瑪卡種植技術
瑪卡是十字花科菜屬植物，別名甜菜根或秘魯甜參。今天學習啦小編就給大家整理了瑪卡種植技術，希望對大家有所幫助！
瑪卡種植技術一、種植適宜區域
適宜在海拔2700~3200米的高寒冷涼山區種植。忌高溫和澇洼積水，忌連作。
瑪卡種植技術二、育苗
(一)苗床選擇選擇背風向陽、地勢平緩、排灌方便、地下水位較低、土層深厚疏松、近3年內未種過十字花科作物的沙壤土或輕壤土，土壤pH值為6.5~7.5的地塊為宜。
(二)苗床準備在3月前耕翻曬堡，細碎土壤，育苗前每畝撒施腐熟農家肥1.5~2噸、磷肥100千克，使肥料均勻混入土中，按寬1米、長5~8米做成平哇，四周筑埂高于哇面。每平方米茵床用福爾馬林30~50毫升，加水3千克噴灑后，用薄膜密封5天，揭膜15天后再播種。
(三)種子處理選取飽滿、有光澤的種子，播前用25~30癈溫水浸種24小時，再用福爾馬林300倍液浸種15分鐘殺菌，用清水沖洗干凈，晾干水分后拌細土播種。
(四)播種方法3月中旬，選無風、晴朗的中午播種，播種前將苗床澆足底水，待水滲完后把種子均勻撒播于床面，覆0.5厘米培養土，每畝播種量1~1.5千克。播種后在床面覆蓋一層松針或干草，再用竹子搭成半拱架覆蓋黑色遮陽網，四周用土壓實。
(五)苗期管理適時澆水催芽，一般5~15天出苗，15~20天齊苗，種子出苗70%~80%時，及時清除松針或干草，并向床面撒一薄層細土。小苗生長1個月后，拆除遮陽網，進行煉苗。苗期應注意澆水除草，用腐熟有機肥或復合肥加水10倍稀釋后，視幼苗長勢追施2~3次，并噴施多菌靈和敵殺死防治病蟲。若苗床干燥，在傍晚洗水。
瑪卡種植技術三、大田生產
(一)整地選擇前茬未種過十字花科作物、肥力一般的沙壤土，不宜用菜園及肥力較高的地塊種植。栽前耕翻2次，最后一次耕翻前，每畝施腐熟優質農家肥2.5~3噸、普鈣50~100千克作基肥，均勻撒在地表，耕翻時埋入土中，把平后按2米寬開溝做成陽旺待栽。
(二)定植5月中旬至6月上旬，苗有7~10片真葉時，分期分批取苗，帶土移栽。取苗前1天苗床適當燒水，取苗時，將鏟子插入根系下面，小心將苗取出，采用拉線移栽，株行距20厘米X20厘米，每塘栽l株，每畝栽1萬~1.2萬株。移栽時苗必須露出土表，澆透定根水。
(三)水肥管理定植成活后視嘀情在晴天上午適時澆水，嚴禁雨前灌水，整個生育期注意排澇。根據苗情追肥2~3次，每次每畝施氮磷餌復合肥10~15千克，生長期進行3~4次中耕松土，人工拔除苗間雜草。
四、采收與加工
11月下旬至12月上旬，多數植株葉色轉黃褪色、肉質根充分膨大、基部圓鈍即可收獲。人工采收后，除去葉片，清除泥土和須根，用水清洗干凈，切成片狀放在陽光下曬干即成商品。
瑪卡的簡介
瑪卡(學名：Lepidium meyenii Walp.)，(西班牙語：Maca)。葉子橢圓，根莖形似小圓蘿卜，可食用，是一種純天然食品，營養成份豐富，有“南美人參”之譽。瑪卡的下胚軸可能呈金色或者淡黃色、紅色、紫色、藍色、黑色或者綠色。淡黃色的根最常見，形狀、味道也最好。
瑪卡富含高單位營養素，對人體有滋補強身的功用。瑪卡原產高海拔山區，適宜在高海拔、低緯度、高晝夜溫差、微酸性砂壤、陽光充足的土地中生長;分布于南美安第斯山脈，人工種植于秘魯中部和南部，中國的云南和新疆等地區，有較大面積的適種土地。
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