90后女大學生創業準備開面館

90后女大學生創業準備開面館

　　大學生創業雖然早已不是什么新鮮話題，但是，近幾年大學生創業的故事讓小編都感覺到激動，下面給大家講下這個90后女大學生創業準備開面館。

　　90后大學生開面館連鎖到京城

　　2013年畢業于中國海洋大學外貿專業的陳園園，求學期間就利用課余時間參加社會實踐，曾一人闖蕩北京、上海，畢業后在青島一家公司做會計工作。每天按時按點工作的日子讓她感到束縛與枯燥，2014年，個性獨立的陳園園決定辭掉高薪工作，開起“萊西面館”， 自己當上老板。

　　長島路上的“萊西面館”，雖說還不到12點，面館里卻早已有4位顧客了，老板陳園園正在廚房里忙著下面。“這家的面分量足、味道還好，我這都來七八次了，來晚了就沒有座位了，所以11點多我就跟朋友趕過來了”。談到“萊西面館”的面，市民劉先生贊不絕口。

　　家傳中醫秘制調料是“法寶”

　　開面館是陳園園在大學時就萌生的想法。“當時我跟舍友經常出去吃面，發現面條的消費市場非常廣闊，但有些面館衛生、原料等方面做得不夠精細。當時就想有可能的話自己開家面館，讓顧客吃上更好吃、更放心的面。”陳園園是濰坊人，一次偶然的機會跟朋友來到萊西。“一到這個城市，我就對她有種莫名的好感，感覺她特別有靈氣，這里無論自然環境還是生活節奏都讓人很舒服，所以我決定留在萊西。”“萊西面館”也因此得名。

　　2014年4月從公司辭職后，陳園園帶著幾萬塊錢的積蓄，三天時間就敲定了開辦面館的所有事宜，在長島路租起店面，“萊西面館”就這樣開張了。“我做事比較爽快，一旦確定了這個想法，絕不拖拉。”陳園園告訴記者，她開面館有家傳“秘密武器”，家人有研究中醫的，平時在飲食上比較注意養生，炒菜、做飯都有專門配制的養生調料。“我就想這種調料也可以放進面里，讓面更有營養更具特色。憑著這一點我堅信我的面肯定受歡迎。”

　　深陷創業困境不言敗

　　創業路上總會布滿荊棘。面館經營初期，由于店面小，地段位置優越性欠缺，市場認可度小，面館客流量很不樂觀。“剛開業都是半價優惠，一碗面5塊錢，最差的一次是一整天只賣了6碗。”一個多月的時間里，每天都是賠錢干，一天賠一百，跟她同時期開張的幾家餐館也都撐不住陸續關門了。周邊一些人給她提建議，有的說店面牌匾再醒目點、室內裝修再出彩些，還有的人勸她干脆放棄，趕緊拿著大學文憑去找份穩定的工作……面對困境，陳園園不愿放棄，決定從困境中尋找轉機：她考察了全萊西100多家面館，在口味、價格等方面取經，借鑒別人好的地方，找出自己存在的問題，一遍一遍地做面，請朋友路人來點評提意見，在面、料、湯上不斷改進。

　　全國范圍內已發展6家連鎖店

　　漸漸地，憑著獨到的制作工藝，秘制調料做出的面條有了較好的口碑，一傳十、十傳百地吸引了越來越多的顧客，“萊西面館”的生意出現轉機，逐漸紅火起來。在2014年下半年的萊西旅游美食大賽上，陳園園做的面在300多家美食中脫穎而出，當選了萊西旅游十大美食之一。

　　秘制調料使得面條味道鮮美，吃完滿口留香，還具有滋補養生的效用。陳園園告訴記者，現在多的時候一天可以賣到150碗面。同時，陸續有人前來咨詢，想要加盟。2015年，“萊西面館”在黃島有了第一家加盟店。“有很多餐飲老板聽說我們這個店后以顧客身份親自來店里吃面，非常看中我們這個調料，就跟我們談合作請求加盟。”陳園園介紹，截至目前，“萊西面館”已經在北京、青島、城陽等地發展了6家連鎖店，近期河南、煙臺、威海等地的一些商家也有意向加盟。“只要我用心做面，我相信‘萊西面館’會越做越大。”陳園園說道。