創(chuàng)業(yè)致富餐飲加盟項目(2)
創(chuàng)業(yè)致富餐飲加盟項目
創(chuàng)業(yè)致富餐飲加盟項目6：桂林米粉店
桂林米粉的品種可分為鹵味米粉、生菜米粉、馬肉米粉、原湯米粉、牛腩米粉等。秘方主要是在鹵水里加入一些自制的調料，使味道更加鮮美。
桂林米粉店面無需大，一般都在30平方米左右。五六張餐桌，兩三個服務員。在經營場地的選擇上則有講究，鬧市區(qū)租金貴，如果把米粉店開在工廠、學校附近，或開在人口密集的住宅小區(qū)，則既可保證客源，又可減少租金開支。如果是自己磨制米粉的話，可以買一臺二手磨制機，這樣算下來，米粉店只要不到2萬元就可以開張。
如果相近的地段已有類似的米粉店，那就更需要投資者在經營管理、服務理念上動一番腦筋了。有些桂林米粉店，其價目表上寫著很多品種，比如：鹵菜粉、牛肉粉、叉燒粉、牛腩粉、素粉、湯粉、炒粉、三鮮粉、酸辣粉……其實萬變不離其宗，絕大部分的米粉都要用到鹵水，只是把配菜變了一下，品種多了，客人的選擇也多了，有些品種的價格可以賣得稍高一點，利潤也就來了，只要好吃，不怕沒有回頭客。這些配菜，比如：鹵雞蛋、鹵雞爪、鹵豆腐干、鹵鴨肫等等，做起來都不復雜，你會做鹵水就會做這些了。不要小看這些配菜，客人來了喜歡吃，賺頭還不少。
創(chuàng)業(yè)致富餐飲加盟項目7：農夫山蒸
作為以經營快餐、套餐為主的連鎖店，其“蒸”功夫主要來自科學化的手段。整個過程，沒有一絲明火，清潔、衛(wèi)生、安全。餐廳不需要廚師，制作工藝標準化，產品品質、口味能夠保持高度一致，不受操作人員的影響。同時采用西式快餐售賣模式，使得出品速度異?？旖?，客戶通常在1-2分鐘取到食品。
農夫山蒸老少皆宜，男女通吃。超市商場，集貿市場，城市小區(qū)，農村鄉(xiāng)鎮(zhèn)，學校醫(yī)院，車站碼頭乃至街頭巷尾都可以經營。特別是在步行街，超市或一些娛樂場所集中的地段，很受時尚一族，白領，小區(qū)家庭，甚至病人的歡迎。
創(chuàng)業(yè)致富餐飲加盟項目8： 沙縣小吃
來自福建的張老板去年與親人、朋友合伙開了一家沙縣小吃店，主營燒麥、餛飩、芋餃、泥鰍粉干、豆腐系列等數(shù)十種小吃，方便快捷，風味獨特，而且價格集中在4元到6元之間。
投資：前期投資約為3萬元
創(chuàng)業(yè)致富餐飲加盟項目9：制作手工掛面成特色
陜西省吳堡縣張家山鄉(xiāng)高家塄村手工掛面產銷大戶張建安每年加工掛面2.5萬公斤，年純收入6萬余元。手工掛面特點在于純手工制作，面細如絲且中空，色白味美，下鍋不糊。過去這里是以家庭手工作坊為主。
2008年，高家塄村成立合作社，使掛面有了質量保證，售價每公斤賣到10元左右。如今，該村145戶村民中有近50戶從事手工掛面生產，今年預計加工掛面20多萬公斤，收入150多萬元，占全村總收入的一半。
創(chuàng)業(yè)致富餐飲加盟項目10：湖南牛肉粉店
一般來說，在3萬人左右的居住小區(qū)就能開設一家湖南牛肉粉店。主要選擇在大中院校、居民區(qū)、超市、寫字樓密集區(qū)、廠礦或人流量相對集中的地方，門前的人流量平均每分鐘不少于20人。
總的來說，不同的區(qū)域、不同的地段，門面租金都不同。好的門面，房租肯定要貴。反過來說，很差的門面，即使再便宜，對經營也有很大的影響，計算下來，也是不劃算的。一般來說，開設創(chuàng)業(yè)型店，房租價格控制在1000-2000元左右。
開店之前，要對當?shù)厥袌鲞M行考察，重點考察兩點：一是當?shù)厥袌鍪欠裼羞m應湖南香辣口味的主要消費群體(市場);二是當?shù)厥欠裼行迈r的米粉(有的地方也叫米線)供應。
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