成功的市場營銷案例食品行業

成功的市場營銷案例食品行業

　　營銷對于企業來說是最重要的生命力，接下來小編和你一起了解一下成功的市場營銷案例食品行業

　　案例一北京精準企劃成功

　　在食品行業很多人都說康師傅新產品的成功率非常高，幾乎是做一個新產品成功一個新產品。但同樣很多人不知道康師傅每一個新產品都會拿出相應的費用和時間做科學的消費者需求市場調研。康師傅礦物質水推出前，北京精準企劃就為該產品在北京、沈陽、西安、昆明和杭州五城市做了全面、科學的消費者需求市場調研。康師傅礦物質水的品牌定位、產品賣點、價格定位、產品包裝風格以及“多一點生活更健康”的廣告語都來自專業市場調研的數據和結果。康師傅在新產品推出前深入了解消費者的潛在需求，首先做全面、科學的市場調研，用調研數據說話是其新產品成功營銷的秘訣。

　　案例二北京精準企劃成功

　　稻花香飲料股份公司在原有“凝清”涼茶飲料銷售陷入嚴重困境的形勢下，委托北京精準企劃對該產品做專業的營銷診斷。通過在宜昌對消費者進行專業的市場調研以及對各級經銷商的深度訪談，精準企劃找到了“凝清”涼茶飲料銷售不暢的根本原因。喜歡“凝清”青花瓷包裝設計風格涼茶飲料的消費者主要是年齡在36歲以上的中青年人和中老年消費群體，但這些消費者很少喝涼茶飲料;而涼茶飲料的主流消費群體16-35歲的年輕人卻并不喜歡這種青花瓷包裝的設計風格，同時也不喜歡該涼茶產品的口味。顯然“凝清”涼茶飲料出現了營銷錯位現象，目標消費群體的界定存在嚴重的偏差。

　　北京精準企劃通過對武漢、廣州、深圳、廈門、福州五城市消費者需求、產品經銷商和競爭對手的專業市場調研，我們為稻花香集團的涼茶飲料找到了“時尚涼茶”的品牌定位，與王老吉、和其正、霸王等“傳統涼茶”形成了有效的市場區隔，并在品牌名稱、產品包裝設計、產品口味等營銷策劃的核心環節做出了全面創新的策劃。北京精準企劃為稻花香集團策劃的新一代“愛尚飲”時尚涼茶飲料產品一上市就得到了涼茶飲料的主流消費群體16-35歲的年輕人喜愛，取得了非常優秀的銷售業績。

　　案例三、老干媽

　　在調味品行業，大家都想成為老干媽。更傳奇的還有其“奇葩”經營模式。不做推銷，不打廣告，沒有促銷，坐在家門口，經銷商就來搶貨。不上市、不貸款、不融資。別的企業到處找貸款，拉融資，想上市，老干媽卻多次拒絕政府的融資建議。老干媽口味的各種特色菜遍布大小餐飲飯店，成為其銷量的又一重要支撐。老干媽的成功是產品思維的成功，產品是一切營銷的源頭。那種一杯水賣出天價的浮躁思想，都是靠不住的。只有像可口可樂、康師傅紅燒牛肉面、雙匯火腿腸等產品力過硬的產品為基礎，營銷才能發酵出奇跡。所以，食品企業要真正在產品口味、包裝、規格、定價等各要素上下足功夫，打造真正符合消費需求的產品。老干媽在產業鏈上的強硬，源于其無可替代的產品力。所以，單純羨慕老干媽的“強硬作風”毫無意義，關鍵是如何打造自己的核心優勢。

　　案例四 、雕爺牛腩，互聯網思維

　　雕爺牛腩是一家“輕奢餐”餐廳，—名字聽著就挺特別。開業至今剛剛3個月，很多人慕名而來，每天門庭若市，吃飯都要排很久的隊。

　　雕爺牛腩創辦者叫孟醒，人稱“雕爺”，他并非做餐飲的專業人士，開辦這家餐廳，被很多人—包括雕爺自己，看作一次商業風險很高的嘗試，充滿了互聯網式玩法的餐廳運作。互聯網什么玩法呢?

　　在菜品方面，雕爺追求簡潔，同時只供應12道菜，追求極致精神;在網絡營銷方面，微博引流兼客服，微信做CRM;在粉絲文化方面，雕爺形成了自己的粉絲文化，越有人罵，“死忠粉”就越堅強;而在產品改進方面，配有專門團隊每天輿情監測，針對問題持續進行優化和改進。

　　點評：尚不論雕爺牛腩究竟好不好吃，僅在互聯網方面，雕爺牛腩就完美地詮釋了什么叫互聯網產品思維，互聯網思維就是圍著用戶來，體驗做到極致，然后用互聯網方式推廣。

　　案例五、慶豐包子鋪

　　可以說，慶豐包子鋪之前幾乎完全處于人們的主要視線之外，至少從來沒有成為一個聚焦點。但的光臨讓慶豐包子鋪在2013年的冬天燒起了一把熱情的火焰。1948年首創之后，慶豐包子一直聲名不顯，但2013年12月28日之后，由于被賦予了特殊意義，慶豐包子成為了現下最火爆的就餐首選，21元一位的套餐成為其標配。

　　火爆之后，慶豐包子鋪就從各種渠道接到了不少加盟的咨詢和申請。根據慶豐包子鋪官方網站提供的加盟要求，在與加盟者簽訂特許經營合同時，需要加盟者交納32萬元，其中包括一次性加盟費10萬元，保證金16萬元，首年權益金6萬元。另外，以后每年交費6萬元。

　　加盟門檻確實不低，但卻阻擋不了投資者的熱情。據悉，從2013年12月30日上午9點開始，北京老字號慶豐包子鋪的加盟電話一直處于忙碌狀態。

　　點評：這其實算是無心插柳柳成蔭的一個案例。在包子鋪火起來之后，慶豐包子鋪已經變成了一個“景點”，慶豐也抓住了這個時機為自己做了加盟的宣傳。慶豐包子鋪也為加盟者算了一筆賬。以一個使用面積為220平方米的店鋪為例，裝修費用大概需要20萬元，設備、設施及餐具需要約15萬元，不計房租，前期投入(店鋪正常運營)大概約70萬元到80萬元。加盟商還是需要看到光環之下的真正商機所在。