餐飲營銷方案金點子有哪些

餐飲營銷方案金點子有哪些

　　近年來,我國的餐飲業發展非常迅速,據有關方面的統計,餐飲業的增長率要比其它行業高出十個百分點以上?？梢哉f我國正迎來一個餐飲業大發展的時期,市場潛力巨大,前景非常廣闊。以下是學習啦小編為大家整理的關于餐飲營銷方案金點子，一起來看看吧!

　　餐飲營銷方案金點子篇1

　　要想確保餐飲業的營銷活動取得成功，必須做好兩個方面的工作：

　　1、要制定切實可行的營銷計劃

　　餐飲業營銷與其他行業的營銷相比較，既有共同之處，又有不同之處。因此，在制定營銷計劃時，一方面應吸取其他行業中行之有效的方法，另一方面還應符合餐飲業的具體特點和實現狀況。餐飲業營銷計劃，與餐飲業的總體計劃也是息息相關的，所以，為了制定一份行之有效的營銷計劃，還必須了解制定餐飲業總體計劃方面的知識，使二者緊密結合，共同促進，對餐飲業的經營活動起作用。

　　此外，餐飲業的營銷計劃必須與市場相聯系，符合實際，適應市場需求的變化。

　　2、要選擇和運用最有效的營銷策略

　　餐飲業營銷計劃制定出來后，就需要考慮怎么樣才能更好地實現該計劃?？偟膩碚f，實現營銷計劃的策略有很多種，但一個基本策略就是經營者必須抓住市場機遇，避開不利因素，揚長避短，充分調動各種積極因素，全力以赴實現計劃。

　　介紹三種行之有效的營銷策略，他們是：

　　a。接近市場的總體策略---供求導向策略;

　　b。競爭性營銷策略----角色導向策略;

　　c。定位策略------經營導向策略;

　　小編點評：了解以上三種大策略并懂得運用這些策略的技巧，是十分重要的。這是提高自身營銷素質的一個重要內容，也是餐飲業人員從事營銷活動的必然要求。

　　開個創收餐廳的四大秘籍

　　如今，快節奏的社會讓很多人退出了朝九晚五的工作，越來越多的人選擇創業，創業成為很多人的夢想，餐飲行業作為最熱門的創業項目，受到了很多投資者的關注。龐大的競爭力，讓很多投資者導致失敗，要想經營一家收益的餐飲加盟店，必須擁有熟練的技巧，只有這樣才能提高競爭力，讓店鋪發展的更好。今天，渠道網為您帶來餐飲加盟店的四大秘籍。

　　“民以食為天”，餐飲業一直是生意人投資的一個重要領域，也正因為此，餐飲行業的競爭也愈演愈烈，如何在競爭中求得生存和發展已成為備受關注的話題。在此，我們向您提供幾個開餐廳的秘籍，希望能對您有所幫助。

　　秘笈一：正確而有遠見的選址

　　如何開一家財源滾滾的餐廳，成功者的經驗是：在經營之前選擇投資的地點是最重要的一步--選擇有升值潛力的地段。要是地點選擇不當，空有貴族享受的裝潢、美味的食物、優雅的氣氛，仍吸引不了顧客進門，所謂“民以食為天”，沒有“民(顧客)”，不可能經營成功。

　　秘笈二：以專精俘虜顧客

　　餐飲加盟店同樣面臨市場細分，要做到大而全，結果可能“四不像”，餐飲業投資者應考慮建立自己的菜系特色。

　　秘笈三：不怕點子怪，只怕沒點子

　　餐飲加盟店其實需要相當高明的營銷藝術，將最好的構想變為噱頭，關鍵還在于巧妙利用，任何一種新點子的誕生實屬不易，要好好利用它，使它產生絕妙的功效。

　　秘笈四：做好售后服務，積累忠誠顧客

　　顧客永遠是衣食父母，尤其是忠誠顧客，這不僅在于后續消費，更為重要的是他們能為你帶來口碑傳播，使忠誠顧客的數量越滾越大，市場也就越來越大。

　　餐飲營銷方案金點子篇2

　　三公里營銷成為第一

　　對于大多數餐飲店來說，主要顧客來自于周圍三公里的社區和商圈。因此，三公里營銷其實是營銷重中之重;做不好三公里營銷，其他任何手段都是空談。三公里營銷應該怎么做?

