草莓奶油泡芙的做法

　　草莓奶油泡芙的做法

　　泡芙(puff)是一種源自意大利的甜食。這樣的泊來品，現在已深受我們的喜愛了。現在正是草莓上市的季節，買了些草莓，在家做了草莓奶油泡芙。太好吃了。蓬松、鼓漲、酥酥的泡芙外皮，包裹著香甜的奶油、再配上清香甜蜜的草莓，簡直就是絕配哈，咬一口，奶油從酥脆的面皮里涌出來，奶油味道和著草莓的清香，酥酥的、涼涼的、甜甜的。真是唇齒留香哦，讓人回味無窮哈。

　　原料：黃油50克、水125毫升、鹽1克、細砂糖3克、低筋面粉75克、雞蛋2個(可根據面糊的稠度適當調整)

草莓奶油泡芙的做法

　　做法：

　　1、黃油切小塊加入水、鹽、細砂糖，加熱至沸騰離火;

　　2、一次性倒入過篩的面粉，小火加熱，快速攪拌至無粉狀;

　　3、加入少許蛋液，和面糊充分混合均勻后，再加入少許蛋液，混合均勻;直到面糊的稠度從勺上滑落形成倒三角形;

　　4、用裱花嘴擠到烤盤上，用直形或花形裱花嘴都可，沒有的話就小勺也行;

　　5、將烤盤放入烤箱中，中層或中下層都可以，180度烤三十分鐘左右即可。(溫度根據自家烤箱調節);

　　6、泡芙烤好后，放溫室晾涼。這時候可以把淡奶油加白糖放廚師機里面打成奶油了;

　　7、草莓洗干凈，切成小塊;

　　8、在泡芙三分之一處切開小口;

　　9、擠入奶油;

　　10、最后放在草莓塊即可。