肉雞養(yǎng)殖前景
肉雞養(yǎng)殖前景
雞是我們?nèi)粘Ｖ星蓊?lèi)食肉最常見(jiàn)的品種，未來(lái)肉雞在我國(guó)市場(chǎng)會(huì)如何發(fā)展呢?下文是肉雞養(yǎng)殖前景，歡迎閱讀!
肉雞養(yǎng)殖前景怎么樣
規(guī)模化是“基礎(chǔ)”，機(jī)械化和自動(dòng)化是“保障”，專(zhuān)業(yè)化是“靈魂”，規(guī)范化是“拐杖”，標(biāo)準(zhǔn)化是“方向”。環(huán)保、生物安全、無(wú)害化處理將“持續(xù)增加”養(yǎng)殖成本。“去產(chǎn)能”毋庸置疑，重新確立“新的供求平衡”。走向“微利”，考驗(yàn)養(yǎng)殖企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理的能力。養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)調(diào)整：品種調(diào)整、市場(chǎng)調(diào)賬、產(chǎn)業(yè)調(diào)整。資源進(jìn)一步配套，以“戰(zhàn)略聯(lián)盟”的方式“打造完美產(chǎn)業(yè)鏈”，從“一條龍”思維中跳出來(lái)。因?yàn)闆](méi)有一個(gè)企業(yè)能把產(chǎn)業(yè)鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié)和細(xì)節(jié)都能做到極致。
白羽肉雞祖代保守說(shuō)120萬(wàn)套130萬(wàn)只(引種高的年份曾達(dá)到180萬(wàn)套以上)、白羽肉雞父母代7200萬(wàn)套7800萬(wàn)只、黃羽肉雞祖代130萬(wàn)套140萬(wàn)只、黃羽肉雞父母代7800萬(wàn)套8500萬(wàn)只、肉種鴨祖代4000單元56萬(wàn)只、肉鴨父母代21萬(wàn)單元2950萬(wàn)只、蛋種雞祖代50萬(wàn)套55萬(wàn)只、蛋種雞父母代2700萬(wàn)只、蛋種鴨祖代3萬(wàn)只、蛋種鴨父母代150萬(wàn)只、白羽肉雞+黃羽肉雞80億只、817雜交雞10億只、肉鴨40億只、蛋鴨2億只、鵝2.5億只，蛋雞12億，保守粗略估算僅僅是雞+鴨+鵝，就是149億左右。加上全國(guó)的地方散養(yǎng)土種雞2億左右，合計(jì)：151億只。這還不包括人工養(yǎng)殖的大雁、鴕鳥(niǎo)、鷓鴣、鵪鶉、火雞等等。
進(jìn)口禽肉是80萬(wàn)噸左右、出口禽肉是60萬(wàn)噸左右，盡管所占的比列很小，畢竟還是凈進(jìn)口。
再就是整個(gè)集中屠宰的家禽的骨架大都進(jìn)入了火腿、燒烤領(lǐng)域，這個(gè)消費(fèi)量也是很大的，還有就是頭、脖子、爪、蹼、血、腸等等，這么多?怎么算?
媒體、統(tǒng)計(jì)部門(mén)、業(yè)務(wù)主管部門(mén)有沒(méi)有個(gè)準(zhǔn)數(shù)啊?人均消費(fèi)12.5公斤禽肉是怎么算出來(lái)的?假定這個(gè)數(shù)是準(zhǔn)的，那么我們的家禽養(yǎng)殖至少多了37-55億只。如果養(yǎng)殖數(shù)量是準(zhǔn)確的，那么我們的人均禽肉消費(fèi)應(yīng)該在16.5公斤左右(加上副產(chǎn)品至少在21公斤左右)。總之這些不靠譜的數(shù)字給行業(yè)的信息就是糊糊涂涂的判斷和誤導(dǎo)，我希望以后會(huì)看到比較準(zhǔn)確的、綜合性的數(shù)字，這將是我們決策整個(gè)養(yǎng)殖業(yè)、而不僅僅肉雞養(yǎng)殖業(yè)的基本的依據(jù)。
肉雞養(yǎng)殖限制飼養(yǎng)法
限制飼養(yǎng)可以達(dá)到控制育成雞的發(fā)育，使雞的體重符合該品種標(biāo)準(zhǔn)，雞群健康、發(fā)育勻稱(chēng)，整齊度高、適時(shí)開(kāi)產(chǎn)，能提高產(chǎn)蛋率和種蛋受精率。飼料轉(zhuǎn)化率高，經(jīng)濟(jì)收益佳。因此，育成肉雞都采用限制飼養(yǎng)，這是培育肉用種雞的關(guān)鍵。
限制飼養(yǎng)方法
有量的限制和質(zhì)的限制二種方法：
1量的限制
在生產(chǎn)實(shí)踐上多采用量的限制方法，限制飼喂量，而日糧內(nèi)營(yíng)養(yǎng)完善，同時(shí)隨周齡的增加，適當(dāng)減少飼糧的能量和蛋白質(zhì)水平。
限制飼喂量的方案有：
(1)每日限飼 將每日的限料定量一次喂完;
(2)隔日限飼 將二日的限量，在一天內(nèi)喂完;
(3)五二制限飼 一周的限喂量分五天喂完;
(4)上述幾種方案綜合使用。
2質(zhì)的限制
