螺螄粉創業計劃書
對初創的風險企業來說,創業計劃書的作用尤為重要,一個醞釀中的項目,往往很模糊,需要通過制訂創業計劃書,把正反理由都書寫下來逐條推敲。以下是學習啦小編為您整理的螺螄粉創業計劃書，供你參考。
螺螄粉先生：小本創業的營銷啟示范文一
螺螄粉先生：小本創業的營銷啟示
來源: 網易財經 發布時間：2013-12-27
億邦動力網整理：
【編者按】小本創業，如何節省成本和應對同類競爭是必須面對的兩大難題。馬中才創業與他人不同之處在于，首先，一個“新概念大賽”出身的作家，他不是像郭敬明一樣去做文創媒體類公司，而是跑去開了小吃店;其次，線下店開起來了，他現在卻在主攻電商，在自己的淘寶店里賣真空包裝螺螄粉，脫離開實體店之后，照樣13天就賣了10000碗。他給創業邦小編講的故事，平凡，但是卻能給眾多這樣的小本創業者們一點啟示。
2010年“下海”，馬中才以微博營銷助推螺螄粉生意。“螺螄粉先生”開業后，生意迅速紅火。平均一天賣出400碗，三個月內就收回了前期的10萬元成本。2013年首度涉足電商，更是在半年時間里將網店做到了兩皇冠，在螺螄粉行業里排列第一。
這位創業者還有另外一個身份：青年作家，第七屆全國新概念作文大賽一等獎得主、中國作家協會會員。
這位具有雙重身份的創業者，是怎樣做到創業和寫作雙贏的? 以下是螺螄粉先生馬中才口述：
創業：喜歡螺螄粉，愛一行干一行
我比較喜愛美食，尤其是螺螄粉，離開廣西之后，非常懷念。 2010年在北京開了一家實體店叫螺螄粉先生，最開始開店的時候很簡陋，在海淀區薊門里小區一個菜市場的小鋪面里，當時只有五張桌子，連我一起只有四個員工，投入的資金也不到十萬塊，但是卻占用了我大部分的精力。有時候生意忙，凌晨兩點都不能休息，因為螺螄粉這個東西要做很多準備工作，第二天早上七點又要起來去采購。總之，剛開始那段，太辛苦了。但是相對上班來說，收入還不錯，一年之后算是得到了螺螄粉的第一桶金吧。
因為談不上什么企業，也談不上什么創業，都是順其自然的。干自己喜歡的事情也挺好。剛開始需要錢的時候跟朋友借了一些，后來就是慢慢的完善和琢磨生產管理、人力資源等一些問題，循序漸進。
總體來說，選擇創業，一個是生活壓力，一個則是我比較喜歡自由的生活狀態。
實體店&電商：成本太高轉戰電商
線下觸電上網開淘寶店的主要是因為實體店成本太大。尤其是在北京。
我在2011年的時候開了第二家螺螄粉先生店，但因為是臨時建筑，不到一年被拆遷了，所以損失了二十多萬。然后再開實體店的想法就收到了很大的打擊。在回廣西結婚時，我突然冒出了在當地開淘寶店的想法，并開始和朋友研發怎么改裝產品。
大概半年之后，也就是2013年3月，我們的淘寶店開張了。因為實體店的名氣也不小，所以淘寶店一開就非常火爆，當時根本供不應求，天天加班，我記得是13天就賣了10000碗。延續實體店的做法，電商也主要做螺螄粉這個品類，但區別于實體店的是，電商主要做的是螺螄粉的真空包裝，以及各種配料。
現在我主要負責電商這塊，經營方式大同小異，都是服務員和銷售業，電商更注重于銷售，實體店更注重于服務。電商不僅為我解決了房租這個高成本的投入，改變了面對面的服務性質，讓我有更多的時間去改進產品。為小成本經營者節約了大量的時間和金錢。
以后我想做的是完善淘寶原料供應基地，建立標準生產廠房，開放全國直營或加盟店。
營銷：產品是營銷的基礎
生意如此火熱，很大一個原因在于我善于利用微博。
微博是非常適合餐飲業推廣生意的平臺，可以粘住老顧客，招徠新顧客。它的營銷成本低，沒什么廣告費，很適合我這種小店。
螺螄粉的定位是不愛做飯的年輕人。微博營銷跟本身定位也比較貼近。我們細心觀察每一個來到店里的顧客，并在微博上形成了“螺螄粉先生家的顧客”這個欄目，用微博記錄店里好玩的顧客和好玩的事，也有溫暖的，搞笑的，煽情的。這很快吸引了一些文學吃貨們的目光。
而且我還用微博做了一系列的促銷活動，例如贈送話劇演出票，發微博截圖就可參與團購優惠，鼓勵顧客拍下店里的螺螄粉成品照放到微博參加互動。甚至有一年端午節的時候，我家人包的粽子，都統統送給了顧客。
當然，我也有自身優勢，作為作家，自己的圈中好友常常在店里聚會，作家柏邦妮、蔣峰、蔡駿、吳虹飛，美食家陳曉卿等微博紅人都是“螺螄粉先生”的常客，饕餮一番難免要在微博中曬曬。“每當有大V@了我，當天的粉絲數都會有100以上的增長。”隨著“螺螄粉先生”越來越火，名人效應愈發明顯。越來越多的人通過微博知道
了“螺螄粉先生”，我做過粗略統計，有80%的客人是從微博上知道我們的。
我總結了下營銷成功的原因：
首先，實體店生意和口碑都很好，贏得了一部分忠實的顧客群體; 第二，我采用微博作為宣傳本店的載體，這些忠實的顧客都聚集在我的微博里，關注我的微博，并且經常互動，80%的客人是從微博上知道我們的;
第三，我有些大V的朋友幫忙吆喝，他們有著更大粉絲群體，所以宣傳面就廣了很多。但歸根結底，還是要確保品質，只有回頭客多了，生意才能穩定，只要口碑相傳了，生意才能越做越好。
但任何營銷的基礎都是產品質量。在網上賣螺螄粉，也不是一個什么新奇的產業。在我之前就有很多家，在我之后就更多了。我想我只是在對的時間做了一件對的事情。電商有很多花銷的營銷手段，很多人本末倒置，只重營銷不重產品質量，這是不可取的。
同行&競爭：問心無愧就不怕失敗
