四川特色小吃店加盟有哪些
四川特色小吃店加盟有哪些
加盟模式近二三十年在世界各地得到了快速發展，這一成功不僅有賴于加盟這一模式在企業發展中的優越性，更取決于項目選擇的強烈意識。那么四川特色小吃店加盟有哪些?下面，就隨學習啦小編一起去看看吧，希望您能滿意，謝謝。
四川特色小吃店加盟項目1：章魚小丸子
章魚小丸子又名叫小船章魚丸，因為其用來盛章魚丸的紙盒樣子象一只小船，看起來很有異國風味，現在做的好像面粉加多了點，口味開始大眾化了，不過依然很流行，尤其是一對情侶去東門，吃章魚丸就顯得比吃其它小吃有情調多了。
四川特色小吃店加盟項目2：蟹殼黃
蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名。蟹殼黃是用油酥加酵面作坯，先制成扁圓形小餅，外沾一層芝麻，貼在烘爐壁上烘烤而成。此餅味美咸甜適口，皮酥香脆。有人寫詩贊它“未見餅家先聞香，入口酥皮紛紛下”。蟹殼黃的餡心有咸、甜兩種。咸味的有蔥油、鮮肉、蟹粉、蝦仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、棗泥等品種。該品以上海石門一路威海衛路口的吳宛餅家制作的為最佳。
四川特色小吃店加盟項目3：麻辣燙
麻辣燙就是一個好選擇，麻辣燙來源于長江之濱，最后的時分，是舟工和纖婦發明了麻辣燙的服法。2016什么小吃最賺錢?麻辣燙自四川宜主到三峽內的巫山，這一帶因為水流緩慢，他們在推纖之缺，在江邊丟上幾塊石頭，收起瓦罐，舀幾瓢江水，擼上把做柴生火，在罐里加進辱,寵蔬菜，不蔬菜就因地制宜，插些家菜，放入海椒、花椒等調料，涮燙食之，吃先味道美不成行，既否充饑，又可驅熱、祛干;制造方便的煮食風俗便在江邊緣襲。這就是麻辣燙的起源。
船埠上的小販睹那類涮燙方式有益可圖，便將菜品和爐具加以改革，放于挑擔中間，邊走邊呼喊，江邊橋尾售逸力的友人便圍滅擔子享受起來。麻辣燙慢慢從江邊上了岸。重慶鄉外的飯店把這類飲食方法店堂化，麻辣燙就開端開展起來，到了今世，麻辣燙更是由于方便，自幫，快速的長處敏捷名抑大河，成為民眾膾炙人口的飲食。
四川特色小吃店加盟項目4：如意面
如意面湯料選用鮮豬骨及雞骨秘制高湯，并選用數十種藥食同源調味品入料，并配有芝麻、蒜茸等18種調味原料，湯味美濃郁、滿口留香。如意面的現代化、標準化大型中央廚房，以科技創新工藝，嚴格規范制作流程，整潔干凈的衛生環境，減少人為誤差，實現了如意面的“五統一”。在成功面前，如意面人沒有驕傲，沒有自滿，而是繼續堅持“一流產品、一流管理、一流服務”的企業精神，繼續邁向前進。如今，如意面已演繹為以餐飲業為龍頭，食品研究、銷售配送等為主導，以資本運營為紐帶，連鎖經營為模式的現代化餐飲企業，并將在未來取得更加迅猛的發展。
四川特色小吃店加盟項目5：油氽饅頭
油氽饅頭是上海的百年老店棗沈大成點心店制作的特色風味小吃。該店的油氽饅頭博采眾家之長：饅頭皮的制法取于南翔小籠饅頭，用不發酵的精細粉搟成，餡心取法于淮揚細點的湯包，將肉餡加骨頭湯打勻，調以蔥、姜、蒜等制成的佐料;氽炸時又采用近似氽炸酥餅的技巧棗經過這樣精心加工制作出來的饅頭，形狀小巧玲瓏，皮呈金黃，色澤美觀，入口松脆，肉餡鮮嫩，一咬湯汁四溢，肥而不膩。吃后齒頰留香，滿口生津，若趁熱食用，更會余味無窮。
四川特色小吃店加盟項目6：丁家粉蒸肉
新鄭丁家粉蒸肉始自清末丁家飯莊，距今有一百二十年歷史，曾經皇帝御廚指點，會南北風味精華，在傳統基礎上創造的一道名菜。新鄭古為九省通衢，南北交通要道，行人很多。清末民初住在城里察院來往京城的皇差，常到北街丁家萃賓樓用飯，把南北各地風味，官府烹飪技藝傳到這里。又經丁家五代一百多年來不斷改進提高，使色、味、形、質越來越好，聲譽越來越高。現在制作者是丁家五世代孫六十八歲的丁廣洲老師傅(紅案二級廚師)。他手藝高超，制作精細，保持名菜質量，能掌握燒、扒、煨、靠、炒、拌、調、滑、燉等四十多種烹飪方法，默寫出六百多種菜肴品名。
丁家粉蒸肉的用料和作法：選硬肋上豬肉一斤，有肥有瘦，切成二指寬、二寸半長、半指厚的肉塊;小米或糯米三錢，淘凈曬干、摻花椒炒成柿黃色，出香味，搟開;糖六錢，面醬三錢，蔥、姜絲少許，用醬油拌開調好。下墊排骨，一碗十塊，上籠蒸爛為止。上席時紅光透亮，樣如水晶，香氣撲鼻，誘人食欲。
四川特色小吃店加盟項目7：老隍城傳統鍋魁
老隍城傳統鍋魁總店經營的鍋魁品味多樣，風味獨特，雞片鍋魁、牛肉鍋魁、蒸肉鍋魁、肺片鍋魁、素菜鍋魁都是其特色品種，另外，老隍城傳統鍋魁總店的牛尾湯也很有特色。雖然老隍城經營的是傳統小吃，但它透明的餐桌、白色的壁紙，清清爽爽，頗為時尚。
四川特色小吃店加盟項目8：葉兒粑
葉兒粑又叫艾饃，原是川西圖庫農家清明節的傳統食品。1940年，新都天齋小食店將艾饃精心改制，更名為葉兒粑。制作葉兒粑選料考究，工藝精細，具有色綠形美、細軟爽口的特點，為四川名小吃之一。用糯米粉面包麻茸甜餡心或鮮肉咸餡心，外裹鮮橘子葉，置旺火蒸。特色是清香滋潤，醇甜爽口，咸鮮味美。四川特色小吃店加盟項目：：27 火宮殿的姊妹團子據傳宋太祖趙匡胤兵敗安徽歙縣，士氣低落，當地人民送來米團，慰勞王師。從此趙思念再三，便從歙縣召來幾個人，令其再做，并命名為“大救駕”。火宮殿的姊妹團子系銅匠姜立仁之女所做。姊妹倆租得鋪棚一間開設團子店。兩人心靈手巧，專門制作甜咸兩味的團子，故名“姊妹團子”。
姊妹團子制作方法：用上等的糯米磨成細粉，包入鮮肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉餡，捻成尖頂平底長型錐體，蒸熟后宛如一座玲瓏的白玉小寶塔。另一種是，包入白糖、麻仁(芝麻炒熟后碾成的細粉)的糖芯。一甜一咸，糍糯柔軟，鮮甜可口。現在火宮殿的姊妹團子由專人制作，風味不減當年。
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