　　如果以店面為圓心，三公里為半徑開展營銷，按照“分區域、分層次、分顧客”的營銷思路，在一定范圍內有效開展了“三公里營銷”，就能在鞏固顧客群基礎上，不斷拓展輻射范圍和影響，對品牌的長期穩健發展有很大幫助。

　　一、飲食環境做到第一

　　現在消費者越來越重視餐飲的消費環境，去飯店不僅僅是為了吃，更多是為了第三空間體驗。我們發現食客越來越不好“伺候”了。這就是消費服務升級，抓住這一點，這一點會成為餐館增長點。競爭，就是比對手做得更好。

　　二、菜品特色做到第一

　　不同的菜品都有自己的市場，只是各大菜系及跨界創新品類在市場中的比重不同。對于一個社區來說，也存在這種菜品品類的競爭。如何獲得競爭優勢?菜品做出特色，做到3公里獨一無二，這就是特色取勝。

　　三、顧客關懷做到第一

　　餐廳也是社區的一分子，應該和社區互動起來，而不僅僅是個孤立的組織;優秀的餐飲品牌會通過顧客關懷系統長期和客戶互動起來，他們也會積極參與社區的一些事務，參與公益以支持社區的大小事。

　　四、溝通走訪做到第一

　　通過與就餐顧客溝通，了解顧客對店面菜品和服務的意見和建議;通過實地調查了解競爭對手店面的經營狀況、生產能力、資金需求情況，做到知己知彼，完善自身的服務管理。

　　五、社區推廣

　　三公里的范圍太廣了，很難做到有效的針對性營銷，大海放網的推廣方式顯然行不通，預算有限，而且戰線拉得過長，且無法進行準確的數據分析，因此，找對一個一個的社區，進行設點擺攤進行優惠的會員卡營銷，不失為一個好方式。

　　六、寫字樓DM推廣

　　這是一群有消費能力的中高端客群，搜集三公里內的大大小小的寫字樓，進行轟炸式的DM推廣。

　　七、異業商家聯合推廣

　　一個人的消費距離幅度一般不超過三公里的范圍，可以在三公里以內進行大范圍的異業合作，讓其為我做推廣

　　微信三公里營銷方法

　　1、找到目標群體的手機號，全部存在手機通訊簿里，就可以加他們為微信好友了。(如何找到目標群體手機號參考1)、當地企業黃頁2)、利于一些電話通訊錄軟件搜索。)

　　2、點擊附近的人將搜索得來的人加為好友。

　　3、實體店做促銷引來附近人加好友。

　　4、在附近人的QQ群里加QQ號，導入微信好友。

　　社會化媒體營銷?

　　社會化媒體營銷是新鮮事物，越來越多的人使用這些新媒介，使得社會化媒體營銷顯得越發重要。隨著城市化加劇，人口的密度越來越高，為居民提供服務的餐廳也越來越多，很多餐廳就這樣淹沒在城市的各個角落。這也越發讓餐飲營銷難度加大，多即是少。社會化媒體營銷的本質是降低成本，降低品牌營銷成本。具體如何做呢?制造話題，吸引眼球。

　　三個建議：

　　1)限時特價菜品

　　對于餐館具有吸引力的招牌菜可以推出某個時段特價菜品，吸引新老顧客的“搶”風暴，讓好消息在朋友圈轉動起來，包括微博、微信和餐飲LBS應用(如大眾點評網)。團購也是社會化的一種應用。

　　2)贈送感動服務

　　吸引顧客到店以后，重點就要在服務上做出創新，服務營銷核心就是超出顧客期望，瞬間讓顧客感動的“淚流滿面”。海底撈的成功就在于此，不經意間超越了顧客對服務的期望，這無論誰也會感動的?？蛻粢桓袆?，一定會把這種“驚喜”分享出去，也許是微博，也許是微信朋友圈，也許是在大眾點評網上給個好評，等等，這些就是社會化營銷。

　　3)鼓勵顧客分享

　　鼓勵顧客分享，一定是分享”有價值的東西”，比如在微博發布“我在海底撈”照片，這就會提高曝光率，同時會給社交朋友進行了一次推薦;比如在微信朋友圈分享“好好吃啊”各種菜品美圖，一定招來一批點評客，圍觀的力量超級大，無形的將餐飲品牌和美譽在社交圈推送出去了。對于這種分享，餐館可以贈送菜品、積累積分等等，這就形成了良性的循環。

　　餐飲營銷方案金點子篇3

　　情人節餐飲營銷策劃專題之中西復合餐廳宣傳策劃書

　　一、宣傳定位

　　隨著我市餐飲行業的競爭日益加劇，如今我市餐飲個性化發展的時代已經來臨，靠一、二類餐飲品種就能在市場賺取高額利潤的時代已經一去不復返了，只有把自己的餐廳定位成個性餐飲才能在眾多同行中立于不敗之地。