即使是同一件商品，不同的廠家生產的都是有一定區別的。同一個配方，不同的人，不同的環境和不同的原材料都會做出不一樣的味道。競爭是商品社會的主題，同行也有很多優點和可取之處的，大大方方的和大家相處即可。沒有什么可以顧忌的。
我最大特點是盡可能為顧客著想，常常站在買家的角度分析。我為什么要買你的產品，我買了你的產品之后會不會繼續買你的產品?
桂林米粉創業計劃書范文二
目錄
1.1企業介紹描述
1.1.1企業背景或簡史··········································1
1.1
.2企業使命和目標··········································1
1.1.3商業模式描述············································1
1.1.4現狀與需求··············································1
1.1.5資本結構/股東名單·······································1
1.1.6組織結構和法人結構······································1
1.2產品/服務
1.2.1產品描述···············································2
1.2.2服務描述···············································2
1.2.3產品可行性分析·········································2
1.2.4知識產權···············································2
1.2.5消費者利益·············································2
1.3市場分析
1.3.1產業描述··············································2
1.3.2目標市場···············································2
1.3.3市場開拓戰略···········································2
1.4競爭分析
1.4.1現有競爭者·············································3
1.4.2替換產品-服務··········································3
1.4.3 SWTO···················································3
1.4.4競爭優勢···············································3
1.4.5進入壁壘···············································3
1.5管理團隊
1.5.1管理團隊···············································3
1.5.2董事會·················································4
1.5.3主要專業服務機構·······································4
1.6營銷計劃
1.6.1定價戰略···············································4
1.6.2分銷渠道··············································4
1.6.3促銷和廣告············································4
1.7運營計劃
1.7.1生產或服務的交付方式··································4
1.7.2合格勞動力的可得性····································4
1.7.3業務合作伙伴··········································4
1.7.4產品質量控制··········································4
1.7.5客戶支持··············································4
1.8財務分析
1.8.1未來3—5年的資本需求·································5
1.8.2虧平衡點分析··········································5
1.9關鍵的風險、問題和假定
1.9.1關鍵風險··············································5
1.9.2回購和退出策略········································5 2.0結論···················································6
1.1企業介紹描述
1.1.1企業簡史：本企業成立于2015年5月，其主要經營范圍是桂林米粉以及相
關餐飲食品。
1.1.2企業使命和目標：將桂林米粉打造成一家品牌連鎖店，并將該品牌連鎖店
