小本創業餐飲好項目

小本創業餐飲好項目

　　創業者，眼睛要看得清目標，腦海要想得到策略，找得到合適有潛力的項目。現在的餐飲項目潛力巨大，十分適合創業人士。那么下面是學習啦小編整理的小本創業餐飲好項目，就隨小編一起去看看吧，希望能夠有所幫助。

　　小本創業餐飲好項目1：雙皮奶

　　據說當年順德一位叫河十三的農家子弟，在清晨烹制早餐的時候，不小心在水牛奶里翻了個花樣，不久有個識貨的老朋友買去了配方，開了間食檔，這順德雙皮奶便吃成了傳統，這位老友就是如今文信老鋪吳老板的祖先，而雙皮奶也便由清末流傳至今。

　　小本創業餐飲好項目2：西湖藕粉

　　西湖藕粉是杭州的名產，是藕粉中的名牌，歷史上曾作“貢粉”進入皇室，卻不產于西湖。藕粉是呈薄片或粒狀的，色澤白里透紅，主產于杭州艮山門外至余杭縣塘棲一帶，以余杭縣沾橋鄉三家村產的最負盛名，故西湖藕粉又稱“三家村藕粉”。沖好的藕粉，呈透明略紅色，質地細 膩，易于消化，又有生津清熱，開胃補肺，滋陰養血的功效，是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補品。目前，西湖藕粉已成為招待賓客，饋贈親友的珍品，暢銷全國，出口東南亞各國和港澳地區。

　　小本創業餐飲好項目3：熱干面

　　熱干面是武漢的傳統小吃之一。20世紀30年代初期，漢口長堤街有個名叫李包的食販，在關帝廟一帶靠賣涼粉和湯面為生。有一天，天氣異常炎熱，不少剩面未賣完，他怕面條發餿變質，便將剩面煮熟瀝干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壺，麻油潑在面條上。李包見狀，無可奈何，只好將面條用油拌

　　勻重新晾放。第二天早上，李包將拌油的熟面條放在沸水里稍燙，撈起瀝干入碗，然后加上賣涼粉用的調料，弄得熱氣騰騰，香氣四溢。人們爭相購買，吃得津津有味。有人問他賣的是什么面，他脫口而出，說是“熱干面”。從此他就專賣這種面，不僅人們競相品嘗，還有不少人向他拜師學藝。

　　過了幾年，有位姓蔡的在中山大道滿春路口開設了一家熱干面面館，取財源茂盛之意，叫做“蔡林記”，成為武漢市經營熱干面的名店。后遷至漢口水塔對面的中山大道上，改名武漢熱干面。

　　熱干面既不同于涼面，又不同于湯面， 面條事先煮熟，拌油攤晾，吃時再放在沸水里燙熱，加上調料，成品面道筋道，黃而油潤，香而鮮美，誘人食欲。

　　小本創業餐飲好項目4：花溪王記牛肉粉

　　原 料：精制米粉100克，熟牛肉50克，酸蓮白20克。

　　調 料：混合油、煳辣椒面、花椒粉、味精、鹽、醬油、糖色、香料、蕪荽、原汁湯等適量。

　　制作方法：煮。將批量牛肉洗凈切成大塊入鍋煮至斷生撈起，用凈鍋加水、糖色、香料燒開放入一半牛肉煮至熟透，撈出、切成5厘米長、3厘米寬的薄片。另一半牛肉切成見方小丁用小火燉 ，泡的酸蓮白切成長塊狀，蕪荽切成節待用。米粉放入開水鍋中燙透，撈入面碗內，再將切好的牛肉片和燉熟的牛肉丁、酸蓮白、蕪荽放于粉上，舀入原汁湯、混合油、味精、花椒粉、煳辣椒面即可。

　　風味特色：米粉爽滑微韌、湯味醇厚，辣燙鮮香。

　　技術要領：米粉需燙透心。

　　小本創業餐飲好項目5：韓包子

　　成都名小吃韓包子從創業至今已有八十多年的歷史了。1914年溫江人韓玉隆在成都南打金街開設“玉隆園面食店”，因其包子的味道格外鮮美而在美名原揚。

　　現在，韓包子在挖掘傳統包子制作技藝的基礎之上又創制了不同口味的包子新品種，共有叉燒、芽菜、火腿、鮮肉、三鮮、香菇、口蘑、附油等8種，另外還有韓包子系列套餐供應。.