2018年奶牛市場前景分析
2018年奶牛市場前景分析
牛養殖是一種重要的農業養殖項目，而且養殖的情況也特別普遍，未來奶牛的市場前景是怎樣的呢?下文是2018年奶牛市場前景，歡迎閱讀!
2018年奶牛市場前景
1、近幾年受政策的影響，各地奶牛發展非常迅速，但也因為過熱的盲目的引種，和一些牟利試圖的牛販子以假亂真，造成奶牛養殖戶受騙虧損，奶源失調，使得牛價暴漲暴跌，養殖戶信心流失，奶牛養殖處于低迷狀態，但受益國家對農業養殖業的扶持，我個人估計不出5年，全國奶牛養殖小區將普及，牛奶的銷售加工和養殖形成良好的關系鏈，規模性的奶牛養殖廠在各地主導龍頭效應，奶牛的價格將趨于穩定上升。
2、牛奶加工行業的穩定發展對中國奶牛的發展有著極大的影響，伊利、蒙牛、光明、三元、三鹿、古城、等國內企業正在搶占奶源區域地盤，國內牛奶平均需求還相差很遠，所以奶牛養殖的前景非常看好，但是養殖戶必須注重奶牛的引種、養殖的技術，還有當地是否具備牛奶銷路市場、奶牛飼養條件，切莫盲目投資，不是所有養奶牛的都會賺錢。
3、中國奶牛發展經歷了不到50年的歷史，奶牛的種類不算很多，其優種奶牛并不多，而且品種的純度不高，北京奶牛繁育中心對奶牛的引種非常重視，近幾年引種國外的優質種公牛為國內的改良起到了重大的貢獻，美國、加拿大、荷蘭、澳大利亞、英國等高產奶牛都是世界頂級品種，我們國內改良牛雖然經歷三代以外，但品種還有一定的距離，五一農牧場奶牛繁育中心04年引種上面五個國家優種母牛各30頭，采精種公牛60于頭，經過雜交培育為中國培育了適應各地環境飼養的幾類奶牛品種，品系歸納在北京荷斯坦，北京黑白花類別里，為山東、河北、浙江、湖北、華北華南、東北地區的奶牛事業都做出積極的貢獻。
4、在北京養殖業研討會上看到農業部領導對五一奶牛基地的高度贊揚后，實地采訪了當地奶牛養殖戶，"大家都盼望政策的引導調控，扶持規劃奶牛小區建設，"各地政府也陸續發放養殖扶貧款，相信奶牛業前景光明。
5、奶業是高科技行業，牛奶是高級消費品，其生產和發展要依靠科技水平和國家政策的支持。現今，我國奶牛的單產水平還很低，平均單產只有4140千克。發達國家奶牛的平均單產已達到8000～10000千克，相當于我國的2～3倍。造成這種狀況的原因是多方面的，有品種方面的、有飼料方面的、有飼養管理方面的、有服務體系建設方面的，等等，歸根結底是奶業生產的科技水平低。近年來，我國乳品的質量問題時有發生，2008年的“三聚氰胺”事件再次暴露了我國奶業生產中的生產水平低的問題。我國的乳品質量能否讓消費者放心已成為全國人民關心的話題，這更是從事奶業生產和研究者正在思考和解決的話題，如何保證乳品“從牧場到餐桌”的質量安全已成為奶業研究者的當務之急。
奶牛養殖業發展前景好的六大原因
1、國家高度重視奶業發展
近年來，國家將發展粘液作為畜牧業結構調整和農村(牧區)產業發展方向，“十五”期間農業部制定了重點奶業優勢區域發展規劃，對我國奶業發展的優勢區域進行大力支持;科技部實施了國家奶業重大科技專項課題研究。自2005年至2013年期間，農業部逐漸加大對良種奶牛補貼力度，并且國務院頒發文件《關于促進奶業持續健康發展的意見》，明確將進一步加大對奶業的政策扶持力度。
2、國內市場需求旺盛
中國奶業發展時機已經成熟，國民對奶、肉、蛋的消費量與國家整體經濟發展的速度和規模以及收入和購買力呈正相關，隨著城市居民收入的增加，我國潛在的牛奶消費市場會進一步擴大。2000年至2013年期間，城鎮居民家庭人均乳品消費量和全國人均消費量逐漸增加。
