豆腐和什么相克
豆腐和什么相克
豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，有高蛋白，低脂肪，降血壓，降血脂，降膽固醇的功效。豆腐和什么相克？一起來看看吧！
豆腐和什么相克
1、茭白
豆腐與茭白同吃易形成結(jié)石。
2、蜂蜜
豆腐與蜂蜜同吃易腹瀉。
3、羊肉
豆腐與羊肉同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)。
4、牛肉
豆腐與牛肉同吃會令人發(fā)燥上火。
5、竹筍
豆腐與竹筍同吃易生結(jié)石。
6、柿子同吃
豆腐與柿子相聚后會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命。
7、鯽魚
豆腐與鯽魚同吃易引起水腫。
8、菠菜
菠菜不要與豆腐一塊煮湯，因為小蔥和菠菜中的草酸易與豆腐中的鈣結(jié)合成難以溶解的草酸鈣，影響人體對鈣的吸收，長期食用易導致結(jié)石。
與豆腐相克的食物
1、芹菜;忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒;不可與黃瓜同吃。
2、菠菜;不宜與豆腐同吃。
3、茭白;不宜與豆腐同吃，同吃易形成結(jié)石。
4、蜂蜜;蜂蜜與豆腐同食易腹瀉。
5、蘿卜;嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫。
6、南瓜;不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃;不可與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病(維生素B1缺乏癥)。
7、韭菜;不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉;不可與蜂蜜同吃，同吃會引起心痛;不可與牛肉同吃，同吃會令人發(fā)燥上火。
8、竹筍;不宜與豆腐同吃，同吃易生結(jié)右;不可與糖、羊肝同吃。
9、甘薯;不能與柿子同吃，兩者相聚后會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命;也不宜與香蕉同吃。
10、芥菜;不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。
豆腐的營養(yǎng)價值
1.每100克結(jié)實的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。
2.豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。
3.豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
4.豆腐含有豐富的植物雌激素。
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