開早餐店怎么選址
開店有很多的決定因素,其中選址就是最大的成功因素之一。開店如何選址?什么樣的地址開什么樣的店,只有利用地理優(yōu)勢,取得重大客流量和銷售量的選址策略才是最完美的。下面是由學(xué)習(xí)啦小編分享的開早餐店怎么選址，希望對你有用。
開早餐店怎么選址
1、做賓館的“寄生蟲“
一般早餐店在選址時通常會選擇流量比較大的商業(yè)區(qū)，如果是在外地開店，就只能求助當(dāng)?shù)氐呐笥眩攘私膺@個城市的幾大商業(yè)區(qū)，在派專門人員測算這些商業(yè)圈的人流量，車流量以及周圍居民的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)水平，這種選址方式不僅要耗費(fèi)大量的人力、物力，還需要大量的時間。對此，投資者可以尋找竅門，做賓館的“寄生蟲”。俗話說“大叔底下好乘涼”，早餐店在選址時為自己找一顆可以依靠的大樹是個不錯的選擇。有檔次的賓館一般都健在較顯眼的位置，除了交通便利外，賓館餐飲的價位比較高，這就把很多客人趕到附近的店來就餐。所以賓館附近50—200米的門面就成為開店的理想地點。除此以外，賓館周圍的人流量和車流量也很大，這些都是吃早餐的客戶群。有客源，有地理位置，在加上好的品種和好的管理，生意想不火都難。
2、尋找附近街道的附加值
商業(yè)繁榮的的黃金地段歷來是商家的必爭之地，因為這里川流不息的人流是商家潛在的利潤。但是黃金地段的租金非常高，可以說是寸土寸金，高昂的租金把很多投資者擋在了門外。即使是有足夠的資金投資，也不一定就能找到合適的店面。如何在非黃金地段取得黃金地段才能取得的利潤呢?其實，商業(yè)街的附近街道開店是個不錯的選擇。所謂的“附加街”就是指與黃金街臨近的街道，一般不超過300米。
3、不選“獨木”選“萬木”
“獨木不成林，萬木才是春“。雖說早餐店之間激烈的競爭已使早餐業(yè)進(jìn)入了微利時代，但是在為早餐店選址時還是要選擇早餐店”扎堆“的地方。這就如同女孩子買衣服，要從這家逛到那家店，不但要看款式還要看價格，貨比三家后才會選定自己中意的東西。餐飲業(yè)也是這樣，同一條街上的店面越多，光顧的客人就越多，人氣也越旺。如果一條街上只有一家早餐店，雖然可以吃“獨食”，但由于可選擇的余地太小，光顧的客人也會寥寥無幾。
選擇早餐店扎堆的地方雖然可以凝聚人氣，但是激烈的競爭也使很多早餐店無利可圖。如何在競爭中獲利呢?投資者可以通過詳細(xì)的考察，采取錯位經(jīng)營。早餐店之間的競爭說到底就是客源的競爭。根據(jù)消費(fèi)者的消費(fèi)能力，客源通常被分為高、高中、中中下四大類，相應(yīng)早餐也被分為四類。在考察時，不僅要考察早餐品種的定位、檔次定位，更要看品種和服務(wù)是否和早餐店的裝修相適應(yīng)。考察完這些后，在根據(jù)早餐店所選的地點選擇一條與眾不同的經(jīng)營“路線”，也就是所說的錯位經(jīng)營。如有一位投資者在桂林考察選址時就遇到過這樣的事件，三家早餐店同在一條街上。兩家早餐店生意興隆，客源充足，而一家新開的早餐店卻門前冷清。其實這家剛開業(yè)的早餐店在裝修、服務(wù)品種上一點也都不遜色于其它
兩家，錯就錯在它的的“雷同”上，它的裝修、品種、定位等都是克隆另外一家早餐店的。所以，同在一條街最好不要做“克隆”的早餐店。
開早餐店選址的區(qū)域特點
1、辦公區(qū)。早餐在辦公區(qū)的消費(fèi)群體非常龐大，理由是隨著生活節(jié)奏加快，很多上班族都沒有充足的時間吃早餐，而且大部分公司也沒有早餐可以提供，于是由上班族帶動的早餐市場就顯現(xiàn)出來了。而且辦公區(qū)的上班族大都消費(fèi)能力高而且對早餐品種要求不高，在辦公區(qū)經(jīng)營的早餐項目最好以包點面餅為主，因為上班族為了趕時間和避免麻煩，都比較青睞于易攜帶的早餐。
