老年人飲食的注意事項(xiàng)有哪些

　　上了年紀(jì)的人，身體的抵抗力難免會(huì)有所下降，所以平時(shí)就要注意調(diào)養(yǎng)，尤其在飲食上要更加注意，那么你知道老年人飲食的注意事項(xiàng)有哪些嗎?

　　老年人飲食的注意事項(xiàng)

　　1、飯菜要香:老年人味覺、食欲較差,吃東西常覺得缺滋少味。所以為老年人做飯菜要注意色、香、味。

　　2、質(zhì)量要好:老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主,需用較多的蛋白質(zhì)來補(bǔ)償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品,這些食品所含蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白,營(yíng)養(yǎng)豐富容易消化。

　　3、數(shù)量要少:研究表明,過分飽食對(duì)健康有害,老年人每餐應(yīng)以八成飽為宜,尤其是晚餐。

　　4、蔬菜要多:新鮮蔬菜是老年人健康的朋友,它不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì),還有較多的纖維素對(duì)保護(hù)心血管和防癌、防便秘有重要作用,每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克。

　　5、食物要雜:蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、礦物質(zhì)和水是人體所必需的六大營(yíng)養(yǎng)素,這些營(yíng)養(yǎng)素廣泛存在于各種食物中。為平衡吸收營(yíng)養(yǎng)保持身體健康,各種食物都要吃一點(diǎn),如有可能每天的主副食品品種應(yīng)保持10種左右。

　　老年人吃什么食物好

　　1、燕麥

　　燕麥所含有的油酸、亞油酸、皂甙、卵磷脂以及鈣、鎂、硒等礦物質(zhì),均有降低血清膽固醇的作用,防止過多的膽固醇在動(dòng)脈壁上沉積,進(jìn)而預(yù)防動(dòng)脈硬化。營(yíng)養(yǎng)專家指出,燕麥片能有效降低患冠心病的機(jī)率。

　　2、茼蒿

　　茼蒿消食開胃,通便利腑;清血養(yǎng)心,潤(rùn)肺化痰;利小便,降血壓。茼蒿中的芳香精油遇熱易揮發(fā),烹調(diào)時(shí)應(yīng)以旺火快炒。氽湯或涼拌有利于胃腸功能不好的人。與肉、蛋等葷菜共炒可提高其維生素A的利用率。

　　3、金橘

　　金橘中富含維生素C,能加速膽固醇的轉(zhuǎn)化,起到降脂和減緩動(dòng)脈硬化的作用。金橘中還含有金橘甙等物質(zhì),可減少毛細(xì)血管脆性和通透性,減緩血管硬化,還能調(diào)節(jié)血壓。因此,高血壓及冠心病患者宜每天嚼食5~6枚金橘。