枸杞干吃好還是泡水好
枸杞干吃好還是泡水好
枸杞泡水是大部分人的做法，枸杞水味甜，深得人們喜愛(ài)。不過(guò)，有人說(shuō)枸杞最好的吃法是干吃。到底，枸杞干吃好還是泡水好?一起來(lái)看看這些小知識(shí)吧!
枸杞干吃好還是泡水好
小編一直都是枸杞泡水喝的，曾經(jīng)看過(guò)一個(gè)養(yǎng)生專家的講座，他說(shuō)枸杞最好是干吃，細(xì)嚼慢咽，保健效果最好。確實(shí)，小編也去嘗試干吃枸杞，大家知道，枸杞泡水都挺甜的，干吃的話更甜了，不喜歡吃甜的人也不用勉強(qiáng)自己干吃枸杞。泡水喝也有功效的，就是枸杞的藥性發(fā)揮沒(méi)那么強(qiáng)而已，長(zhǎng)期堅(jiān)持喝枸杞水，也能達(dá)到養(yǎng)生效果。
枸杞的主要功效在于滋陰養(yǎng)肝，明目，所以又俗稱“明眼子”，歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥時(shí)，都會(huì)用到枸杞。
這里需要提醒一下：營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，枸杞的護(hù)眼功效依賴于其中的玉米黃素。玉米黃素在視網(wǎng)膜上大量積累，可以減少紫外線刺激，保護(hù)視神經(jīng)不受損。人體無(wú)法產(chǎn)生這一成分，必須從蔬果中吸收。而大部分食物中的玉米黃素含量很低，唯獨(dú)枸杞的玉米黃素含量“一枝獨(dú)秀”。
但玉米黃素不溶于水，光是泡水或煲湯，并不能完全釋放。因此要發(fā)揮枸杞的護(hù)眼功效，最好且最簡(jiǎn)單的方法，就是將其嚼爛了吃下去。
另外，吃枸杞還能補(bǔ)腎陽(yáng)，調(diào)節(jié)血糖，降低血壓，防治高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等癥，讓身體更健康。
枸杞一天吃多少比較合適
枸杞做日常保健的話，一天10顆即可。長(zhǎng)期堅(jiān)持食用能保養(yǎng)肝腎。
主要用枸杞明目的話，一天20顆左右比較合適。
每天食用枸杞數(shù)量不要超過(guò)30顆，枸杞吃多了容易上火，尤其陰虛的人。感冒發(fā)燒、有炎癥、腹瀉的人最好也停止食用枸杞。
什么樣的枸杞最好
1、好枸杞看起來(lái)呈暗紅色，但不會(huì)過(guò)分鮮艷，大小基本統(tǒng)一整齊，不會(huì)顯得潮濕，并且沒(méi)有黑頭。一般枸杞呈紡錘形，端頭會(huì)有一個(gè)自然的白點(diǎn)。
2、好的枸杞抓在手里不黏，沒(méi)有明顯的結(jié)塊。如果手感有些澀，則說(shuō)明枸杞的質(zhì)量不好。
3、好枸杞通常顆粒飽滿。泡水后，枸杞大部分會(huì)浮到水面上。
4、不法商販通常會(huì)使用硫磺對(duì)枸杞熏制以達(dá)到顏色鮮艷的效果，熏后的枸杞一般聞起來(lái)會(huì)有明顯的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的風(fēng)味。
5、好枸杞吃起來(lái)甜而不膩，略帶酸味，后味略有些澀、苦。
枸杞子的副作用
專家表示：在服用枸杞子時(shí)首先要排查自身是否適合食用，同時(shí)注意食用的劑量飽和程度，還要監(jiān)控服用后的效果以及身體上的變化，以防止引發(fā)身體因枸杞子副作用產(chǎn)生不適。
哪些人并不適合食用枸杞子
枸杞子很容易引發(fā)上火，因此，身體正處于內(nèi)火旺盛的人群要斟酌食用。例如因感冒、腹瀉等病癥引起身體不適的患者最好不要當(dāng)下不要服用。
避免枸杞子副作用劑量很重要
體質(zhì)虛弱的群體如果一下子進(jìn)食過(guò)多的枸杞，會(huì)導(dǎo)致抵抗力下降。因此，服用過(guò)程中一定要長(zhǎng)期堅(jiān)持，每天吃一點(diǎn)，才能見(jiàn)效，枸杞子含甜菜堿,氨基酸,胡蘿卜素,維生素B1,B2,C,鈣,磷,鐵等成分.經(jīng)常服用沒(méi)有任何副作用的,可以放心服用，要了解胖子不是一天吃成的道理。
枸杞子副作用的表現(xiàn)
在食用枸杞子的過(guò)程中，您如果感到眼睛紅腫漲澀，視線模糊，甚至有流鼻血的現(xiàn)象，此時(shí)從飲食健康的角度建議您要立刻停止服用，您很有可能不適宜食用。
同時(shí)還要提醒您“變質(zhì)”后，也會(huì)使枸杞子副作用更明顯，建議您可以從味道中辨別，一般“變質(zhì)”的枸杞子會(huì)有酒味，這樣子的枸杞子您不要再食用了，以免造成身體的傷害。
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