四川美食加盟有哪些(2)
四川美食加盟有哪些
四川美食加盟項目6：制作手工掛面成特色
陜西省吳堡縣張家山鄉高家塄村手工掛面產銷大戶張建安每年加工掛面2.5萬公斤，年純收入6萬余元。手工掛面特點在于純手工制作，面細如絲且中空，色白味美，下鍋不糊。過去這里是以家庭手工作坊為主。
2008年，高家塄村成立合作社，使掛面有了質量保證，售價每公斤賣到10元左右。如今，該村145戶村民中有近50戶從事手工掛面生產，今年預計加工掛面20多萬公斤，收入150多萬元，占全村總收入的一半。
四川美食加盟項目7：大骨頭“煮”出幸福生活
每天清晨4點，隨著手機定時鬧鐘的音樂，山東省聊城市東昌府區道口鋪辦事處道口鋪村農民郭兆強開始起床、洗漱;10分鐘后，他發動摩托三輪車，到各屠宰點收購豬骨頭。6點左右，郭兆強將收購來的骨頭卸車、沖洗、剁塊;7點半，他將分解好的骨頭入鍋下料烹煮;9點半，熱騰騰的骨頭出鍋，然后剔肉、撇油、晾骨;12點左右，和熟肉銷售店、骨粉加工廠、飼料加工廠完成交易。
一塊骨頭經過不到8個小時的加工，剔骨肉、豬油、骨頭變出了三份錢，月收入3000多元，靠自己的雙手走出了條致富路。去年10月份，郭兆強從深圳打工返鄉后，發現骨頭是個生財的門道。他從網絡上參考美味骨頭的燉制方法，逐步摸索出一套獨到的燉制方法。去年11月18日，郭兆強的煮骨頭生意正式開張了。
郭兆強對肉骨頭的烹制十分講究，全部操作過程親自上灶，一點也不馬虎。郭兆強把煮熟的骨頭肉拆下來，以每斤8元出售，供不應求。剩下的骨頭呢?一家骨膠廠與他簽訂了長期購銷合同，大量收購。
四川美食加盟項目8：湖南牛肉粉店
一般來說，在3萬人左右的居住小區就能開設一家湖南牛肉粉店。主要選擇在大中院校、居民區、超市、寫字樓密集區、廠礦或人流量相對集中的地方，門前的人流量平均每分鐘不少于20人。
總的來說，不同的區域、不同的地段，門面租金都不同。好的門面，房租肯定要貴。反過來說，很差的門面，即使再便宜，對經營也有很大的影響，計算下來，也是不劃算的。一般來說，開設加盟型店，房租價格控制在1000-2000元左右。
開店之前，要對當地市場進行考察，重點考察兩點：一是當地市場是否有適應湖南香辣口味的主要消費群體(市場);二是當地是否有新鮮的米粉(有的地方也叫米線)供應。
四川美食加盟項目9：蘭州拉面館
蘭州拉面，作為一種快餐食品具有廣闊的市場前景，人們在早晚皆可食用。大街小巷、小區、小吃店、小吃城、工廠、學校食堂都能經營。任何一個正常的成人都可以學做拉面，由于做拉面不僅要有技術更要有力氣，故經營者最適合的年齡在17—50歲之間。
蘭州拉面館的設備投資包括：可放7—8塊煤的大爐子一個，中號爐子一個，小爐子一個，刀具、洗滌用品，大不銹鋼湯桶一個，煮面不銹鋼桶一個，不銹鋼鹵桶一個，不銹鋼面拉面案子一個，不銹鋼調味臺一個，餐桌餐凳四套，鍋碗瓢盆煤氣灶，冰箱。經濟的設備投資1000元就可以經營。
四川美食加盟項目10：水餃館
水餃目前已經市場化，餃子館在全國各地比比皆是，而且有些生意還很紅火。開水餃店，必須注重餡的調制和面皮的制作，所以必須請一位和面師和調餡師。面皮現在機器就可以制作，但許多愛吃餃子的人還是喜歡吃手制的面皮和餃子，這種餃子味道更純正。
開水餃館的場所可以設在鬧市區、車站、碼頭;學校和大型百貨商場附近。北方人尤其喜歡吃水餃，在選擇場所時需要考慮這一因素。開水餃館，店面不一定大，幾十個平方米，十幾張桌子就夠了，雇傭3—4人即可。在裝修門頭時，一定要體現餃子的專業形象。在經營中，徐餃子外，也可賣一些其他風味的面食和菜晶。
水餃品種繁多，用料不同，口味也不同。目前常見的有肉類水餃，如三鮮水餃、豬肉水餃、牛肉水餃、羊肉水餃、雞肉水餃等;海鮮類水餃，如鲅魚水餃、爬蝦水餃等;素菜類水餃，·如白菜水餃、韭菜水餃、茴香苗水餃、卷心萊水餃等;其他類水餃，如海米粉絲水餃等;還有時下流行的野菜水餃，也頗受消費者青睞。
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