限制日糧的營(yíng)養(yǎng)水平，降低能量，粗蛋白質(zhì)的含量、增加粗纖維、但飼喂量不限制。日糧中的維生素、礦物質(zhì)和微量元素，按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)供給，使雞能正常生長(zhǎng)。
如何提高肉雞養(yǎng)殖等級(jí)
一、減少外傷的措施
造成外傷的原因很多，如飼養(yǎng)密度過(guò)大，生長(zhǎng)期間擁擠，捕捉和裝運(yùn)中粗暴、野蠻的操作，都容易造成外傷。防止外傷的發(fā)生應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：
1.飼養(yǎng)期間密度要合理：墊料盡量稍厚些，保證籠底或網(wǎng)面的平整且無(wú)塵硬物;采用籠養(yǎng)或網(wǎng)上飼養(yǎng)的，要加一層有彈性的塑料網(wǎng)墊，以減少胸囊腫的發(fā)生，同時(shí)減少仔雞伏臥時(shí)間，避免胸部受壓時(shí)間太長(zhǎng)。
2.減少捕捉次數(shù)：要用柵欄小心圍捕，盡量減少捕捉次數(shù)和強(qiáng)度。斷喙和疫苗接種時(shí)須在飼料中添加抗生素及維生素，以減弱應(yīng)激因素的作用。時(shí)間最好在天黑后或天亮前，采用淡藍(lán)色或紅色燈光照明捕雞，不要驚動(dòng)雞群，防止炸群。
3.運(yùn)雞要用專(zhuān)用雞籠或運(yùn)雛箱：裝雞的籠底應(yīng)鋪墊軟草或草墊子，籠網(wǎng)或箱體上不要留有鉤、刺，以防刺傷雞的體表。運(yùn)輸途中要細(xì)心管理，小心慢行，防止振蕩和搖晃。裝卸車(chē)時(shí)，應(yīng)小心裝上抬下，防止向一側(cè)傾斜或顛倒。
二、保證商品色澤的措施
不同的地區(qū)，不同的人，對(duì)雞皮的顏色喜愛(ài)不一。為達(dá)到銷(xiāo)售地區(qū)對(duì)商品外觀顏色的要求：可以采取以下幾點(diǎn)措施：
1.盡量不養(yǎng)雜毛雞：如黑毛雞，青黑喙雞，青黑腳雞。
2.喂給黃色素飼料：在肉仔雞的飼養(yǎng)后期，應(yīng)喂黃玉米或添加黃色素飼料，使屠體呈黃色。
3.宰殺時(shí)控制煺毛的火溫：燙毛的水溫低于65℃，真皮不會(huì)脫落，加工后屠體仍保持深黃色，水溫若超過(guò)65℃，真皮被燙落，其屠體則呈乳白色。
4.防止外傷：在飼養(yǎng)后期，出欄抓雞、運(yùn)輸途中、屠宰時(shí)都要注意防止碰撞、擠壓，以免造成血管破裂，皮下淤血，影響商品的色澤。
三、預(yù)防和降低應(yīng)激因素的不良后果
應(yīng)激造成的危害既有單一的，也有綜合的，各種不同的應(yīng)激源可引起雞的“全身性適應(yīng)綜合癥”，嚴(yán)重影響商品肉雞的質(zhì)量。緩解和調(diào)整應(yīng)激因素主要在環(huán)境、管理、衛(wèi)生及生理等方面下功夫。可采用以下三類(lèi)藥物。
1.預(yù)防藥：能減弱應(yīng)激因素對(duì)機(jī)體的作用，如安定鎮(zhèn)痛藥、安定藥、鎮(zhèn)靜藥等。
2.適應(yīng)藥：能提高機(jī)體的防御力，起緩解和調(diào)節(jié)刺激因素的作用。如地巴唑、延胡索酸、維生素C、刺五加和人參等。
3.對(duì)癥藥物：指對(duì)抗應(yīng)激癥狀的藥物。
四、盡早出欄，保證肉的質(zhì)量
肉用仔雞達(dá)到上市體重的飼養(yǎng)期越短，耗料就越少，經(jīng)濟(jì)效益也就越好，而且肉質(zhì)隨著日齡的增長(zhǎng)，其細(xì)嫩、多汁的程度也將變差。因此，從提高肉質(zhì)的角度考慮，只要達(dá)到上市體重，飼養(yǎng)周期越短越好。另外，在飼養(yǎng)的后期，屠宰前10天左右，應(yīng)停止或少飼喂能影響雞肉味道的藥品及有魚(yú)粉的飼料，應(yīng)高度重視“藥殘”問(wèn)題。
五、采取相應(yīng)措施，適應(yīng)出口檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)的變化
目前，國(guó)外很多國(guó)家對(duì)進(jìn)口禽肉實(shí)施新的“食品衛(wèi)生檢查制度”，全面提高了衛(wèi)生檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)。其主要內(nèi)容有：排除病雞，杜絕抗生素、硫胺等抗菌劑和農(nóng)藥的殘留，不得檢出沙門(mén)氏菌、大腸桿菌、葡萄球菌，并嚴(yán)格限制一般的雜菌數(shù)。因此在飼養(yǎng)過(guò)程中一定要正確合理地按規(guī)定選藥用藥;要選擇無(wú)農(nóng)藥殘留問(wèn)題，解決防止細(xì)菌污染的問(wèn)題，以保證人民的健康。
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