大學生創業的故事案例3篇(2)
大學生創業的故事三：
一道龍蝦月入50萬!“陳小蝦”煉成記
在四川、重慶等其他西南地區，老百姓都有在夏天喝夜啤酒吃江湖菜的習慣，而小龍蝦則是當地人夜生活中不可缺少的一道美食，吃小龍蝦的旺季是在每年七、八、九三個月，陳竹旺和李沅塤清楚的知道能不能把“校草陳小蝦”的名號打出去就看這三個月的了。
2014年4月，“校草陳小蝦”在綿陽涪城區正式開業了。
開業沒多久陳竹旺就帶著他部分團隊去了成都、南京、武漢等一些做小龍蝦好的地方去考察，不斷調試陳小蝦的口味。品類也由開業最初的7道菜變為了現在的15道菜，不僅增添了新口味還加入了新菜品。
“對于做餐飲的老板來說，除了產品自身的口味，食品安全也是十分重要的。”李沅塤告訴我們，他們店鋪里的蝦子都是由陳竹旺親自到市場上去挑選，下鍋之前還要清洗三遍。“洗蝦子的過程，只要消費者愿意都是可以看到的，對于食品安全這一塊我們十分重視。”
為 了配合吃蝦子旺季的到來，陳竹旺和李沅塤還帶領著他們的團隊在綿陽當地高校舉辦評選校草活動，在當地高校引起了巨大反響。利用電臺、網絡，微信進行推廣、活動策劃、話題引爆這應該是陳小蝦做的十分到位的一點了，店鋪經常會結合近期發生的熱點事件舉辦一系列的落地活動，同時還邀請了四川電視臺綿陽電視臺等美 食欄目前來錄制專題節目。他們清楚的知道，培養粉絲的粘連性是需要真實互動.
這些宣傳推廣活動對于陳小蝦品牌推廣起到了巨大的作用。李沅塤告訴我們這應該和他們工作經歷相關，“陳竹旺以前是做活動策劃執行的，腦子很活泛，我是當兵的，所以執行力很強。”這樣默契十足的配合對于才開始創業的一對年輕人實屬不易。
小龍蝦的旺季如期而至，而對于陳竹旺和李沅塤來說，一切都才剛剛開始。兩兄弟起早貪黑的去市場挑選蝦子，買菜，和掌勺師傅一起研究新菜品，培訓團隊，學習管理，李沅塤甚至開始學習做小龍蝦，“不懂不怕，但干了就要鉆進去，餐飲要求就是精細，我知道我們能做的更好。”
開業的第一個月，營業額達到了40萬元，這讓他們兄弟二人十分振奮，在龍蝦旺季的三個月里，“校草陳小蝦”的營業額更是達到了平均每個月50萬的銷售額。
一切都太順利了，順利的讓他們相信創業的艱辛都只存在故事里，2014年9月他們決定開分店!分歧和意見都沒能阻止校草陳小蝦分店的開張，分店也順利開張。但好運卻不再相伴他們左右。
冬天是吃蝦的淡季，生意想要像之前那樣是不可能，但是總要想個辦法過冬吧。“大多數做龍蝦的都會選擇在冬天關門，但是我們不關門!我們要做出自己的品牌，自己的特色!”李沅塤告訴我們2014年的冬天他們選擇了冷鍋串串帶著他們的陳小蝦一起過冬。
“雖然沒有預想的那么好，但也不差。”2014年的冬天，校草陳小蝦的兩家店鋪就這么走過來了，新店開張后分流了客流量很多客人都去了新店，后來老店生意也不好了，新店生意也一般在今年6月份，他們決定關掉分店!李沅塤說，分店雖然沒給他們帶來收益，卻給他們的創業之路上了生動的一課。急功近利怕是創業起始的大忌，始終保持謙卑謹慎的態度不論在什么時候都至關重要，要想做好產品，做好品牌，穩扎穩打才是第一步。
如今的陳小蝦無論是在菜品質量，味道量化上已經較為完善， 下一步即將是實現戰略擴張，陳小蝦團隊同時也希望更多熱愛餐飲行業的人加入進來，全國連鎖的路上將不在孤單。
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