餐廳倉管員崗位職責

　　餐廳倉管員就是通過對倉庫物品的管理發揮好倉庫的功能。下面是由學習啦小編分享的餐廳倉管員工作職責，希望對你有用。

　　餐廳倉管員工作職責一

　　一、倉庫保管員要努力學習業務知識，不斷提高業務素質。在倉庫負責人(本部門經理)領導下，做好商品在流轉過程中的儲存、保管、發運等工作。根據市場需求和公司要求，時常調整庫存結構，使之更加趨于合理;

　　二、嚴格遵守公司的各項規章制度，堅持原則、秉公辦事。不允許任何無關人員進入庫房內，不準擅自將任何私人、非公司物品存、放在庫房內。嚴格執行公司的進出庫手續、流程。發出商品堅持先進先出原則;

　　三、建立庫存商品保管賬、卡片，商品要分類合理存放、標明名稱、規格、數量、期限等，做到實物、賬、卡片相符。各種商品的購進、入出庫或流向在保管賬上反映清楚。日常工作中隨時注意庫存商品的有效期限、臨期等情況，隨時提醒倉庫負責人、業務員，以免造成不必要的損失;

　　四、負責檢查驗收購進或退回商品的數量、質量，根據貨物的品名、規格、型號、分類辦理入庫手續。退回手續中，對于變質、破損等商品或予以拒收或經過有關領導批準后接收，同時應讓有關業務員做出說明。及時做好殘損變質商品的申報處理工作;

　　五、按時檢查庫房內外環境，保持通風、防止潮濕、霉變、注意防火、防盜、防蟲蛀、防鼠咬，不準任何人在庫房內吸煙，進入庫房不得隨身攜帶打火機、火柴及其它危險物品，發現隱患及時處理、上報，保持倉庫衛生整潔。庫房內應有無阻礙通道，如有加工業務，應該設有專門加工區域，并建立健全包裝物及包裝材料等明細賬;

　　六、每日盤點實有庫存，發現問題及時處理。原則上按月與財務部對賬，做到賬賬相符、賬貨相符。及時處理盤點中發現的問題。銷售部門或其它部門提出有關的協助要求時，倉庫保管員應匯報負責人積極予以配合;

　　七、除上述工作內容外，完成上級領導交辦的其它臨時性工作。

　　餐廳倉管員工作職責二

　　一、熟悉業務，實行科學管理，保證原材料的質量。對庫存物品要分門別類存放整齊，經常檢查庫存物品，通風到架，保持庫房干凈，防止物品變質霉爛。

　　二、掌握物品的存量，制定最高最低存量，達到最高存量時，通知停止進貨;最低存量時通知及時進貨。要經常向中心主任以及采購員報告庫存物資情況，合理調整采購計劃，加速資金周轉，避免庫內物資長期積壓造成浪費。

　　三、做好中心的各種主、副食品原材料的驗收、保管、發放、過秤、點數工作，并達到質量管理標準。

　　四、總庫收料須開收料單入帳，要做到記帳及時，手續清楚。發料時須以領料人簽認的發料單作為依據入帳。并分部門建臺帳月末于會計一同盤點核對總庫實物。

　　五、嚴格把好驗收關，對質次價高或分量不足，不衛生，不合格的物品要堅決拒收。入庫開入庫單，記帳及時，手續清楚。

　　六、按規定日期作好庫存盤點，做到資料真實，帳表相符。各種報表按期報送財務。

　　七、負有對各食堂庫管人員業務指導工作。

　　八、按時完成領導臨時交辦的其它工作。

　　餐廳倉管員工作職責三

　　1嚴格按照倉庫收發制度辦理進出庫手續。

　　2根據實際情況開出補倉單、及時補足倉庫最低庫存量。

　　3倉庫員憑經審核批準的補倉單、采購申請單仔細清點入庫物品的數量和質量保質期，并在驗收單上簽字確認。

　　4建立庫存卡，根據收發記錄做好庫存明細賬工作。

　　5庫房內的物品需合理擺放，庫房的鑰匙要加強管理，下班時對倉庫所有鑰匙裝入信封封好交前臺保存。

　　6做好印刷品的號碼登記工作

　　7定期與成本會計核對賬目，保證庫存物品數目的準確性。

　　8配合月末進行實物盤點，填制盤存表。

　　9上下班時對倉庫進行安全檢查，做好庫房的消防安全工作，嚴禁無關人員入內，不得寄存私人物品。

　　10月末盤點后，及時編制積壓物品報表，呈報上級主管。

　　11完成上級交辦的其它工作。