夏季香菇高產種植技術
種植香菇高產是每一個種植戶的夢想。在夏季怎樣栽培香菇才能高產呢?要想香菇高產關鍵還是靠技術方法。下面Sara小編給大家分享了夏季香菇高產種植技術的相關內容，一起來了解一下吧!
夏季香菇種植技術要點
夏菇長菇階段正值氣溫較高季節，對子實體生長發育不利。管理不善易出現萎蕾爛菇。
夏季棚溫升高，蔭棚要用茅草、樹枝加蓋，避免陽光直射，其光源僅靠四周棚壁草簾縫中透進弱光，一般控制在“一陰九陽”，使整個香菇種植大棚處于蔭涼暗淡狀況。
無論是哪一種栽培方式。夏菇進入子實體生長期，其前期罩蓋在畦床上的蓋膜不宜密罩，如是1弓1棚或是2-3弓1棚的，都必須把四周薄膜卷離畦床30厘米以上，使畦床之間空氣流暢。
夏季香菇長速較快，從菇蕾到成菇一般1-2天，氣溫高時半天完成，為此采收是1天采1次，盛發期早晚各1次，保鮮出口菇每天采收4次，如果稍延幾小時即開傘，不符合保鮮出口標準，這一點與常規大有差別。
夏季林下香菇栽培技術
1 林地的選擇與拱棚搭建。選擇地勢平坦、交通便利、有水源，生長5～6年以上速生林地，行間以5～10米為宜。在林下行間搭建簡易的拱棚，拱棚規格為寬5米，高2米，長50米，建造時先搭床架，做三個床架，兩邊寬各0.8米，中間寬2米，兩床架之間留70厘米走道，規格是距地面高25～30厘米，每20厘米用14號鉛絲縱向拉緊。兩端用樹木固定，選擇這樣的拱棚，用8米長薄壁鐵管，做成拱形，插入地下基座上，每3米一根固定，用12號鉛絲連接，上覆8米薄膜，每棚造價3000元左右，可放入菌棒5000個。
香菇具喜蔭特性，郁閉度差的林地要加用透光率10%以下的遮陽網以防止陽光直射菌棒造成高溫燒菌。子實體生長主要受溫、濕度限制。高溫條件下香菇生長快，容易開傘、衰老，低溫不易開傘，菇質好。空氣濕度低，容易失水、菌蓋表面開裂;濕度過大菌蓋發黏，易發生雜菌。所以在林下搭建拱棚，安裝微噴設施，通過適時噴水改善小環境。
2 菌株選擇。菌株選用較耐高溫的武香一號，其菌絲生長溫度為5～35℃，最適宜溫度22～25℃。出菇溫度15～35℃，最適宜溫度20～26℃。
3 茬口安排及菌棒制做。①茬口安排。出菇期安排在3～12月兩季栽培，制棒時間在11月份至翌年5月底前。生產高溫品種(武香一號，931等)菌齡80天左右可進入出菇期，5～10月初出菇結束。4～5月份生產低溫品種(939、慶科20、868等)菌棒接種后度夏，于10月至12月出兩茬菇，菌棒在林下越冬，翌年3～5月再出2～3茬菇，而后接高溫菇。這樣一年有9個月的出菇期，越冬期3個月休眠。使林下種植實現了兩季、高效栽培。
②菌棒制作。運作模式采用集約型工廠化生產，統一制棒、接種、培養，以降低生產風險。菌棒制做采用圓盤自動沖壓裝袋機(該機由福建漳州興寶機械廠提供)實現攪拌、加水、分料、上料、裝袋一體化。菌棒生產采用折幅15厘米、長度60厘米、厚0.05厘米的高壓聚乙烯袋筒。
配方：麥麩18%，棉籽殼20%，硬雜木屑50%，細木屑(楊柳木)10%，石膏2%，水適量。
菌棒標準為料柱長度45厘米，(www.nczfj.com)重量2.25千克，常壓滅菌。流水作業，在棚室內帳式打穴接種。每5人一組，4小時接種5000棒。
4 栽培管理。①春季管理。春季氣溫逐漸回升，此時主要的工作是養菌和轉色。菌棒接種后待菌種吃料半徑達3～5厘米開始翻垛，井字型排放菌棒，發菌時將溫度控制在30℃以下，及時通風換氣。經過40～50天發菌至基本滿袋(距袋口3～5厘米)要及時將菌棒運入林下拱棚內，香菇菌棒交叉斜靠于床架的鉛絲上，菌棒與地面的夾角以不大于15度為宜，菌棒間距10厘米。同時要采用微孔通氣，每棒用小釘刺孔100個左右，孔深0.5厘米，加快生理成熟和袋內轉色。
②夏季管理。在自然情況下，菌齡80～90天轉色4/5以上，就可脫袋出菇，脫袋前依菌棒長勢和氣候特點進行適當驚菌，力度要掌握好，用大水在早晚重噴兩次，連續2～3天，目的是加大溫差刺激和增加空間相對濕度，3天左右袋內可見有菇頭露出要及時脫袋。脫袋后用大水沖洗菌棒一次，洗掉代謝產生的黃水防止霉菌感染并加大溫差刺激。以后維持好濕度(用微噴調節)、溫度，及時掀棚膜通風換氣。正常情況下，菇蕾即可大量發生，當菇蓋菌膜拉開，開傘前要及時采菇分級存放，上市銷售。
出菇期間加強溫、濕度管理。拱棚的塑料膜白天掀起，夜間放下，利用微噴設施及時噴水降溫、增濕，創造一個最高溫度在33℃以下，空氣相對濕度在80%～90%的出菇環境。一般每天噴水3～4次，中午溫度高時應加大噴水次數。遇到陰雨天氣，要首先停止或減少注水，以免刺激過大，出菇集中;其次放下塑料膜以防雨水沖刷菌棒，影響出菇品質。
7月由于天氣悶熱潮濕，加大通風，控制噴水量，以保住菌棒為主。此時極易發生綠霉感染，及時用綠霉凈噴灑，即可有效消除雜菌影響。
③秋季管理。9月氣溫逐漸降低，空氣溫濕度變化較大。當夜間溫度低于20℃時，放下拱棚塑料膜，以利保溫、增濕。隨時掌握天氣變化，多風、干燥時增加噴水次數，保證空氣相對濕度80%以上利于出菇。
隨著菌絲體代謝減緩，養菌時間、出菇時間、出菇過程相對應延長，注水量控制在出菇菌棒重量的40%～50%，以利養菌。
當菌棒生產4～5潮菇后，棒體縮小、干癟，出菇個頭小，菇蓋薄，說明養分已耗盡，此時出菇結束。對于到了深秋仍有出菇能力的菌棒，采取移到暖棚內出菇，或來年溫度上升后再出菇，實現菌棒出菇生產最大化。
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