有機蔬菜種植技術
有機蔬菜種植技術
隨著人們生活質量的不斷提高和保健意識的增強，消費者對無污染有機蔬菜的需求也不斷增長，新鮮有機蔬菜開始逐漸走上人們的餐桌。因此發展有機蔬菜具有非常廣闊的市場前景，也具有較好的綜合效益。那么有機蔬菜如何種植?下面學習啦小編就帶大家一起來詳細了解下有機蔬菜的種植技術吧。
有機蔬菜種植技術
1.品種選擇
有機蔬菜的種子和種苗必須符合3個基本要求:一是不具有基因工程生成的轉基因成分，二是不采用禁用的物質進行處理，三是具有較強的抗病蟲性。在有機蔬菜生產中，應選擇已獲認證的有機蔬菜種子和種苗，但種植初始階段如未購買到已獲認證的有機蔬菜種子和種苗，則可選用未經禁用物質處理過的常規種子。此外，還應選擇抗病蟲性強、抗逆性強，且適宜當地土壤和季節種植的蔬菜種類及優良品種，如菠菜、胡蘿卜、蘿卜、大豆、芋、香芋、芹菜、姜、韭菜、大蒜、大蔥、洋蔥等。
2.生產基地要求
有機生產基地應是完整的地塊，其間不能夾有常規生產的地塊，但允許存在有機轉換地塊，有機蔬菜生產基地與常規地塊交界處必須有明顯標記，如河流、山丘、人為設置的隔離帶等。由常規生產向有機生產通常需經過2年的轉換時間，其后播種的蔬菜收獲后才可作為有機產品;轉換期的開始時間從向認證機構申請認證之日起計算，生產者在轉換期間必須完全按有機生產要求操作。
3、栽培管理
有機蔬菜的栽培，主要是配套栽培技術，實行輪作換茬和清潔田園，通過培育壯苗、嫁接換根、起壟。
4、肥料使用
有機蔬菜生產所用肥料主要是有機肥料，包括動物的糞便、植物漚制肥、綠肥、草木灰、餅肥、沼肥等，另外還包括有機認證機構認證的有機專用肥和部分微生物肥料。
4.1肥料無害化處理
有機肥在施前2個月需進行無害化處理，方法有2個：一是將肥料潑水拌濕堆積，用塑料膜覆蓋，使其充分腐熟，發酵溫度在60 ℃以上，可有效殺滅農家肥中的病蟲草害，且處理后的肥料易被蔬菜吸收利用;二是發揮沼氣池作用，將有機肥進入沼氣池發酵，沼液或沼渣是很好有機肥料，沼氣還可用于其他生產。梅州豐華公司建設了一個粵東最大的600 m3的上流式沼氣池，沼液以管道形式送至田間，施用非常方便。
4.2肥料使用方法
4.2.1施肥量。有機蔬菜種植的土地在使用肥料時，應做到種菜與培肥地力同步進行，使用動物肥與植物肥的比例以1∶1為宜。
4.2.2施足基肥。將施肥總量的80%用作基肥，將肥料均勻施入耕作層內，以利于根系吸收。結合整地施腐熟有廄肥或生物堆肥45~75 t/hm2，有條件的可使用有機復合肥作種肥，使用量為1 500 kg/hm2。方法是在移栽或播種前，先開溝或穴，將肥料放入后填土，再種植或播種，施肥深度以5~10 cm為宜。
4.2.3巧施追肥。結合澆水、培土等進行土壤追肥，主要是使用人糞尿及生物肥等。也可進行葉面施肥，在生長期選取生物有機葉面肥，每隔7~10 d噴1次，連噴2~3次。對于種植密度大、根系淺的蔬菜可采用鋪肥追肥方式，當蔬菜長至3~4葉時，將經過晾干制細的肥料均勻撒到菜地內，并及時澆水。對于種植行根較大、根系較集中的蔬菜，可開溝條施肥，開溝時不要傷斷根系，用土蓋好后及時澆水。注意施肥時應根據肥料特點及不同的土壤性質、不同的蔬菜種類和不同的生長發育期靈活搭配，科學施用，才能有效培肥土壤，提高作物產量和品質。
5、病蟲草害防治
