餐飲讀后感5篇600字
菜終于端上來了，我的肚子早就咕咕叫了，也不怕難為情了大吃起來。首先是幾道涼菜，后來就是熱菜了。也許是肚子餓還是廚師的手藝好，我覺得每道菜都是美味，下面是小編為大家帶來的餐飲讀后感，希望你們喜歡。
餐飲讀后感1
人間處處都是溫情，每個地方都充滿愛，愛是一個可以跨越語言、族群隔閡的一座橋梁。不管是一個不熟識的快餐店老板，或者是一個在家里無比親密的家人，在學校的一個點頭之交，每個人都給了你愛，只差別在于哪一種愛。
那是一個快餐店的老板，偶而媽媽加班的時候，我便會去那里選購既幾樣小菜，帶回家慢慢吃。幾次下來，慢慢的跟老板熟識了起來。知道我偏食，不吃青椒、茄子、牛肉，還有一些煮的糊糊的菜，她知道我喜歡清爽的快炒青菜，總是會偷偷地幫我盛起來，就怕我來晚了吃不到喜愛的菜色，滿滿的一個飯盒，她半買半送的算得好便宜，甚至還會偷偷地塞個水果給我。臨走跟我說：“回去路上小心哦!”
一份小小的快餐，讓我吃到滿滿的關愛，我們甚至不知道彼此的姓名，她對待我就像家人一樣的溫暖，讓一個人在家的我，就好像來到自家的廚房似的自在。。
這天，我帶著幾顆親戚家種的芒果，趁著結帳的時候，我靦腆的說：“這個請你吃，很甜很香，是有機的哦!”她開心的笑了，開心的說：“你怎么知道我最愛芒果了?謝謝你哦!”那天的快餐，我一毛錢也沒付，她拒絕我的錢：“我們是朋友了，就不要這么計較了，以后媽媽不在家，你就來這里吃飯，不要客氣!”那已經不是個快餐店了，那是我家的小廚房，一個愛的餐桌。
餐飲讀后感2
最初711是美國公司是創立的品牌，而鈴木敏文去美國出差途中發現這種小便利店，該種連鎖便利店此時在日本并未興起，日本本土更多是以“大型商超”為主的商品零售業態，而此時的鈴木敏文正在日本的商超集團“伊藤華堂”下打工，促使鈴木開便利店的想法來源于此時日本實行“周日停業”和“縮短營業時間”，消費者無法在24小時能夠買到自己需要的商品，將美國的711引入日本也是迎合該該市場契機。
可是為什么當時的日本并沒有其他人進入連鎖商店市場呢?便利店是一個高度分散的行業，更多的是“個體戶”在經營，中國俗稱“小賣部”，在對行業進行研究時，可發現分散的行業并不會一直高度分散下去，當行業內出現一個“管理牛人”時，該牛人有能力將現有的資源進行整合，如代表送貨渠道的供應鏈，銷售時的商品監控，以及員工培訓管理以提高整體運營效率，當這些做完后，單個便利店的毛利率會上升，而一旦自己的連鎖化運營展開后，出現“規模經濟”(即規模越大，成本越低)，這樣會導致整體運營成本進一步下降，那么該片區的其他個體戶所開設的便利店就無法與其進行競爭。
在我們中國市場也存在這種現象，如過去的“小賣部”(711)，餐飲店(海底撈)，油漆店(三棵樹)，地產商(萬科)，生鮮超市(永輝超市)，都出現了一批在管理上能夠領跑同行的企業，進而逐漸在消費者口中積累更好的口碑，這也導致企業自身也能領跑同行，而該現象在不少行業還處于萌芽階段，如幼兒園品牌、在線教育品牌等，這也是后一階段投資客著重關注的行業性機會。
餐飲讀后感3
每個人都有其歷史的局限性，在面對新事物時，通常人會有恐懼感，而該恐懼感會使得決策者停滯不前。在鈴木提出引入711時，他的領導和同事都強烈反對，認為目前日本的經濟現狀下，只有“大商超”這一種業態存在，而小超市在該環境下無法生存，不過鈴木面對強勢的“大商超”，而具有“深度”的提出在目前便利店并不是完全打不過大商超，只是因為管理不到位。在預判日本未來人口老齡化將加劇后，鈴木提出需要提前布局“送到家”業務，彼時也被管理層強烈質疑和反對，而后的社會發展卻印證了鈴木的正確。
故而我們發現，反對鈴木的人更多是以“靜態”的眼光在看待商業世界的變化，從《自私的基因》這本書里，我們能看出從細胞到人，都喜歡處于“靜態”的環境，而對“動態”有反感，畢竟動態也意味著更多的“不確定性”，而鈴木所進行決策時，則更多是運用“動態”的眼光，“前瞻”的看待社會發展，并提前進行商業布局。
