辣根種植技術及管理
辣根種植技術及管理
辣根為十字花科多年生宿根蔬菜，以肉質根食用。有利尿、興奮神經的功效。今天學習啦小編就給大家整理了辣根種植技術，希望對大家有所幫助！
辣根種植技術及管理
一、選種
于上茬辣根收獲時準備種根，選直徑為0.5~1.0厘米的側根，切取長10~15厘米作種根。切根時，注意頂部平切，下部斜切，以防倒栽。種根選好后，用細沙堆藏。先在地面用細沙鋪1層寬1.5米、厚30厘米的底盤，然后放1層種根，覆l層細沙。種根厚5厘米，細沙厚10厘米，最高可堆置80厘米，最后用30厘米厚細沙封頂。翌年春季挖出栽種。
二、選地與整地
除避免3年內連作外，其一般旱田前茬均可。應選擇地勢高燥、排水良好、肥沃疏松的沙壤土田塊種植。首先對土壤深翻30厘米，每畝施有機肥4000千克、過磷酸鈣50千克、硫酸押20千克。施肥后做壟，壟距60厘米、壟高30厘米。
三、栽植
4月中旬至5月上旬或起收后封凍前00月20日至11月5日)栽種。按株距30厘米，先在壟上斜扎30厘米深的小孔，扎孔方向與地面呈60。角。將種根插入孔中，使種根頂部向上，切勿倒置或彎曲。插后覆土厚3厘米，覆地膜。每畝栽3500株，約需種根30千克。
四、田間管理
鏟前趟1犁，栽植后40天左右可出齊苗。幼苗出士后做到3鏟4趟，盡量用人工鏟除雜草。大面積種植也可采用大豆田化學封閉除草劑苗前封閉處理。于7月末至8月初結合追肥，可用0.2%的磷酸二氫押稀釋液和2%的尿素混合液300~450克/公頃進行葉面噴施，隔10天再噴1次。9月初，在苗高達70~80厘米，用15%的多效哇可濕性粉劑800倍液或用25%縮節膠水劑2000倍液噴葉1次，促進根部發育，同時深松土1次。最后一次中耕除草要結合培土進行，多雨季節要注意排水防澇。
五、常見病蟲害
常見病害細菌性葉斑病，害蟲有菜青蟲、棉鈴蟲和食心蟲。
六、適時收獲
5~7月份是辣根營養生長期，8~10月份是生殖生長期，收獲期可從10月下旬始至封凍前用專用深松大犁起收。做到邊起收邊削頂，并將母根和須根分開，及時銷售加工。如果起后不能及時銷售，可在田間集堆土埋，用以保鮮，防止凍傷。
辣根簡介
辣根，別名：馬蘿卜，拉丁學名：Armoracia rusticana.屬罌粟目，十字花科、辣根屬多年生直立草本。全體無毛。根肉質肥大，紡錘形，白色，下部分枝。莖粗壯，表面有縱溝，多分枝。原產歐洲東部和土耳其，已有2000多年的栽培歷史。中國的青島、上海郊區栽培較早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。根有特殊辣味，含烯丙(基)硫氰酸(C3H5CNS)，磨碎后干藏，備作煮牛肉及奶油食品的調料，或切片入罐頭中調味。
辣根主要價值
食用價值
根有辛辣味，作調味品或食用;植株可作飼料。
藥用價值
性味歸經：味辛;性溫。歸胃;膽;膀胱經。
功效主治：消化不良;小便不利;膽囊炎;關節炎。
辣根富含各種維生素和鐵、鈣、磷、鈷、鋅等礦物質。藥用內服作興奮劑，外用引赤;辣根具有利尿、興奮神經的功效。
辣根葉含葡萄糖異硫氰酸酯(glucosinolate)，其中主要成分為葡萄糖異硫氰酸烯丙酯(allylglucosinolate)，又稱黑芥子甙(sinigrin)，還含少量的葡萄糖異硫氰酸苯酯(benzylglu-cosinolate)等。全植物含揮發油及芥子油。種子含脂肪油和生物堿。
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