關于超市的經營管理

關于超市的經營管理

　　堅持突出超級市場經營管理的行業特點和業態特點，突出超級市場經營管理原理的應用性和操作性，力求做到理論聯系實際。下面讓學習啦小編來告訴你關于超市的經營管理，希望能幫到你。

　　關于超市的經營管理

　　經營目標：

　　1、保證超市基本經營活動的正常有序進行

　　2、提升超市在顧客心中的滿意度，建立溫馨超市的品牌形象

　　3、以質量求發展，以服務求長效，達到經濟效益與社會效益雙豐收

　　經營范圍：

　　經營的商品以小區常駐居民購買的快速消費品和家庭的緊急消費品為主。為更大地滿足廠區消費者的需求，迎合大眾心理，超市主要設定兩個大類，這其中主要是食品和非食品，具體種類包括日用百貨、針紡織品、文體用品、副食品、糧油、飲料、沖調、小家電、生鮮、鞋帽、床上用品、圖書音像、兒童用品、家居服飾等賣區，并在經營中逐漸擴大經營品項。

　　在整體的消費群體當中，兒童品消費占主要部分，特別是現在兒童食品類的品種越來越多，食品消費已成為家庭的重要消費之一，據調查了解，在有兒童的家庭中，每100元的消費額當中，兒童品消費就占30%;而在非食品中，兒童玩具屬于重復性消費的商品，玩具種類繁多。在“孩子是家中皇帝”的時代里，兒

　　童用品是最大更換最頻繁的消費品，因此，做好兒童兒品這塊市場是超市經營范圍中比較重要的一部分。

　　針對日用百貨及其他商品的品種就要求既要全面又要突出重點，并隨著廠區居民對市場的需求和顧客心理進行調整。

　　另一方面，超市所面對的消費群體除了七廠職工及家屬之外還有附近村民，所以要滿足不同消費群體的不同消費水平，根據這一情況，超市要在各個品種當中提供一些物美價廉的商品，以滿足不同顧客的需求。

　　經營模式：

　　結合自身的行業特點和管理目標，超市將采取形式多樣的經營模式，以滿足不同商家的需求，我們將分成以下幾種經營模式：

　　1、自主經營：

　　這是一種傳統的經營模式，超市自己組織貨源，自己進行銷售，按正常的商業經銷企業的管理辦法結算收入、成本和利潤，并正常繳納各項稅款。

　　2、聯合經營(又稱抽點)：

　　這是超市與一些經銷商聯系，采用聯營的方式進行經營。雙方簽訂協議后，由經銷商采購貨物，在超市的經營場所內銷售，由超市統一收款，月末超市根據銷售額確定自身的抽點比例和經銷商各自的份額，各自按協議規定繳納各項稅款。

　　3、租賃經營：

　　超市與商戶簽訂租賃柜臺或檔口的合同，超市收取租金(有些叫進場費、廣告促銷費、上架費、展示費、管理費等等)，作為自身的收入，繳納營業稅及相關稅費，經營者以超市名義對外經營，貨款由自己收取，以個體工商戶名義繳納有關稅費。有時也會有代開發票的情況出現。但租賃方要自己辦理相關的個體營業執照等手續。

　　4、門市出租：

　　將黃金地段以門市的形式出租，根據面積及商家的需求，可由一家或多家進行使用，承租方需要自己辦理所有經營的相關手續，超市方面與其只是租主與租戶的關系。

　　中國超市文化

　　中國大陸是在世界上比較遲引入超級市場的國家，在開始超 市的發展前，中國大陸人民多數在一些雜貨店購買日常生活的貨品。但在90年代初期，超市文化漸漸"入侵"中國大陸，外國的超市開始進駐經營，如法國的家樂福超市。在后幾年時間，已有中國大陸的獨家超市公司，如在廣州天河首次開業的好又多量販等，而回歸后的香港一早就已興起超市文化，故香港一些超市，如百佳等亦有北上開設分店。中國大陸的超市多數為大型式，與香港的小店不同。中國大陸超市的貨品多至有電器的售賣，一般中國大陸超市至少有2至3層，中國大陸人們已習慣往方便的超市，而少去街邊的雜貨店。然而，中國大陸為了"綠色奧運"而執行的"零膠袋措施"減少了人們在超市購物。

　　超市的特點

　　除此以外，超級市場的特點還主要表現在:

　　①超級市場的商品均事先以機械化的包裝方式，分門別類地按一定的重量和規格包裝好，并分別擺放在貨架上，明碼標價，顧客實行自助服務 ，可以隨意挑選。

　　②超級市場廣泛使用電子計算機和其他現代化設備。便于管理人員迅速了解銷售情況，及時保存、整理和包裝商品，自動標價、計價等，因而提高了工作效率，擴大了銷售數量。

　　③超級市場內的商品品種齊全，挑選方便 。人們可以在一個商場內購買到日常生活所需的絕大部分商品，免除了許多麻煩。自動標價、計價、結算效率高，也節省了顧客的時間。而且由于商場的經營效益好，降低了成本，所以商品的價格相對也較低廉，受到廣大顧客的歡迎。