在經營管理中，管理層通常對于下屬并不能按照自己的意圖來執行戰略、戰術而感到苦惱，對于總部而言，旗下的經銷商并不能領會總部的經營意圖，最終則可能導致強勢推出產品而影響供銷關系，這都是我們在管理中不得不面對的問題，而鈴木所面對的員工，很多都是素質水平并不高的人，針對這些員工，鈴木采取的辦法是“多次開會重復”，鈴木用不斷的重復使得員工明白：1、老板覺得這事很重要;2、這事對我們也很重要。進而使得總部的戰略意圖能夠很好的貫徹執行下去。
通讀此書，從中更多的感覺是經營企業如履薄冰，授予日本711的品牌美國南方公司最終因為忽視供應鏈和銷售監控的重要性使得成本居高不下，在遇到惡意收購后為抵抗惡意收購而大量借債回購上市公司股票，不過高昂的借款利息難以負擔最終被鈴木所在公司“全面托管”。我們在分析上市公司，抑或是自己在領導一家企業時，不得不提高“專注度”，對市場保持敏感，同時也對各環節業務進行深度了解，將風險點提前堵住，那么企業這艘小船才能繼續平穩航行下去。
餐飲讀后感4
傍晚太陽準備下山時，我的肚子開始饑腸轆轆，這時才想到，媽媽晚上要帶我們全家和外公外婆……等等，去郊區的餐廳用餐，這時我已經開始催促媽媽和爸爸快一點，其實我們這次要去的餐廳都是第一次去，它是一個南非風味餐的特色餐廳——南非美食小屋。
剛到時，哇!~~~這個餐廳好大喔!它是庭園餐廳，我和弟弟跑來跑去，聞到一陣陣香味四溢的餐點，媽媽說要等大家到齊才能開始上菜，我和弟弟都餓到快不像人了，最后，大家終于到齊啰，上菜了，一道道的佳肴出現在我們面前，大家垂涎三尺，吃得津津有味、盤底朝天。
這次的餐點最受大家喜愛的是——紅酒香料雞塊和南非英式風味炸魚排，在香酥的食物下面，還舖著小朋友最喜歡金黃色的薯條，比麥當勞的還好吃耶!大家很火速的夾了就吃，忘了禮讓，不到十秒鐘，就已經一掃而空了，可見這些薯條、雞塊和魚排，非常受大家的喜歡，媽媽這次挑的餐廳真是太棒了!
看大家這么高興，我忍不住就表演了一兩個小魔術，讓大伙會心一笑，我最喜歡這種聚餐了，不但可以吃到美味的佳肴，又可以和長輩兄弟姐妹，談天說地，大家在無所不談間，感情變的更緊密了
餐飲讀后感5
這本書是從蘇州圖書館新區分館借的，已經看完了有兩個月了，由于圖書館暫停了在裝修，所以這本書一直沒有還。當然沒有還的原因是我的讀書筆記一直沒有寫出來，而沒有寫出來的原因是這本書讀完之后，我感覺腦子里面能夠回憶起來的內容有很多，但是細想起來確又不知道該從什么地方開始寫，主要有兩個原因，一方面最近在寫文章時，如果覺得有點憋得慌，覺得語言還要自己刻意去組織的話，我就不愿意動手去寫，另一方面，我覺得這本書寫得邏輯也不好，每一章的內容并沒有邏輯和遞進，很難用一根主線把本書的內容給拎起來。所以，一直就拖到了今天。
今天上午，一位朋友推薦我聽了“樊登讀書會”上的一個節目《新零售的未來》，又使我想起來很多當時看的那本書中的內容，所以，今天晚上還是想開始把自己對于新零售的一些點滴知識匯總一下，只是到目前為止我覺得我對新零售的認識還是很膚淺的，畢竟自己是個干售后服務工作的，對于銷售的底層邏輯的認知是非常薄弱的。
“新零售”這個詞是2016年10月13日馬云在杭州云棲大會上提出來的，并在當時把新零售與新制造、新金融、新技術、新資源一直作為阿里巴巴集團的五新戰略，馬云認為，未來電子商務平臺即將消失，線上線下和物流結合在一起，才會產生新零售。后來的不久，劉強東又提出來一個新詞“新零售革命”。據說后來有人問阿里的員工“你們馬總提出來的這個新零售到底是什么意思?”
似乎阿里的員工自己也沒有能把新零售這個詞說清楚。這倒不是馬云又是在吹牛，很多新事物出現的時候，當人們還無法給它起個準確的名字的時候，都喜歡冠以個新字，如新零售、新媒體、新金融等。我覺得對于一個新事物，我們稱呼它什么并不重要，重要的是能夠洞見新事情的出現和發展。
以我自己的理解，所謂的新零售就是以客戶體驗為核心，以線上線下結合、現代物流、大數據、云計算等新技術為基礎，高效配置資源，不斷提升服務效率的一種零售方式。
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