由于有機蔬菜在生產過程中禁止使用所有化學合成的農藥，禁止使用由基因工程技術生產的產品，所以有機蔬菜的病蟲草害要堅持“預防為主，防治結合”的原則，選用抗病品種采取高溫消毒、合理肥水管理、輪作、多樣化間作套種、保護天敵等農業和物理措施，綜合防治病蟲草害。
5.1病害防治
用石灰、硫磺、波爾多液防治蔬菜多種病害，允許有限制地使用含銅的材料(如氫氧化銅、硫酸銅等)、軟皂、植物制劑、醋等，防
5.2蟲害防治
提倡通過釋放寄生器、捕食性天敵(如赤眼鋒、瓢蟲、捕食螨等)，或用誘捕器和散發器皿中使用誘性劑，或物理性捕蟲設施(如防蟲網)防治蟲害，可以有限制地使用魚藤酮、植物源除蟲菊脂、乳化植物油和硅藻土來殺蟲，允許有限制地使用微生物及其制劑(如殺螟桿菌、Bt制劑)等防治蟲害。
5.3雜草控制
通過采用限制雜草生長發育的栽培技術(如輪作、種綠肥、休耕等)控制雜草，或使用秸稈覆蓋除草，允許采用機械和電熱除草，禁止使用基因工程產品和化學除草劑除草。注意有利于天敵生長的草類不宜清除。
綠色蔬菜栽培注意事項
一、把好種子關：要選用優質、高產、早熟、抗耐病蟲害的蔬菜良種。
二、把好播前準備關：
1、在播種或定植前，應該及早滅茬翻耕，暴曬土壤，除凈殘留根茬和枝葉，消滅土壤殘存的菌源和蟲源。
2、做好種子處理工作：選用溫水浸種，即用55度的溫水，浸泡40～15分鐘，可以殺死種子表面附著的病菌。
三、把好栽培管理關：
1、盡可能采用國內外的新技術新成果。如營養缽育苗、工廠化育苗、組織培養、嫁接、滴灌、地膜覆蓋等。從培育壯苗入手，增加對病蟲害的擾性。
2、合理搞好間作套種，根據不同蔬菜品種對光照、水分、肥料的不同要求，可采取高短立體種植。不同類蔬菜品種的立體種植，蔬菜與食用菌立體種植。
3、加強管理，及時間苗定苗，整枝打杈中耕除草，摘除病株，控制病蟲傳播。
四、把好施肥
五、把好防治關。
防治上做到“以物理、生態法為基礎，生物農藥打頭陣，土制農藥當配角，高效低毒殘留化學農藥助威力，劇毒農藥不下田。”
1、采用生態法防病。應用控溫、調溫、高溫抑菌等生態管理技術。
2、采用物理法滅蟲草。應用黑光燈或糖、醋、酒混合少量藥劑誘殺害蟲;要覆蓋防蟲網，將害蟲拒之網外，可以大幅度減少對化學農藥的依賴性。覆蓋銀灰色遮陽網以避有翅蚜，藍色膜可以較好地防除草害。
3、大力推廣生物農藥和植物農藥。用BT乳劑青蟲菌防治菜青蟲，小菜蛾和瓜葉螟;用農抗120防治黃瓜炭疽病和枯萎病;用農用鏈霉素防治細菌性角斑病、大白菜軟腐病，黑腐病;用弱毒疫苗可防治黃瓜、茄果類病毒病;用井風霉素可防治立枯病和根腐病;用ET-107殺蚜素防治蚜蟲，用瀏陽霉素防治紅蜘蛛;使用EM作基肥，可改善土壤的理化性狀，有效避免一些毀滅性的病害。使用EM浸種，有明顯地促進種子發芽的作用。如果用EM噴肥對于灰霉病菌引起的病害，可以起到較好的防治效果。還有新型蔬菜農藥核多角體病素殺劑，也為無公害蔬菜生產開辟了廣闊的前景。
4、科學地使用化學農藥。一定要認真執行《農藥管理條例》和《農藥安全間隔期限規定》，嚴禁使用DDT、甲胺磷、甲基異柳磷等劇毒高殘留農藥。
5、搞好病蟲害的預測預報，防治及時，減少農藥使用劑量和使用次數。
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