3、奶牛養殖業是低風險的產業
奶牛自身的生理和生物學特性以及較高的投資，決定了奶牛養殖業是低風險的產業。由于奶牛的世代間隔長，繁殖率低(單胎)以及投資大的特點，不是想什么時候擴大規模或任何想發展奶牛養殖業的農戶都能做到的。所以，奶牛養殖業不會出現大起大落。
4、受國際乳品進口沖擊小
乳品主要是固體奶和液態奶，消費量最大的是液態奶。由于液態奶不易保存和長距離運輸，國際間貿易量很小，國外乳品企業對我國保鮮奶生產的沖擊不大。奶粉的消費主要在農村和中小城市，由于進口奶粉價格高，難以大量進入此市場。
5、農業豐收為我國畜牧業發展奠定了堅實基礎
畜牧業的快速發展加深了對糧食的需要和依賴程度，近年來雖然我國飼料價格的大幅上漲，極大地影響了養殖業的效益，但是隨著我國糧食豐收以及美國大豆的增產，我國奶牛養殖業的飼料成本基本維持在較低價位。隨著我國糧食安全戰略的實施，我國農業連年獲得豐收，為奶牛養殖業發展提供了堅實基礎。
6、乳品加工業的快速發展，將促進中國奶業的發展
近幾年，我國各大乳業集團的年銷售額，增長速度非?？欤@些企業的快速成長，帶動了中國奶牛養殖業的發展。
中國奶牛養殖業有三大誤解
誤解一：當前殺牛倒奶是落后產能淘汰的結果
2014年下半年到今年初，河北、山東等地出現較為嚴重倒奶殺?，F象，并蔓延到其他省份。有人認為，這是市場條件下，對落后產能淘汰的結果。由于中國散養比重高，為提升養殖規?；潭群同F代化水平，適當淘汰落后產能是有必要的，但實際情況不盡然。
目前國內養殖主體不再是落后的散戶，而是已經形成規模的經營主體。2008年后，國內散戶養殖淘汰加快，2013年更是大批退出市場。目前，國內散戶養殖比重不超過10%，大多數殺牛倒奶的是規模在幾百頭到千頭左右的中小規模養殖主體。我們認為，這些經營主體占目前中國奶牛養殖的70%。
誤解二：中國原奶的高價格將長期存在
2008年之前中國原奶價格總體低于國際平均，當時小農養殖的產業組織模式具備較明顯的經濟性，飼料自給能力強且價格偏低，人力成本忽略不計。但基礎設施及配套服務設施落后，養殖加工利益矛盾突出，隨著三聚氰胺事件發生，傳統小農養殖體系完全被瓦解，并由此開啟中國奶牛養殖轉型之路。
事實上，近些年國內原奶價格高漲，并高于國際，表現為飼料、人工成本上漲帶來的。但根本原因主要是：一是向規?；D型引起的產業鏈“系統性”成本高，主要表現配套的優質飼料供應、全網覆蓋的防疫、自繁配種體系等沒有形成很好規模，布局結構不合理，在發展速度上滯后于規模養殖，規?；翀龉芾硭降停嚓P人才缺乏;二是家庭牧場、專業合作社等產業組織模式發展滯后，養殖的抗風險能力差，經營主體仍獨自承擔養殖及市場風險。
誤解三：貿易自由化必然犧牲奶牛養殖為代價
為進一步深化改革開放，加快人民幣(6.6883, 0.0039, 0.06%)國際化發展，國家將加快更廣泛的自貿協定簽署及自貿區建立，推動對外貿易的深入發展。在此背景下，國外大量低價乳品必將進入中國市場，并對國內奶牛養殖業造成很大沖擊。因此，有人論斷，為了國家宏觀戰略利益，有必要犧牲奶牛養殖產業利益為代價。
其實，通過提升產品標準，推動產品結構調整，可以有效規避乳品進口對國內奶牛養殖的影響。我們知道，由于“奶源北方，消費南方”的差異，過去二十年里，中國建立起以常溫為主的產品結構，并在產品原料標準中為大包原料奶粉使用降低門檻，這是造成最近幾年進口原料對國內沖擊較大的主要原因。
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