安全生產法律法規測試的試題

　　在我國，食品安全生產也是我國的重點任務之一，而食品安全一直是人們關注的問題，因為這關系到人們的身體健康問題。下面是學習啦小編為你整理的安全生產法律法規測試卷，希望對你有用!

　　安全生產法律法規測試卷判斷題

　　1.食品，指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統既是食品又是藥品的物品，也包括以治療為目的的物品。( )

　　2.食品安全是指食品無毒無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成急性、亞急性或者慢性危害。( )

　　3.食品添加劑，指為改善食品品質和色、香、味以及為防腐、保鮮和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成物質，不包括天然物質。( )

　　4.食品檢驗機構不得聘用國家法律法規禁止從事食品檢驗工作的人員。( )

　　5.制定食品安全標準，應當以保障公眾身體健康為宗旨，做到科學合理、安全可靠。( )

　　安全生產法律法規測試卷填空題

　　1.制定《中華人民共和國食品安全法》的目的是為了保證食品安全，保障公眾 和 。

　　2. 食品安全事故，指 、 、 等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。

　　3.食品檢驗報告和原始記錄應當妥善保存至少 年，有特殊要求的按照有關規定執行。

　　4.食品檢驗機構應當在所從事的物理、化學、微生物和毒理學等食品檢驗領域每年至少參加 次實驗室間比對或能力驗證。

　　5.從事食品檢驗活動的人員應當 上崗。檢驗人員中具有中級以上(含

　　中級)專業技術職稱或同等能力人員的比例應當不少于 。

　　6.食品檢驗機構資質認定證書有效期為 年。

　　安全生產法律法規測試卷選擇題

　　1.《中華人民共和國食品安全法》從( )起施行。

　　A.2009年1月1日 B.2009年5月1日

　　C.2009年6月1日 D.2009年10月1日

　　2. 沒有食品安全國家標準的，( )制定食品安全地方標準。

　　A.可以 B.不可以

　　3. 違反《食品安全法》規定，構成犯罪的，依法追究( )。

　　A.道德譴責 B.民事責任 C.刑事責任

　　4. 食品檢驗由食品( )制定的檢驗人員獨立進行。

　　A.行政機構 B.監督機構 C.政府機構 D.檢驗機構

　　5.未依法取得資質認定的食品檢驗機構，擅自向社會出具有證明作用的食品檢驗數據和結果的，縣級以上質量技術監督部門應當責令其改正，處( )罰款，并予以公布。

　　A.1萬元 B.2萬元 C.3萬元 D.4萬元

　　6. 違反《食品安全法》規定，食品檢驗機構、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，由有關部門對檢驗機構直接負責的主管人員和食品檢驗人第一文庫網員依法給予( )處分。

　　A.警告或記過 B.記大過或降職 C.撤職或開除 D.降級或留用查看

　　7. ( )負責組織制定國家食品安全事故應急預案。

　　A.衛生部 B.質檢總局 C.國務院

　　8.下面關于食品安全的表述，正確的是：( )

　　A.經過高溫滅菌過程，食品中不含有任何致病微生物

　　B.食品無毒、無害，符合應當有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害

　　C.原料天然，食品中不含有任何人工合成物質

　　D.雖然過了保質期，但外觀、口感正常

　　9.食品安全標準的性質是：( )

　　A.鼓勵性標準 B.引導性標準

　　C.強制性標準 D.自愿性標準

　　10.申請人在申請食品檢驗機構資質認定或者復查換證時，隱瞞有關情況或者提供虛假材料申請食品檢驗機構資質認定，資質認定部門不予受理或者不予批準，并給予警告;申請人在( )年內不得再次申請食品檢驗機構資質認定。

　　A.1 B.2 C.3 D.4

　　安全生產法律法規測試卷答案

　　一、判斷題

　　1.× 2. √ 3. × 4. √ 5. √

　　二、填空題：

　　1.身體健康 生命安全 2. 食物中毒 食源性疾病 食品污染 3.五

　　4.一 5.持證 30% 6. 3

　　三、單項選擇題

　　1.C 2.A 3.C 4.D 5.C

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