syb水果店創業計劃書范文參考(2)
劣勢weaknesses
首先,創業經驗不足是我們最大的短板,我們需要開拓全新的進貨渠道,協調各方面的關系,推銷產品,拉攏客源,這對我們這些社會經驗較少的大學生來說是很大的挑戰.再之,創業資金也是很重要的環節,作為我們來說,雖說可以向學校里申請創業基金,但是可用的資金流在前期很難滿足水果店的發展速度.最后,學校內已經有了四家水果店,我們在前期的發展速度可能會受到限制,這就對我們的資金情況提出了挑戰,也對我們的市場份額構成較大的威脅.
機會opportunities
在校園水果店的服務定位方面,主要有兩個部分組成,一是傳統的店面水果銷售服務,二是利用微信、微博等進行推廣使用的網上水果銷售服務,而后者在我們財大的水果銷售市場仍是空白的,這就給了我們很大的嘗試機會.
威脅threats
競爭激烈,如果盈利狀況好,就很容易被模仿,而且校園水果店是小規模的個人創業,受資金條件的限制,短時間內不能占領所有市場,所以很可能被后期的跟隨者或者效仿者吞食大部分市場,這是最大最嚴重的威脅.
三、市場營銷策略
產品定價:前文提到,我們的水果店可能會有一個較好的成本優勢,因此在前期的銷售中,我們會盡可能的在符合市場定價的情況下,采取薄利多銷的策略進行營銷,這樣既可以吸引顧客,盡快占領市場,又可以使前期的資金問題不至于太過緊張.
銷售渠道:固定的店面銷售和網絡營銷的方式相結合.這兩者共同的核心就是水果質量和服務質量.而我們在銷售過程中會較為側重網絡營銷的方式,這種營銷方式成本低,符合大學生的生活習慣,可開拓的空間較大.而且前面也說到,微信平臺銷售是我們的一個有力的競爭點.這種“微信下單——送貨上門——貨到付款”的方式將有力的支撐起我們水果店的銷售.
推廣策略:作為小本經營的個人創業,肯定不會做一些大型的商業廣告活動,所以網絡推廣和一般的廣告傳單就成為我店推廣的主力軍.具體操作來說,在學校貼吧、論壇、各類校官方微博上進行網絡推廣,在校園內進行散發廣告傳單,進一步可以在學校公告欄等處制作宣傳牌.
另外一個極為重要的推廣就是水果店的理念推廣,我們的校園水果店的理念就是推崇質量第一,包括水果質量、服務質量,我們要把這一理念告知給消費者,一是宣傳我們的立足點,二是為消費者樹立品牌意識。
如何開水果店和開水果店注意事項
擇開店的位置，對于一個水果店而言，至關重要。據記者觀察，在醫院附近有很多水果專賣店，而且規模較大，主要經營進口水果;而在居民小區附近，也是水果店集中的地方。
有的水果專賣店特別注意“形象”，為了讓顧客感覺水果擺放整齊、種類繁多，不少店特意在店鋪兩側的墻上裝上鏡子，這樣，乍一看去，各種水果琳瑯滿目，非常搶眼。
【選址】
一般來說，菜場旁邊、公交車站、中高檔居民區、成熟居民區、醫院旁邊，這五個地點是最好的水果店址。
1.菜場聚集了周圍小區的人流，人們買菜時總要順便挑些水果。
2.公交車站是人群集散地，順手買水果帶回家的人不在少數。
3.在中高檔居民區銷售高檔水果比較容易，有這個暴利點，賺錢也比較容易。
4.比較特殊的是醫院附近的水果店，除了供應附近小區居民的水果外，還可以做果籃這個專線，生意比較好做。
5.成熟居民區也就是一般說的老居民區，居民沒有供房負擔，工作比較穩定，消費水平也比較穩定，只要摸清楚居民的消費習慣，生意肯定會興隆起來。
總之，開水果店之前，調查清楚周圍人群的消費力和消費習慣，以及水果店在此地的輻射范圍，是非常必要的。
【裝飾布局】
關于裝飾布局，水果攤可說的不多，干凈清爽、整齊有序八個字可以概括。所以，以下僅僅介紹水果店的裝飾布局要點。
1.店面招牌廣告規劃:
店面廣告要想引起注意，必須以簡潔的形式、新穎的格調、和諧的色彩突出自己的形象，否則，就會被消費者忽視。
設計內容包括：(1)燈箱(2)門面海報
2.關于天花板的規劃
(1)在天花板上面懸掛一些塑料綠色的枝葉和假的水果，突出水果店的自然、綠色、健康概念。
(2)燈光主要突出水果的自然色澤，選擇高亮度的日光燈比較好，不會出現色澤偏差問題。
(3)用“多吃水果有益健康”、“綠色健康每一天”等標語吊旗，增加氣氛。
3.規劃布局
簡單的說，水果店裝修要明快簡潔，以綠色等清爽的顏色為主。出口和入口分開，便于引導顧客采購路線。付款和過秤處也分開，節約付款時間。一定不要讓顧客等待超過3分鐘，不然顧客會煩。
在門兩側合適的地方可以裝上鏡子，使水果店看上去品種更加繁多、琳瑯滿目，非常搶眼。
4.水果架及水果柜設計要點
