開(kāi)蛋糕店怎樣選址
開(kāi)蛋糕店怎樣選址
開(kāi)一家蛋糕店是現(xiàn)如今比較熱門(mén)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，有著很大的發(fā)展空間。怎樣讓蛋糕店創(chuàng)造高收益是任何加入烘焙市場(chǎng)的創(chuàng)業(yè)者思考的難題。首先要注意的就是蛋糕店投資者要做好選址的相關(guān)工作。那么開(kāi)一家蛋糕店要如何選址呢？下面是由學(xué)習(xí)啦小編分享的開(kāi)蛋糕店選址的方法，希望對(duì)你有用。
開(kāi)蛋糕店選址的方法
駐足便利：一個(gè)城市都會(huì)劃分若干個(gè)商圈，并存城市中心和副中心之分。實(shí)際操作中，蛋糕店主會(huì)面臨主干道選址、主干道路口選址、次干道選址、社區(qū)選址、城鄉(xiāng)結(jié)合部選址等類別選址問(wèn)題。有數(shù)測(cè)算，白天八小時(shí)制班后2~3小時(shí)內(nèi)，主干道上沿街店鋪會(huì)出現(xiàn)一個(gè)明顯穩(wěn)定消費(fèi)駝峰。所以選址時(shí)一定要考慮是不是方便上班族或?qū)W生的駐足。
莫忘店中店：在大型商場(chǎng)、超市設(shè)置店中店，雖然租價(jià)不菲，但商場(chǎng)(超市)共享龐客流，結(jié)合銷(xiāo)售情況，順應(yīng)商場(chǎng)(超市)促銷(xiāo)活動(dòng)，適時(shí)應(yīng)季地調(diào)整商品結(jié)構(gòu)，也能大大提高蛋糕店利潤(rùn)。
抓捏小：把準(zhǔn)主干道路口，以建形象店標(biāo)準(zhǔn)將店招牌做亮，形象上與蛋糕連鎖店高度統(tǒng)一。對(duì)于房租價(jià)格較低背路街道、社區(qū)等地選址，要以靠近居民區(qū)、醫(yī)療機(jī)構(gòu)為原則，距離越近越好。
開(kāi)蛋糕店選址的原則
第一就是便利性：若所在地點(diǎn)人員來(lái)往的交通非常便利則生意自然就會(huì)多了。如車(chē)站、碼頭等地。
第二就是發(fā)展性：店址所在之區(qū)域的未來(lái)發(fā)展愈快，對(duì)生意的幫助就愈大。如附近有馬路或地鐵等興建，都會(huì)為以后帶來(lái)更多的人流量。
第三就是競(jìng)爭(zhēng)程度：在商圈內(nèi)同性質(zhì)之烘焙餅店越多，則生意競(jìng)爭(zhēng)越激烈。西餅蛋糕店是屬于食品類，所以與食品有關(guān)的中、西式速食店、餐廳、夜市、路邊攤、飯店等店面都是西餅蛋糕店的替代店，這類店面越少，則西餅蛋糕店的生意越好，這一點(diǎn)也是經(jīng)營(yíng)烘焙蛋糕店成功的關(guān)鍵因素。
第四就是住戶背景：商圈內(nèi)住戶的基本背景，如收入所得、教育、職業(yè)、家庭、宗教信仰、年齡等都是影響購(gòu)買(mǎi)行為的因素。住戶的基本資料，可以用來(lái)評(píng)估其消費(fèi)能力，進(jìn)而評(píng)估店面地點(diǎn)的好壞。
開(kāi)蛋糕店選址的考慮因素
1.有足夠多的目標(biāo)客戶。包括人流量、潛在和當(dāng)?shù)貙?shí)際的購(gòu)買(mǎi)力等。
2.具有方便的交通條件。如果客戶的層次屬于有車(chē)族，那么還應(yīng)考慮停車(chē)場(chǎng)的問(wèn)題。
3.方便窗簾店的商品配送。對(duì)于商品配送頻繁、商品數(shù)量大的單店，這一點(diǎn)尤為重要。
4.當(dāng)?shù)刂伟驳劝踩珬l件良好。
5.公用基礎(chǔ)設(shè)施齊全。
6.該地址的相鄰店面風(fēng)格、內(nèi)容、客流量等方面和窗簾行業(yè)的單店不會(huì)發(fā)生矛盾和出現(xiàn)不和諧的因素。
7.可以以經(jīng)濟(jì)上劃算的代價(jià)取得。不能單純地以店面房租的租價(jià)考慮，因?yàn)橐话愣裕鈨r(jià)和從該地址獲得的收益是成正比的。經(jīng)濟(jì)上考慮的不能是成本支出或收益的單項(xiàng)，而應(yīng)是二者的差額即純利潤(rùn)。
8.在該地段的經(jīng)營(yíng)必須是符合有關(guān)法律和規(guī)定批準(zhǔn)營(yíng)業(yè)的。
9.店面有足夠的空間。生意好了!肯定要有空間來(lái)放布料的!
10.適度的正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)。雖然競(jìng)爭(zhēng)不全是壞事，但過(guò)度激烈的競(jìng)爭(zhēng)卻很容易給單店的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)阻礙和壓力，單店的工作人員也會(huì)很疲累，因?yàn)槊刻煲鎸?duì)巨大的壓力。
11.店面地址可以被你租用-這也是最重要的一條。雖然該地址屬于絕對(duì)的黃金地段，但卻由于各種原因不能被你租用下來(lái)，那這樣的地址就算是不理想的地址。
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