蛋糕店面裝修效果圖

蛋糕店面裝修效果圖

　　蛋糕營養豐富、風味誘人、口感綿軟,深受人們的喜愛。傳統蛋糕多以低筋面粉為原料,來源單一。以下是學習啦小編精心推薦的一些蛋糕店面裝修效果圖，希望你能有所感觸!

　　蛋糕店面裝修效果圖展示

蛋糕店面裝修效果圖1

蛋糕店面裝修效果圖2

蛋糕店面裝修效果圖3

蛋糕店面裝修效果圖4

蛋糕店面裝修效果圖5

　　蛋糕店面經營的口味分類

　　蛋糕根據其使用的原料、調混方法和面糊性質一般可分為三大類。

　　①面糊類蛋糕：配方中油脂用量高達面粉的60%左右，用以潤滑面糊，使產生柔軟的組織，并幫助面糊在攪混過程中融合大量空氣以產生膨松作用。一般奶油蛋糕、布丁蛋糕屬于此類。

　　②乳沫類蛋糕：配方特點是主要原料為雞蛋而不含任何固體油脂。利用蛋液中強韌和變性的蛋白質，在面糊攪混和焙烤過程中使蛋糕膨松。根據所用蛋料又可分為單用蛋白的蛋白類(如天使蛋糕)和使用全蛋的海綿類(如海綿蛋糕)。

　　③戚風類蛋糕：用混合面糊類和乳沫類兩種面糊，改變乳沫類蛋糕的組織而成。

　　
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