花生芽菜的正確種植方法是什么
花生芽菜的正確種植方法是什么
花生芽還可以使花生中的蛋白質水解為氨基酸，易于人體吸收。那么，要如何種植花生芽菜呢?接下來，學習啦小編就和大家介紹花生芽菜的種植方法，希望對各位有幫助!
花生芽菜的種植方法
一、品種選擇：花生的品種較多，生產芽菜最好采用小粒型品種。用育苗盤生產，每盤用種子(干重)500克左右，一般花生芽長是種子體長的2倍，每盤可生產花生芽1.2千克。
二、溫濕要求：花生催芽生長需要的最低溫度為15℃，最適溫度為20-25℃，最高溫度為30℃;濕度以保持潮濕為宜，在通氣良好的環境中進行遮光培養。冬季氣溫低，要在中棚或大棚等保溫遮光條件下培育。每個生產周期為8-10天。
三、生產設備：應具有芽苗菜生產的設備，主要是浸種設備、催芽用具，洗滌消毒設備、立體培養架、育苗盤、噴淋設備(調濕)、調溫調光設備，最好還有溫度表、濕度表和照度計。如果條件允許，還應有催芽室、綠化室及種子處理操作臺。花生芽的生產一般采用兩段式，即先浸種催芽，露白后在育苗盤內播種促芽生長。
四、浸種消毒：用干凈水浸泡種子5-6小時，再用45℃溫水攪拌燙種子5-10分鐘，以起到殺菌的作用。爾后用20-25℃的清水繼續浸泡種子12小時，直到種子充分吸水漲起來。
五、播種催芽：在消毒過的育苗盤中(用漂白粉或高錳酸鉀溶液洗刷，再用清水洗凈)平鋪一層，一般每盤用種量為500克。每8-10盤一摞，實行疊盤催芽。每摞盤上覆蓋干凈的濕麻袋或濕布等進行保濕。每4-6小時淋溫水一次，淋水要慢，要均勻，要淋透，切不可沖動種子。要注意淘洗，使之及時散發熱量。每淋兩次水要倒盤一次，即將上盤倒為下盤，下盤倒為上盤。當芽剛長出時，就要開始擺盤上架，將催芽 的育苗盤平擺在多層立體栽培架上，每層并排擺10個育苗盤，實行遮光培養(或在暗室里培養)，每6小時噴淋一次干凈的溫水保濕，在22℃條件下繼續促芽生長。溫度稍低(低于15℃)或高溫(有積水現象)就會爛種爛芽，所以溫度要嚴格控制在20℃以上，每次噴淋淘洗后必須及時排凈多余的水分。
六、注意事項：花生芽在培養過程中一定不能見光，以防止綠化。生產花生芽的容器禁用鐵制品，否則種皮易出現銹色而影響品質。用水必須是清潔無菌的自來水或無鐵質的深井水，水溫必須達到溫室標準(20℃以上)，否則將影響花生芽的正常生長。
七、及時采收：當花生芽長1-2厘米，種皮完好，子葉(花生瓣)未展開時就要及時采收。如果子葉展開，露出芽胚，就很容易被綠化而降低品質。
花生芽菜的營養價值
研究發現，花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高~5倍，堪比葡萄酒中的白藜蘆醇含量。白藜蘆醇具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價值極高。
花生芽還可以使花生中的蛋白質水解為氨基酸，易于人體吸收;油脂被轉化為熱量，脂肪含量大大降低，害怕肥胖的人建議長期使用，與此同時，提高了各種人體必需的微量元素利用率。花生芽吃法多樣，熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味，也可根據各人的喜好搭配食用。
花生芽菜的功效
抗老化性
花生中所含有的兒茶素對人體起很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益于人體延緩衰老，故花生
花生
又有“長生果”之稱。
凝血止血
花生衣中含有油脂和多種維生素，并含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。
滋血通乳
花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產后乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。
促進發育
花生中鈣含量極高，鈣是構成人體骨骼的主要成分，故多食花生，可以促進人體的生長發育。
增強記憶
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。
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