　　何謂餐飲的“個性”?它應該像一個內外兼具的美女，不但有天使的面孔，魔鬼的身材，還要有心靈美。一家餐館，如果只有形式上的個性，但煮得一鍋爛菜，個性也是蒼白的;如果菜品一流，但店堂的裝修就像隨便到路邊撿了幾張桌子椅子湊起來的，也是一種遺憾。

　　古人云：“弱水三千,只取一瓢飲”，有著如此優雅情調的中西復合餐廳無疑是我市白領、青年才俊們談情說愛，暢享人生的最佳場所。因此如果把中西復合餐廳包裝成充滿個性的“愛情餐廳”，既可最大限度的利用現有的資源，節約不必要的浪費，又能在充滿各種資訊的信息時代讓人一目了然，一見傾心，過目不忘，從而用最小的宣傳成本獲得最大的宣傳效果。

　　由此我們專為中西復合餐廳量身定做了——“最浪漫的愛情餐廳”的宣傳主題。建議商家在今后的宣傳活動中，圍繞該主題展開各種豐富多彩的策劃活動。而眼下距下月的情人節僅一個月時間，此時推出宣傳活動正是良機。

　　二、宣傳背景

　　比起今年春節，情人節已率先調起了商家和消費者的胃口，美麗的玫瑰，可口的大餐，閉上眼睛人們已在憧憬著這個情人節的浪漫時光如何去度過，商家們更是運籌帷幄，蓄勢待發，特別是西餐廳，酒吧，咖啡廳、茶樓等早已瞄準了這塊大蛋糕，光打價格戰，搞單純的優惠酬賓等這些雷同的營銷策略已很難打動消費者的心，要想脫穎而出，就得獨辟蹊徑，就中西復合餐廳的獨特氛圍而言，不妨嘗試組織一場溫馨浪漫的派對活動，以此來吸引眾人的目光。當然成功的活動策劃離不開強大的媒體支持，現給出此次活動初步計劃以供參考：

　　三、宣傳方法

　　1、活動主題：相約.. 情深意長

　　2、活動參與者：本市實力婚介及電視廣告征集的情侶或者臨時情侶，

　　3、活動流程：(僅供參考)

　　第一波：一見鐘情

　　主要針對在我市各大婚介報名的單身男女，單身男女們將事先準備好的卡片(里面寫有接收人的名字，匿名)交到主持人手中，再由主持人一張一張宣讀，并遞交給接收人。最后匯總收到卡片最多的前三名為大家表演節目。通過此活動，收到卡片的人可以要求知道是誰送出的卡片，并在雙方都愿意的前提下，一起臨時報名參加配對節目。

　　第二波：默契大考驗

　　主要針對已婚嘉賓，由主持人問數十個問題，比如“你平時最喜歡什么顏色”，你心情不好的時候會做什么”，然后由情侶嘉賓們在各自的題板上寫下答案。最后答案一致多者為最默契情侶，可獲得提供的小禮品一份。

　　第三波：心花為誰怒放

　　面對所有嘉賓現場拍賣提供的藍色妖姬玫瑰一束和珍藏版葡萄酒一瓶，成功競標者將獲得特別禮物一份(待定)，寓意是一心一意，天長地久，見證真愛，最接近成功競標的前5位參與者，將免費獲得提供的鮮花一束。

　　第四波：真情告白

　　以上一系列互動活動之后的一個抒情環節，鼓勵參加婚介約會的嘉賓勇敢的說，提高現場速派的成功率，并強調最感人的真情告白將獲得大獎。

　　通過此次活動推廣和媒體造勢，讓更多的人了解，愛上，讓見證都市生活的浪漫與甜蜜。

　　四、廣告宣傳計劃

　　1.廣告宣傳的目標：使音樂餐廳成為時尚男女享受浪漫時光的第一選擇，特別是情人節之夜，以迎合情侶的互動活動把的氣氛推向一個高潮。

　　2.廣告宣傳的時間：

　　活動的推廣期：1月13日--2月13日(《城市特快》、《食全食美》欄目征集情侶、聯系有實力的婚介所進行合作，初步引發社會關注)

　　活動的進行期：2月14日

　　活動的消退期：2月15日--2月18日?！冻鞘刑乜臁饭澞扛檲蟮狼槿斯澕s會成功的情侶，并讓他們再次回到初次相逢的中西復合餐廳，采訪內心感觸，渲染一流的環境為他們愛情加溫的奇妙效果(可聯系友好嘉賓)。

　　3.廣告宣傳的訴求重點：著重渲染別具一格的浪漫情調，力求打造其我市西餐廳的第一品牌形象。

　　4.廣告宣傳的表現：平面宣傳和電視宣傳相結合

　　5.電視廣告媒介費用：

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