嫩莢豌豆的栽培技術要點

　　農業(Agriculture)為通過培育動植物生產食品及工業原料的產業。農業屬于第一產業，研究農業的科學是農學。 農業的勞動對象是有生命的動植物，獲得的產品是動植物本身。我們把利用動物植物等生物的生長發育規律，通過人工培育來獲得產品的各部門，統稱為農業。農業提供支撐國民經濟建設與發展的基礎產品。

　　1.栽培季節

　　山東省以春播為主，多于3～4月土壤解凍后播種，5～6月份采摘供應。若利用保護設施栽培，北方各地可以秋播，于冬春供應。

　　2.培育壯苗

　　嫩莢豌豆以直播為主，畝播種量，矮生品種15～20千克，蔓生品種7.5～10千克。若進行育苗移栽，為避免定植時傷根，需采用營養缽育苗，每缽播3～4粒種子，育苗期15天左右，1～2片真葉時定植。

　　3.定植

　　帶坨定植，平畦行栽，畦寬1.3～1.5米，每畦栽或播種蔓生品種兩行，矮生品種4行。穴距8～10厘米，每穴播2～3粒種子。

　　4.田間管理

　　定植后或播種出苗后注意中耕松土。蔓生豌豆抽蔓時及時搭架，防止莖蔓倒伏。干旱時于開花前澆一次水，結莢期需及時澆水。并于抽蔓和結莢期各追施一次肥。豌豆易受褐斑病和白粉病為害，應注意用麥爾威、綠銅霸、甲基硫菌靈、百菌清、粉銹寧等農藥噴布防治。

　　5.采收

　　嫩莢已充分肥大，柔嫩且籽粒尚未膨大時，應及時采收，一般于開花后12～16天采收嫩莢為宜。若采收青豆粒的，須在豆粒已膨大飽滿，莢色變淺、莢面露出網狀纖維時采收，一般于開花后20天左右采收。留種的則需在開花后40天采收干豆粒。采收嫩梢的，應于幼葉尚未轉老時采摘，每次采嫩梢長約10～15厘米。