(1)防水性能好。水果保鮮，需要經常灑水，如果是木架子就會腐爛。
(2)水果容易碰傷，裝水果的架子不能有棱角。
(3)盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋果的高度為宜。
5.設計制作
水果名稱標志牌、價格牌、各個區域標志牌、燈箱、墻面色彩、天花(吊旗及綠色自然裝飾)等等都需要開店之前系統設計，以免之后手忙腳亂。
【批發技巧】
1.確定經營種類
一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水果，這類水果的保鮮期長，不容易放壞;副食店會增加香蕉、西瓜、柚子等時令水果;水果店的品種更多一些，規模大的除了普通水果外，還會賣一些進口水果，規模小一點的，也會有芒果、哈密瓜等進價較高的水果;在卡車、平板車上經營的流動水果攤則主要是做體積比較大的時令水果，比如菠蘿、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
2.時間和批發地點選擇
水果批發市場的工作時間從早晨4點鐘開始，10點之前最活躍。
從大型批發市場進貨的都是要貨量大的商家。小主顧最好到中小型批發市場，那里的批發商部分貨品也來自大批發市場，多一層轉手，價格可能貴一些。不過進貨還有個就近原則，大批發市場的貨便宜些，加上路費，也不一定劃得來。
3.認清批發商：
批發商大概有兩大類四小種：
(1)本地批發商，都有自己固定的場地，他們又分兩種：一批人到外地收貨，自己再
批發;另一批人從外地中間商處接貨。
(2)外地批發商，他們一般沒有固定場所，又分兩種：一種批發商在本地收大量的果子，運到批發市場直接批發給零售商;大種植戶直接把自己家中的果子運到市場批發給零售商。
這四種批發商，給出的價格和銷售的品種都不一樣，需要多觀察了解才能區分，確定長期合作的批發商。
4.弄清楚批發的真實價格：
各種批發商口頭上的價格都差不多，但不同類別的批發商價格讓步范圍不同，要搞清楚真實的批發價格。
批發商一般是在貨過稱后，把數量用筆記本記下來，這時候你要悄悄觀察總共有多少斤。一般批發商會用計算器計算費用，如果可能就靠過去看他們計算的過程，這樣一般都能得到真實的批發價格。這時候要注意進貨的多少和價格的多少，進的貨數量不一樣價格也有差別，多觀察幾次就能搞清楚了。
5.其他小技巧
(1)想拿便宜貨，可以稍微等一等
以櫻桃為例，這種果子大概4點開始賣，一過9點批發商便隨時準備低價拋售，因為櫻桃太容易壞掉了。一般8.5元/斤能跳水到7元/斤。
(2)核對批發價格
批發商用計算器算價格，在原來的價格上加上0.05元，你用腦袋不一定能算過來。所以，要么拿著計算器核對一遍，要么親自看著他按數目。
(3)檢查水果品質
水果一定要逐一過目、過手，尤其是整箱批發的時候。在一箱水果中藏有一兩個壞果很容易。開箱檢查是很麻煩，卻讓你避免損失。
(5)學會有人情味的技巧
如果想要驗一下批發商的秤，大沒有必要自己也帶一臺。出發去批貨的時候精確稱出自己的體重，然后在市場借“稱體重”驗秤就可以了。有時候挑水果試吃試多了，批發商會不耐煩，這時候掏出一兩元錢，說是買下自己嘗的，批發商一般就不會再為難你，由你繼續慢慢挑下去了。
【注意事項】
1.降低水果損耗的小竅門
(1)冷藏和冷凍
(2)注意擺放方式，讓商品盡快周轉
水果要擺放好，而且進貨的時候最好選大小差不多的，這樣能減少顧客亂翻的次數。不同水果擺法不同。比如蘋果要橫面朝上，因為這面最光鮮;西瓜要豎著放，節約空間;桃子怕壓容易生熱，不能堆放;木瓜、芒果不要放冰柜不然會起黑斑;獼猴桃不要放蘋果和梨旁邊，因為蘋果和梨都容易釋放乙烯，會加速果肉成熟腐爛……
(3)及時處理貨品
水果拉到店里，馬上質檢，不好的立刻挑出來。特別像桂圓一類的，一顆流水了，周圍的都要壞。質檢后有些水果要用規定規格的包裝盒分裝，用打包機熱膜包裝(這也利于保鮮)，然后上架。要入冰箱的水果可先不清洗，以塑料袋或紙袋裝好，防止果實的水分蒸散。在塑料袋上要扎幾個小孔，保持透氣，以免水汽積聚，造成水果腐壞。
(4)灑水保鮮
(5)透氣
水果架下留出一定空隙，以便通風透氣，減少水果腐壞。
2.不要盲目擴張
如果進貨的渠道和貨品數量沒有大的改變，經營成本和規模便受到制約。水果店和水果超市店租、裝修裝飾、水電費用等開支高于游動商販和坐攤經營，價格上也沒有太大優惠，一不小心就會虧本關門。
猜你感興趣：
syb水果店創業計劃書范文參考(2)
上一篇：syb蔬菜創業計劃書范文策劃方案