2、校園區(qū)。校園區(qū)的早餐店可謂生意火爆不止，但是也具有非常大的競爭力，因為大學(xué)生普遍都具有較強(qiáng)的好奇心，對早餐的口味和種類比較挑。在校園區(qū)經(jīng)營早餐店必須要保證獨具特色，這一點可以尋找像長沙食全食美這樣的專業(yè)名吃培訓(xùn)機(jī)構(gòu)進(jìn)行培訓(xùn)，通過三四天的學(xué)習(xí)就能掌握一門特色小吃或者特色美食的做法，絕對保障了自己的競爭優(yōu)勢，而且長沙食全食美現(xiàn)在還推出創(chuàng)業(yè)優(yōu)惠活動，花最少的錢學(xué)最多的項目。
3、住宅區(qū)。住宅區(qū)的早餐店需求量也非常大，隨著生活水平的提高，越來越多的家庭主婦開始選擇去外面買早餐吃，而且節(jié)省時間又省去了下廚的麻煩。在住宅區(qū)經(jīng)營早餐店可以開一家綜合性的早餐店，像是將包點、粉面共同經(jīng)營在一起，在滿足了不同人的口味的同時，還能用一個店面的空間掙兩個店子的錢。
4、旅游區(qū)。相對于其他區(qū)域的早餐店，旅游區(qū)的早餐店的淡旺季非常明顯，但是節(jié)假日生意也相對火爆一些。而且旅游區(qū)的餐飲都是非常有特色，往往會與景區(qū)所在地的民族風(fēng)俗或者歷史典故相關(guān)，光是這一點就能吸引到很多顧客。
5、工業(yè)區(qū)。因為需要工地的工人需要從事大量的體力活動，所以在工地區(qū)的早餐店通常以大眾化的早餐產(chǎn)品為主，像是飽腹感相對強(qiáng)烈的包子、饅頭等。
6、商業(yè)區(qū)。由于商業(yè)區(qū)人流量非常大，便利是早餐店的主打特色，所以在經(jīng)營早餐項目的同時，還可以經(jīng)營一些礦泉水、飲料、香煙等小商品。
開早餐店選址的風(fēng)水注意事項
1、取開闊避狹窄。風(fēng)水在選擇宅址時，講求屋前開闊，接納八方生氣，這與經(jīng)商講究廣納四方來客契合。按照這一原則，選擇店鋪的地址時，也應(yīng)考慮店鋪正前方的開闊，要求不能有任何遮擋物，比如圍墻，電線桿，廣告牌和過大遮眼的樹木等等。
2、取繁華避偏僻。在市鎮(zhèn)上，人流穿往密集的地方就是繁華的地段。按照風(fēng)水的說法，有人就有生氣，人愈多生氣就愈旺，乘生氣就能帶來生意的興隆。
3、取南向避東北。風(fēng)水在選擇陽宅的基址時，立求座北朝南，其目的是為了避免夏季的暴曬和冬季的寒風(fēng)。經(jīng)商地址的選擇，也同樣需要考慮避日曬和寒風(fēng)。那么，最好的也還是坐北朝南，即取南向。
4、開門朝人群。人流穿往密集的地方就是繁華的地段，有人就有生氣，人愈多生氣就愈旺，乘生氣就能帶來生意的興隆。商店的興衰取決于顧客，顧客是商店的財源所在。顧客盈門，商店就會興旺發(fā)達(dá)，反之，商店就要倒閉。所以，商店門的朝向，應(yīng)取決于顧客，應(yīng)該是顧客在哪里，商店的門就開向哪里，做到門迎顧客。
5、門避不祥之物
從心理衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生的方面而論，商店的門向還應(yīng)避免正面對著一些被風(fēng)水稱為不吉祥的建筑物。
風(fēng)水所說的不吉祥的建筑，主要是指一些類如煙囪、廁所、牛欄、馬廄、殯儀館、醫(yī)院等一些容易使人感到心理不適的建筑。這些建筑，或是黑煙滾滾，或是臭氣熏天，或是哭嚎，或是病吟。由不吉祥的建筑帶來的這些氣流，風(fēng)水視之為兇氣。
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