大閘蟹和毛蟹的區別在什么地方
大閘蟹和毛蟹的區別在什么地方
螃蟹的種類實在是太多了，讓人眼花繚亂。有些朋友不知道大閘蟹和毛蟹有什么不同，今天小編就要為大家解答一下，毛蟹和大閘蟹的區別等問題，一起來看看吧！
毛蟹和大閘蟹的區別
大閘蟹和毛蟹在外形上十分相似，市民一般很難分辨。
兩者最大的區別就是大閘蟹背殼上有一個明顯的圖案，而毛蟹的比較模糊。
此外，兩者的價格相差很大，如果大閘蟹價格比毛蟹還便宜，購買時就要小心了。
為了防偽，陽澄湖大閘蟹，被套上了一個用pp材料制作的環，上面有經銷企業的商標圖案，外圈上有“蘇州市陽澄湖蟹協監制”的字樣和短信防偽專用號，內圈則刻有18位防偽數碼。每枚“戒指”的18位編碼都是惟一的，消費者只要發送短信或是撥打電話查詢系統，即可辨別真偽。而“戒指”一旦鎖住便無法正常打開，破壞后不能重復使用。 一般來說，正宗的陽澄湖大閘蟹的外形特征是：青背、白肚、全爪、黃毛、體壯。
毛蟹是不是大閘蟹
毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹，學名中華絨螯蟹，而河蟹是中國蟹類中產量最多的淡水蟹。
大閘蟹是毛蟹的一種，只不過大閘蟹主要飼養在湖里圈養。
毛蟹以其營養豐富，肉味鮮美而深受廣大消費者的青睞。
毛蟹和大閘蟹的價格
同等規格大閘蟹價格高。
因為和毛蟹相比，大閘蟹的口感更加的鮮美，蟹黃也更加的飽滿!
毛蟹和大閘蟹是一種
毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹，學名中華絨螯蟹，拉丁學名Eriocheir sinensis H. Milne-Eswards，英文名Chinese mitten-handed crab。中國蟹類500多種，而河蟹是中國蟹類中產量最多的淡水蟹。毛蟹以其營養豐富，肉味鮮美而深受國內外廣大消費者的青睞。目前毛蟹已成為各地的主要水產養殖品種，毛蟹養殖業已由追求產量的“大養蟹”向以質量效益為中心的養大蟹和養“生態蟹”轉變。另，一茶名為毛蟹，稱毛蟹茶。
大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分布，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。一般來說，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。現引種到各大湖區都有培育養殖 過去大閘蟹在長江口近海產苗，長成幼蟹后，逆長江洄游，生長在長江下游一帶的湖河港汊中。大閘蟹名稱來源于吳方言。
由于生于農村，年少時又較長時間從事出海捕撈行業，我對很多水產類有比較直接的認識;而本人又比較無聊和好學，直到現在作為一個程序員整天坐在電腦前，一天里面我也總會有幾次登上Wikipedia或者百度知道搜索一些諸如“鴨肉是否熱毒”、“青魚和草魚的區別”和“蝦干的做法”等等任何我忽然會想知道的東西，而“大閘蟹和毛蟹”這樣的問題，早于前些年已經查找過相關資料。
昨晚朋友聊起大閘蟹和毛蟹，我摻嘴說它們就是同一樣東西，結果遭到在場包括老板娘的反對，我還被柏樹特意鄙視一下，這令我好不爽。
按他們的描述，他們所說的青色或綠色、有刺等特征基本上連訛傳的大閘蟹也沾不上邊。
這種蟹俗稱水蟹，學名青蟹，某些地方一定時期出現的“黃油蟹”實質上也只是青蟹。
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