大學生創(chuàng)業(yè)的心路歷程(2)
大學生創(chuàng)業(yè)的心路歷程三
炫果的大利潤：90后大學生如何做校園水果電商
我在做炫果之前自己開過休閑零食店，也算是第一次創(chuàng)業(yè)吧。那一次，我沒掙錢反而虧了3萬塊。究其原因，首先我在錯誤的時間選擇了一個自己不熟悉的行業(yè);第二，在和東家談房屋租賃的時候轉(zhuǎn)讓費中因為沒經(jīng)驗虧了3萬塊。
我這個店本來想進一批煙，結(jié)果沒成想是一批假煙。導致那一箱香煙都沒法賣，再回過頭找批發(fā)商，找不著了。后來我又進了一批腌制的小魚，進回來發(fā)現(xiàn)快要過期了，賣不動，而且進的價格還比人家高，這一單也虧了。我的對面也有一家賣零食的店，我自己開的沒有任何競爭力，生意一直做不過人家。
第一次創(chuàng)業(yè)以后我就想著，第二次創(chuàng)業(yè)就想著一定先想好再做。所以我做炫果的時候我就先去了解了水果這個行業(yè)，而后又調(diào)查了我的目標區(qū)域的潛在競爭對手、而且做了一份創(chuàng)業(yè)計劃書。
我吸取了第一次小打小鬧的失敗教訓，這次我創(chuàng)業(yè)已經(jīng)不盲目了，我要打造有競爭力的產(chǎn)品，去找符合自身能力的創(chuàng)業(yè)項目。
完成定位水果之后，我就開始完善和實行我的計劃。我將我的商業(yè)計劃分成了三個部分
即：線上訂購——清洗現(xiàn)切——線下配送
首先顧客在微信上下單，需要什么水果和其他一些個性需求，客服負責售前服務(wù)。當顧客確認下單之后，我們就開始給他配水果，交給后場清洗加工，然后進行配送。
我的核心競爭力
1.消費渠道：相對于傳統(tǒng)水果零售店我們更有優(yōu)勢，現(xiàn)在年輕人的消費習慣更傾向于網(wǎng)絡(luò)，我們迎合了他們的消費習慣。
2.第二產(chǎn)品 ，我們原始水果的價格要低于水果店。我們不靠賣水果賺錢。我現(xiàn)在的產(chǎn)品維度是高于水果店的，我賣拼盤和果汁，因為這樣附加值高。
3.成本優(yōu)勢：水果店有門面的租賃費用，少說幾萬，位置好的十幾萬，我這邊也可以不開店，直接配送省去了很多錢，我會把掙到的錢用于擴大再生產(chǎn)而不是像水果店首先要考慮攤到房租成本上。
事業(yè)由虧損到盈利
這次我第一單就掙了錢：第一，前期進貨我是跟著我家親戚一起進，她在南京做水果做了10年了有人脈有經(jīng)驗。第二，我控制了進貨量，切多少進多少，少切一點無所謂。第三，我進的多的水果我會專門的宣傳，讓它不會滯銷。尤其是第一點，沒有經(jīng)驗老道的人帶著，批發(fā)商會坑死你，我個人呢是這么感覺的。
現(xiàn)在我專注做南藝的校園里面的市場，我可以覆蓋4個宿舍樓，每個宿舍樓有1500人左右。
利用校園的強關(guān)系營銷
同學的關(guān)系和社會的關(guān)系并不一樣，這層關(guān)系有助于我的生意擴張而不是阻礙。本身學生玩微信的就很多，而且學生群體微信好友基本都是自己的同學、老師(身邊的人)，他們往往對這件事有好奇心會支持這個生意的。同學關(guān)系更牢固而且都住在一棟樓里、我這經(jīng)常碰到一個宿舍一起買的,這樣的話單筆價格就可以上去。
現(xiàn)在一筆單子能達到一兩百。除了發(fā)了一次傳單，我沒做什么別的推廣了，現(xiàn)在主要用微信做自媒體宣傳。
國外的鮮果切市場觀察
在國外超市里沒有原始的水果，都是鮮果切。叫做Fresh-cut fruits，我覺得以后水果的產(chǎn)品形式會改變，往鮮果切方向發(fā)展，因為它更方便，可作為一種旅游休閑食品和餐后甜點。在國外，比如美國市場，鮮切產(chǎn)業(yè)有800億美元的市場規(guī)模，而鮮果切有125億美元，我想在人口眾多的中國這個數(shù)字想必要乘以幾倍。
其實在學界，果品采后如何加工是一個研究命題，鮮切水果就是解決的一種方式，而我觀察到，近幾年來在國內(nèi)的一線大城市這種產(chǎn)品也不稀奇了，能不能星火燎原就看以后的發(fā)展了。
行業(yè)佼佼者的經(jīng)營方式
談到鮮切其實不得不說賈冉和果酷網(wǎng)，在業(yè)界，果酷網(wǎng)算是做的比較大、比較成功的了。據(jù)我了解，起步階段，那時候賈冉和他的合伙人手頭只有10萬元的運轉(zhuǎn)資金，為了降低風險，他仍然留在原來待遇不錯的單位，兼職做果酷網(wǎng)。他們的想法很樂觀：全北京“在哪兒都有人吃水果”，推廣方式基本就是發(fā)傳單。
在開始時，果酷網(wǎng)每天約能出50~100單，但平均收入?yún)s只有1000塊錢左右，連成本都覆蓋不了。半年之內(nèi)，在沒有大的推廣費用消耗之下，10萬塊錢也很快用光了。后來他轉(zhuǎn)型去做B2B了，情況很快就好起來了。
其實在這個行業(yè)里B2C模式是行不通的。C端的潛力雖然是無窮的，但是在鮮切水果領(lǐng)域，小成本根本玩不轉(zhuǎn)。鮮切水果屬于高頻次、低價格的產(chǎn)品，每天應(yīng)對C端消費者一盒兩盒的消費需求十分折騰，而如果有大客戶，一下子訂幾百幾千份，難度就大大降低了。
目前，果酷網(wǎng)有200多家企業(yè)客戶，每天的送貨量達到上萬份。
很多人認為這個行業(yè)就是把水果切吧切吧，就送了。其實要知道遠不止這么簡單，我認為在現(xiàn)在，我應(yīng)當學習果酷
1、果酷比我們供應(yīng)鏈系統(tǒng)更成熟、成本更低，他們是流水線生產(chǎn)、人工效率高。
2、果酷目前是b2b，效率高，后臺數(shù)據(jù)系統(tǒng)能很好的控制水果損耗，也加大了利潤空間。
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