維生素C的作用與副作用
維生素C的攝取量：
1.成人及孕早期婦女維生素C的推薦攝入量為100mg/d。
2.中、晚期孕婦及乳母維生素C的推薦攝入量為130mg/d。
注意：每個人對于VC的需求量個體化差異是很大的。有的人補充少量既可滿足，有的人可以達到每天10克甚至更高。
維生素C的作用及功能
1、促進骨膠原的生物合成，利于組織創傷口的更快愈合;促進膠原蛋白的合成，防止牙齦出血;促進牙齒和骨骼的生長，防止牙床出血，防止關節痛、腰腿痛。
2、促進氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代謝，延長肌體壽命;增強肌體對外界環境的抗應激能力和免疫力。
3、改善鐵、鈣和葉酸的利用;改善脂肪和類脂特別是膽固醇的代謝，預防心血管病。
4、堅持按時服用維生素C，可使皮膚黑色素沉著減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。
維生素c的養顏作用
1、維生素C可抑制色素的增加，使雀斑變淡，具有美白效果，可縮小毛孔，調整皮膚紋理。 維生素C可抑制黑色素的生成，黑色素一旦產生，維生素C還可使其變淡，請多攝入維生素C，從防止產生祛斑開始保護皮膚，維生素C除具有美白作用外，還有增加膠原蛋白、調整皮膚紋理的作用。
2、維生素C不僅可通過飲食攝入來產生效果，還可涂在皮膚上產生效果，市場上的化妝水和雪花膏等美白化妝品中含有很少的維生素C和維生素C誘導體，長期使用，才有效果。
73、含維生素C的化妝品除具有美白作用外，還可收縮毛孔，調整皮膚紋理，洗臉后和上底妝前最好涂上一些，收縮毛孔。草莓、獼猴桃、柑橘、深色蔬菜等富含維生素C，從保健品中攝入維生素C也是很好的方法，出差的時候，可方便地補充維生素C。
過量服用維生素C的副作用：
維生素C是水溶性，這意味著身體能將多余部分通過尿液排泄掉，因此達到中毒水平是很困難的。但攝入太多維生素C仍然有可能帶來不良后果。其中一個副作用是增加草酸鹽的分泌量，敏感的人很容易因此而腎結石。有過腎結石病史的人應該避免服用維生素C營養品，只通過天然食物獲得這種營養素。
1、短期內服用VC補充品過量，會產生多尿、下痢、皮膚發疹等副作用;
2、長期服用過量VC補充品，可能導致草酸及尿酸結石;
3、小兒生長時期過量服用，容易產生骨骼疾病。
4、一次性攝入VC2500-5000毫克以上時，可能會導致紅細胞大量破裂，出現溶血等危重現象。 注意：濫用維生素C會削弱人體免疫力，可能會加快動脈硬化。
維生素C副作用總結：
1、服用過量的維生素C可能會引起草酸及尿酸結石的形成(攝取鈣、維生素B6及每天喝克足的水可以予以調整)。攝取過量時，會引起一些不舒服的副作用，如腹瀉、多尿、皮疹等。有以上癥狀時，必須減量。
2、正在接受放射線或化學藥物治療的癌癥患者不宜服用維生素C。
3、白癜風患者不宜用維生素C。