推廣至全國乃至世界。
1.1.3商業模式描述:走一種餐飲連鎖店的形式，吸引眾多投資商加盟。
1.1.4現狀與需求:桂林米粉在全國已經擁有一定名氣，但是由于推廣落后，特
色小吃地位逐漸下降。但是由于其特色小吃的地位以及不錯的口味，
所以市場前景廣闊。
1.1.5資本結構/股東名單：
自有資本150萬，抵押貸款60萬，親戚朋友籌資100萬 股東名單：林圣賢，相關投資或注資人
1.1.6組織結構和法人結構：
法人代表：林圣賢
董事會
總經理
副經理
采購部、法律部、加盟事業部、配銷中心、品質監控部、營運部、財會部、市場開發部
1.2產品/服務
1.2.1產品描述: 桂林米粉以其獨特的風味遠近聞名。口味眾多，可選性豐
富。并且方便、快捷。
1.2.2服務描述：提供美味可口的桂林特色米粉以及相關飲食，可免費送貨上門等。
1.2.3產品可行性分析:特色桂林米粉及相關飲食已經擁有一定的名氣，由于推
廣落后才造成難以發展的現狀，但是其市場前景十分廣闊，慕
名而來的顧客會往來不絕。并且由于其快餐性質，十分適合上
班族、學生等群體，因此客戶需求量非常大。
1.2.4知識產權:企業成立之初，立即進行商標、品牌注冊，桂林米粉已經擁有
產權保護。
1.2.5消費者利益:讓廣大消費者品嘗到正宗的桂林米粉，并且在做工及原料衛
生程度上嚴格把關，使消費者能吃的放心。
1.3市場分析
1.3.1產業描述:本產業將會走餐飲連鎖模式。由于潛在市場需求量大，客源充
足，因此盈利可觀。
1.3.2目標市場:東南沿海城市。由于經濟的發展，人們的生活節奏加快。他們
急需這種方便、快捷又美味的飲食。
1.3.3市場開拓戰略: 市場開拓將從東南沿海的某個經濟發展迅速的城市開始。
因為這里的人生活節奏較快，對這種方便、快捷又美味的飲食需
求量大，并且作為桂林特色小吃，將會吸引眾多顧客的眼球，并
促使他們品嘗該食品。
1.4競爭分析
1.4.1現有競爭者：糯米飯、餃子、饅頭、面店、蛋糕店等廣為人知的早餐店，
另外還有其他從事米粉推廣的同行競爭者。
1.4.2替換產品-服務：螺螄粉、炒粉等
1.4.3SWTO分析：我們的優勢是歷史悠久的特色小吃，方便、快捷、美味。但是
目前推廣較為落后，仍有許多顧客不知曉這種飲食。不過潛在客戶
眾多，市場需求量較大，客戶的好奇心等。但也存在如糯米飯、饅
頭店等老牌早餐店的威脅。
1.4.4競爭優勢：桂林米粉及相關產品歷史悠久，并且是地方特色小吃，又符合
了當今人們的快捷、方便、美味的需求，所以存在著明顯的競爭有
優勢。
1.4.5進入壁壘:能否真正做出正宗的米粉，是否符合改地區人們的口味。以及
當地飲食業的排擠。
1.5管理團隊
1.5.1管理團隊:聘請一部分理論較為豐富的人員，另外再聘請一部分實踐經驗
豐富的管理人員。使他們既分工又合作，并且相互監督。
1.5.2董事會:5人以內，設一個董事長，其他人為董事會成員。
1.5.3主要專業服務機構:在企業成立之初只需幾個專業人士便可，隨著企業的
發展再逐漸和法律，會計等公司合作。
1.6營銷計劃
1.6.1定價戰略：根據當地餐飲價格制定，普遍低價。
1.6.2分銷渠道：在各地建立連鎖店
1.6.3促銷和廣告：通過電視，報紙，傳單等，并且定期舉行促銷活動
1.7運營計劃
1.7.1生產及服務的交付方式：現做現賣，現金支付
1.7.2合格勞動力的可得性：人才市場招聘，熟人推薦
1.7.3業務合作伙伴：材料供應商，加盟商等
1.7.4產品質量控制：規范生產程序，不定期抽查，不定期將原料送往相關部門
檢驗
1.7.5客戶支持：只要遵循顧客至上的原則，客戶將會往來不絕
1.8財務分析
1.8.1未來3—5年的資本需求:來源——盈利所得，自己籌資，加盟費，投資商
等
使用——房屋租金、采購、裝修、宣傳等
1.8.2盈虧平衡點分析：成立之初1到2年之內，由于不斷地宣傳，提高知名度
以及各項準備工作，可能出現虧損狀況。在之后的時間，盈利
將會不斷上升。
1.9關鍵的風險、問題和假定
1.9.1關鍵風險應對和規避：
管理風險：聘請自己有豐富管理經驗的親朋好友，多關注
管理類的新聞以及書本
營銷風險：聘請并咨詢專業的市場營銷顧問
經營風險：明確分工與合作，實行績效工作，實行連帶責
任
財務風險：根據市場以及政策適當增加或者減少貸款等
1.9.2退出策略：時刻關注市場和政策動態，在收益減少到只有原先的30%-40%
的時候，就要著手準備退出。
2.0結論
結論：桂林米粉作為一種地方的特色小吃，已經具備了推廣的價值。除此之外，
它還有著方便、快捷、美味的特性，并且米粉是以大米為原料制作而成的，這更加提高了它的推廣價值。桂林米粉的這種特性，也使得它可以作為早餐、點心、夜宵甚至是中餐和晚餐。所以，這個方案是實際并且可行的。
小而美螺螄粉創業范文三
小而美螺螄粉創業優勢有哪些
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行業分類：餐飲,快餐
招商地區：全國,
品牌發源：廣西
投資金額：1-5萬元
加盟費用：暫無
合作模式：連鎖,直營,代理,特許,其他,
主營產品：螺螄粉,快餐,
運營機構：廣西聚冠餐飲集團
公司地址：南寧市金湖南路38-1號時代麗都6樓
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