種方法并不科學。
服用阿膠自古以來就是主張使用“烊化”的方法,也就是將膠類藥物放入水中或已煎好的藥液中溶化,再倒入已煎好的藥液中和勻內服。因為阿膠并不是天然藥物,而是半成品的中藥,是已經加工過的,如果長時間熬煮,就會將營養成分破壞,甚至可能導致焦糊的情況發生。
阿膠膏的服用方法
阿膠杜仲燉子雞
材料:阿膠15克、杜仲20克、子雞500克、生姜5片。
烹制:杜仲置鑊上灑入淡鹽水微火炒至干;子雞宰洗凈,去臟雜、尾部。一起置燉盅內,加入冷開水1000毫升,加蓋隔水燉2小時,加入生姜再燉半小時便可。阿膠打碎放碗內,放進湯溶化,飲用時方加鹽。
阿膠西洋參燉花膠
材料:花膠30克、阿膠、西洋參各10克、雞蛋1個、冰糖適量。
烹制:花膠溫水浸發2到3小時,切段;西洋參洗凈,阿膠打碎。一起與冰糖放進燉盅內,加入冷開水350毫升(約1碗半量),加蓋隔水燉2小時,打入雞蛋(去殼后蛋清蛋黃一起下)片刻即可。此量為1~2人量。
阿膠茯苓燉豬瘦肉
【材料】阿膠3到5克,人參5克,茯苓、陳皮、白術各6克,豬瘦肉100克。
【用法】人參、茯苓、陳皮、白術一同燉瘦肉后,倒入碗里混合碎阿膠后服用。
【服法】每周1、2次。
【功效】調和氣血、滋養脾胃,是秋天一味潤燥良方,還能預防秋季容易發生的脾胃疾病。
阿膠花膠雞蛋湯
【材料】阿膠10克,花膠20克,雞蛋1個,枸杞適量。
【制法】用姜和水泡花膠6個小時后,用冰糖燉煮2.5到3個小時,再打入1個雞蛋,燉煮一兩分鐘,再倒入碗內,混合碎阿膠后服用。
【服法】夫婦同服,一周2、3次。
【功效】養陰、養精、助孕。
阿膠紅棗雞蛋湯
【材料】阿膠12克,紅棗5顆,雞蛋1個。
【用法】紅棗和雞蛋同煮至沸騰8分鐘,雞蛋撈起剝殼后放回湯內再煮8分鐘,再放入紅糖燉煮片刻,最后倒入碗內,混合碎阿膠后服用。
【服法】喝膠吃蛋,在女性月經干凈后連續吃4、5天,每天1次。
【功效】補身效果事半功倍,能改善女性手腳冰涼的情況。
吃阿膠膏上火怎么辦
服用阿膠首先要注意不要和其它補藥,如當歸、黃酒、龍眼等“溫性”藥物一起使用,另外要注意服用后多喝水,可以吃些梨、香蕉等性涼的水果。
如果平常吃阿膠會上火,不要在煮阿膠時放入過多的補益藥材,或用甘蔗汁代替水來燉阿膠,甘蔗汁較清涼;或者在燉雞蛋阿膠時用鴨蛋尤其是青皮鴨蛋代替雞蛋,適合對阿膠容易上火的人。
猜你感興趣：
4.手工阿膠糕的做法