2018年林地散養雞養殖前景好嗎
農村養殖土雞大多以散養為主，林地散養雞的發展現狀和前景好嗎?下文是散養雞養殖前景，歡迎閱讀!
林地散養雞養殖前景
在快大型肉雞市場上，由于國外對我國分割雞肉出口的技術壁壘被設置得越來越高，我國出產的雞肉一次又一次被阻擋在他國門外，出口形勢非常嚴峻。為了適應國際市場的要求，國內主要的肉雞出口廠家都相應調整了自己的經營及組織模式。傳統的"公司+農戶"組織中，農戶個體規模小，而群體大，公司要真正控制農戶在肉雞養殖過程中的用藥，操作起來非常困難，因此一直存在于肉雞養殖業的"公司+農戶"模式正逐漸被一些公司放棄: 他們有的直接投資建起了自己的養殖場;有的實行"公司+大戶"的形式，只跟飼養規模大的養殖戶合作。那些規模小，資金實力弱的農戶則面臨著越來越不利的局面。
傳統蛋雞市場也不例外，對于剛剛起步的小養殖戶來講，雞蛋市場是一個殘酷的戰場。改革開放以后，我國的蛋雞業得到長足的發展，雞蛋供應數量日漸充足。發展到今天，鮮蛋市場已基本趨于飽和，在部分地區甚至是供大于求的局面。在我國蛋雞飼養的特點是小規模大群體飼養模式，一旦雞蛋市場行情好起來，就會有許多新的養殖戶加入到這一行列，一旦雞蛋價格處在低谷，又會有許多戶減欄或者退出，因此雞蛋市場呈現周期性的波動。在價格的低谷期，誰的成本低、誰的后備資金大，誰能堅持到雞蛋價格開始上漲，誰就能獲取最大的利潤。而對于剛剛起步的蛋雞養殖戶來講，由于大部分資金都投入到買雛雞、建廠房等中，周轉資金及后備資金非常少，一旦市場發生變化，他們往往會措手不及。
養土雞相對來講，風險要小得多。目前農家散養土雞雞蛋蛋黃色深，蛋清粘稠，口感好，受到消費者尤其是大中城市居民的青睞，市場處于供不應求階段，其價格也相對較高，每公斤在7元以上。散養土雞由于銷售都在國內市場甚至當地市場，價格波動小，而且由于其獨特的風味，其價格也高于快大型肉雞。
未來散養雞的發展前景有待觀察。
林地散養雞如何分辨
現今，都說“無雞不成宴”，可見“雞”在人們飲食中占的重要地位。
這些年,人們厭倦了少“雞味”的飼料雞、圈養雞，追求的是口感好、野味濃、營養價值高、無公害的林地散養雞。而選林地散養雞也是有竅門的。
林地散養雞類似于野生雞，其羽毛光澤有亮度，雞爪皮粗糙堅硬。林地散養雞皮膚薄、緊致，毛孔細，是呈網狀排列的。普通雞皮膚較薄、毛也較細，但不如林地散養雞。
而快速型雞則皮厚、松弛，毛孔也比較粗。林地散養雞最重要的特點是皮下脂肪分布均勻，而快速型雞的膚色光潔度較大，顏色也偏白。
林地散養雞燒好后肉湯透明澄清，脂肪團聚于湯汁表面，有香味，而快速型雞則肉湯較濁，表面脂肪團聚較少。
林地散養雞食用價值
1、相比我們飼養的肉雞，林地散養雞的肉更加結實，肉質結構和營養比例更加合理，林地散養雞肉中含有豐富的蛋白質，微量元素和各種營養素，脂肪的含量比較低，對于我們人體的保健具有重要的價值，是我們中國人比較喜歡的肉類制品，屬于高蛋白的肉類。
2、林地散養雞中含有豐富的氨基酸，氨基酸對于人體具有非常重要的作用，他是構成我們人體體蛋白質并同生命活動有關的最基本的物質，是在生物體內構成蛋白質分子的基本單位，是我們生命的基本物質,與人的生命活動存在著密切的關系。是我們人體中不可缺少的營養物質。林地散養雞肉中的這些營養物質對于我們人體的生長發育具有非常重要的意義。
3、林地散養雞的雞肉皮中含有豐富的膠質蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用，是一種非常好的膠質，我們在做林地散養雞的時候就會發現林地散養雞和我們在市場上買的雞在肉質上的差別，林地散養雞可以作為滋補的食品，以前孕婦生產以后，用林地散養雞來燉湯可以促進身體的恢復，現在的人在患病以后的康復飲食中燉林地散養雞湯也是很好的選擇，經常吃林地散養雞能夠增強我們人體的體質，提高我們人體的免疫能力，林地散養雞的制作方法很多，可以用清燉、燒烤、風干等各種制作方法，不論采用什么方法做，林地散養雞的營養價值比我們在市場上買的雞營養價值都高很多。是真正的綠色無污染的食物。
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